ماهی مرکب چاشنی. ماهی مرکب پر شده

مواد غذایی دریایی، که اغلب می تواند در قفسه های فروشگاه دیده می شود، اما چگونه و چه می تواند باشد که از آن پخته شده - ماهی مرکب؟ اولین چیزی که به ذهن می آید - سالاد. اما ماهی مرکب می توانید جالب ترین مختلف طبخ: می توان آنها را خورشتی، پخته، ترشی و حتی طبخ سوپ. شاید یکی از دلایلی که این محصولات در سبد خرید ما اغلب وجود دارد - عدم دانش در مورد تکنولوژی تهیه این محصول غریب.

امروز ما سعی خواهد کرد که برای اصلاح این خطا. اجازه دهید ما به جهت آشپزی که یک صدف ایجاد انواع مختلفی خواهد ساکن از غذاهای: غذاهای گرم و تنقلات. نیاز به این کمی - به یاد بگیرند ماهی مرکب پر شده است. به این ترتیب، می توان آنها را در فر پخته شده، و یا فقط خنک کردن و کاهش - تا انواع بسیار متنوعی از غذاهای جدید بر روی دسکتاپ شما ظاهر خواهد شد. چیزهای ماهی مرکب، چگونه به خوبی برای این چاشنی و چگونه به ارائه درمان بزرگ برای میز جشن - این چیزی است که ما امروز صحبت.

چگونه به جوش ماهی مرکب

بسیاری از مردم می دانند که قبل از استفاده از ماهی مرکب در پخت و پز، لازم به جوش است. اما چیزی که - هر میزبان آن را متفاوت و می گوید که راه خود را یک حق است. برخی توصیه آشپز صدف به مدت 30 ثانیه، دیگر - 5 دقیقه، و برخی از - تا نیم ساعت. در واقع، این ماده از طعم و مزه، شناخته شده بسیاری از سرآشپزها جوش لاشه و ترشی توصیه نمی کند و بنابراین با سس خدمت است. آن را از گوشت تازه بود عطر و طعم شدید ترین، عطر، و آن را ملایم خواهد بود. صدف گوشت خام جذب بسیار خوب است، اما اگر شما از طرفداران از سوشی نیست، و این گزینه باعث انزجار خود را قبل از ماهی مرکب چاشنی، به آرامی آنها را به جوش آید.

آماده سازی برای تولید

در واقع، جوش لاشه باید در آب جوش بیش از 2 دقیقه، به طوری که آنها هم به جوش دارند، اما گوشت هنگامی که آن را به یک قطعه از لاستیک تبدیل می شود. کاهش ماهی مرکب در آب جوش پس از آب جوش لازم است، پس از اضافه کردن نمک و ادویه جات (برگ بو و فلفل). اگر به هر دلیلی شما گوشت بیش از حد هستند - نگران نباشید. جوشاندن لاشه حدود 30 دقیقه - و آنها را نرم، هر چند به اندازه در همان زمان به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

اگر شما در حال برنامه ریزی برای پخت بیشتر ظرف را در فر و کباب لاشه در روغن، پس از آن، قبل از شما چیزهای ماهی مرکب، آنها نمی توانند به جوش آید. آنها به خوبی از طریق پخته، و قطعا نه گوشت مرطوب باقی خواهد ماند، اما در مقابل، ملایم باشد. اما اگر عملیات حرارتی بیشتر به دنبال ندارد - لاشه جوش چند دقیقه.

Farshiruem برای پخت

اجازه دهید چند تجسم آنچه به تخلیه پخت بیشتر ماهی مرکب و یا سرخ کردن. برای این کار، شما نیاز به zafarshirovat لاشه بسیار تنگ نیست، و یا هنگام پخت چاشنی خواهد نشت. با سس مایونز یا سس از پیش آماده و ارسال آن را در فر.

پر کردن سبزیجات

چه می توان با ماهی مرکب پر شده است؟ سبزیجات، برای مثال. این دستور بسیار ساده است و وقت زیادی را به آماده. نگاهی به برخی از قارچ تازه، یک زن و شوهر از گوجه فرنگی، 2 حبه سیر، پیاز متوسط، تعداد انگشت شماری خوب از کلم خرد شده، چند پر از پیاز سبز. تمام مواد تشکیل دهنده ریز ریز ریز کردن، سرخ در یک کتری با روغن نباتی، podsolite، اضافه کردن یک فلفل است. اجازه دهید که پر کردن سرد است. حالا لاشه zafarshiruyte و آنها را در یک کره پخت روغن. Kalmarchiki نم نم بالا با مقدار کمی نمک و شکر. ارسال یک ورق پخت در فر تفت دهید به مدت 15 دقیقه. خدمت با سرکه و سس سویا.

پر شده با گوشت چرخ شده

شاید یکی از بهترین گزینه ها برای چه شما می توانید ماهی مرکب مسائل - گوشت قیمه است. مرغ یا گوشت گوساله، به طور کلی، آنچه بیشتر به سلیقه خود شما می باشد: گوشت می توانید هر کنند. نگاهی morkovochku تازه، سر از پیاز، گوجه فرنگی متوسط، چند حبه سیر. فرای در یک ظرف خرد شده سبزیجات است که نرم هستند - وارد چاشنی. تکان دهنده به طور مداوم، سرخ کنید تا رنگ کمی قهوه ای است. فصل را با نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و یک قاشق غذاخوری آرد، وزن باید کمی چسبناک می شود. مواد کاملا سرد. لاشه zafarshiruyte، مهر و موم آن را با انتهای باز یک خلال دندان. پس از ماهی مرکب شیب در تخم مرغ زده شده و سپس در پودرهای سوخاری (آرد یا سمولینا)، عمیق سرخ در تابه در یک مقدار زیادی از ماهی مرکب نفت پر شده است. دستور العمل به سرعت و به طور دائم در میان مورد علاقه در خانواده شما حل و فصل. ظرف دلچسب، خوشمزه و طعم است. ماهی مرکب خوشمزه سرد و گرم در روز بعد به عنوان یک میان وعده.

قارچ چرخ کرده و برنج با پنیر

یک ظرف بزرگ - ماهی مرکب با برنج و قارچ های پر شده. همه محصولات دارای عطر و طعم ظریف و عطر کاملا با تکیه تلفظ یکدیگر. در polstakana را برنج پخته شده 300 گرم قارچ، یک جفت قاشق خامه ترش و سس مایونز، 100 گرم پنیر، پیاز، سیر میخک بزرگ است. سرخ کردن پیاز و قارچ، سرد، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری خامه ترش و نیمی از پنیر رنده شده. فصل را با نمک و فلفل، اضافه کردن سبزیجات و سس مایونز. مخلوط کنید. شروع یک لاشه، لبه باز آن مهر و موم. را پر کنید: مخلوط خامه ترش، سیر. کالاماری سرخ کمی در روغن است. آنها را در یک ظرف پخت، با قلم مو با سس خامه در بالا و نم نم با پنیر رنده شده باقی مانده و ارسال آن را در فر. هنگامی که پنیر فرآوری شده - آماده ماهی مرکب پر شده است. در این دستور غذایی ساده است، اما آن است که ارزش است را به یک محل بر روی هر تعطیلات.

ماهی مرکب با مرغ و قارچ در شراب سفید

یکی دیگر از نسخه های زیادی از چه چیزهای ماهی مرکب برای پخت. نگاهی 200 گرم مرغ، کمی از قارچ تازه، یک پیاز بزرگ، نصف فنجان برنج پخته شده، تخم مرغ (آب پز سخت)، ادویه جات ترشی جات و گیاهان. گوشت melenko برش و سرخ، به آن اضافه پیاز و کمی بعد - قارچ. فصل را با ادویه جات و گیاهان، اتصال با برنج و تخم مرغ خرد شده. پر کردن لاشه. مخلوط سیر با سس مایونز، سس kalmarchiki گسترش. آنها در گلدان ovenproof دراز، پور شراب سفید کمی (100 گرم) و ارسال آن را در فر به مدت 15 دقیقه.

پر کلم ماهی مرکب در سس گوجه فرنگی

یک راه عالی برای - به نوبه خود از ماهی مرکب پر شده بسیار خوشمزه و لطیف. این دستور بسیار ساده است، اما باعث می شود تا برای آن وجود دارد در هر خانه. نگاهی به برخی از سالاد تازه، یک زن و شوهر از تخم مرغ آب پز سخت، 2 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه. پیاز بزرگ، هر گیاهان، ادویه جات و نمک. کلم ریز shinkuem و بجوش و خروش آمدن تا اواسط آمادگی، آن را بریزید با پیاز خرد شده. اضافه کردن گیاهان و تخم مرغ خرد شده. وقتی که سرد چاشنی - پر کردن لاشه. لبه اسکرپی و به آرامی در روغن سرخ کنید. تقریبا انجام شده است. اضافه کردن ماهی مرکب در یک ظرف مثل آتش، اضافه کردن کمی آب و گوجه فرنگی، خاموش 15-20 دقیقه.

ماهی مرکب با ماهی چرخ شده و میگو

آیا شما می خواهید به خرید برای ماهی مرکب شام؟ روگرفت آنها، ما هنوز تصمیم نگرفته ام؟ حلزون صدف دار است که به خوبی در ترکیب به طعم و مزه با غذاهای دریایی و ماهی است. و از همه مهمتر - همه از این محصولات به سرعت آماده شده است. نگاهی فیله ماهی. 300 گرم (ماهی آزاد یا قزل آلا)، بدون استخوان. پیاز بزرگ، یک زن و شوهر از تخم مرغ، یک دوجین میگو، لیمو، چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (را می توان ریز خرد شده گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب). کاملا تمیز ماهی از پوست و استخوان، گوشت با استخوان. میگو باید از پوسته، ریز ریز کردن تمیز. تخم مرغ طبخ، پس از یک تمیز و ریز ریز ریز. فرو ریختن پیاز. اضافه کردن ادویه جات، سبزی خرد شده، فلفل و نمک، کمی آب لیمو، ترکیب و اجازه دهید آن را برای کمی دم - چاشنی آماده است. پر ماهی مرکب پر شده با یک خلال دندان سوراخ سنگین. لاشه باید در یک ظرف مثل آتش گذاشته، بریزید و مخلوط در بالای خامه ترش و گوجه فرنگی. قرار دادن در فر تفت دهید به مدت 20-25 دقیقه. اگر مورد نظر، با یک ماهی مرکب کمی پنیر رنده شده بپاشید. خدمت با چهارم لیمو. ظرف گرم عالی آماده است!

غذا سرد

آنها به هیچ حزب ضروری است. پس چرا برای رقیق کردن معمول سرد کاهش غذاهای دریایی؟ ماهی مرکب چاشنی برای جدول تعطیلات؟ هر چاشنی که به میل خود باشد. سعی کنید به طبخ چند دستور العمل، انتخاب بهترین از آنها و در صورت تمایل برای تزئین ظروف از جدول تعطیلات. اگر شما نمی خواهید به پخت لاشه پس از چاشنی، بهتر است به قبل از آنها را بجوشانید و پس از آشپز کالاماری پر شده است. انتخاب دستور غذا را به سلیقه خود، و بهتر آماده چند، اما کمی - خواهد بود انواع زیادی از کاهش. قبل از خدمت، محل لاشه ماهی مرکب تحت مطبوعات کوچک و در یخچال نگهداری - به پر کردن متراکم تر می شود و نمی خواهد فرو ریختن هنگام برش.

اشتها آور تند با سیر

یک دستور بسیار ساده است. دردل برخی از تخم مرغ، و مالش پنیر خود را در یک پنجره اهنی متوسط. بدون سخت - را کرم بدون پرکننده آن کامل است. اضافه کردن سیر فشرده مطبوعات، شوید ریز برش، اضافه کردن سس مایونز و مخلوط کنید. آن باقی مانده تنها برای پر کردن با مخلوطی از ماهی مرکب. در زیر یوغ داغ - آماده، در حال حاضر فقط به حلقه را کاهش دهد.

ماهی مرکب پر شده با گوشت خرچنگ

چیزهای ماهی مرکب خوشمزه، سریع و هم در سرخ کردن صرف نیست - در واقع مهمان در آستان هستند؟ دستور غذا با گوشت خرچنگ وجود دارد، آن را کاملا ممکن است به جای چوب. شما باید: کلم کمی چینی، تخم مرغ آب پز، سس مایونز، خرچنگ چوب، یک گوزن نر سه ساله کمی (یا بدون آن)، سبزی های تازه. شما باید به ریز ریز کردن مواد تشکیل دهنده، ترکیب، فصل را با سس مایونز و چیزهای لاشه. برش حلقه، چاشنی زدن با برش لیمو و تغذیه مهمانان غیر منتظره.

در هر جدول تعطیلات یا خانه شام و شمع خواهد کالاماری بزرگ نگاه کنید. روگرفت آنها - یک ماده از طعم. برخی از مردم ترجیح نرم و انعطاف پذیر، کسی مثل ostrinka محجوب است. سعی کنید گزینه های شما، اضافه کردن مواد جدید، مخلوط طعم و سلیقه ها - شاید شما خود آمد و طبخ یک غذای شگفت انگیز برای خانواده اش. آیا این محصول خود رها نکنید، آن است که بسیار مفید است، رژیم غذایی و باید برای افراد مسن است، جای تعجب نیست آن است به نام "مومیایی کردن قلب است." و بله! لذت بردن از غذا!