همبرگر در خانه: هیچ بدتر از در "مک دونالد"

به اندازه کافی به غذا خوردن در "مک دونالد"! همبرگر خوشمزه، بزرگ و دلچسب، می توان آن را در خانه پخته شده است. البته، آنها متفاوت خواهد بود - اما این بدان معنا نیست که آنها کمتر خوشمزه هستند. در مقابل، یک همبرگر در خانه است و حتی بیشتر لذت بخش برای غذا خوردن، چرا که در آماده سازی آن قرار داده می شود نه تنها غذاهای مورد علاقه خود را، اما همچنین تلاش های خود، مهارت، و عشق است.

همبرگر، در واقع، از روی گوشت سرخ شده نان، جات در چرخ گوشت گذاشته، و مخلوط با نمک و فلفل. شرط اصلی از غذاهای خوشمزه - محصول تازه: گوشت گاو چرخ شده، خرد کرده فیله گوشت گاو و یا شاخه، و ریز خرد شده یا از دست رفته در مرغ چرخ گوشت. چرا این نوع هستند؟ گوشت گاو - به دلیل چرب به اندازه کافی در هزینه مقرون به صرفه، در مقابل به گوشت راسته بدون چربی بیشتر و فیله، ایستاده چندین بار گران تر. همانطور که برای مرغ، گوشت بدون چربی به طور کامل و کافی برای تهیه غذاهای خوشمزه است.

چگونه به همبرگر خانگی، که نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید بود؟ انتخاب کنید برای پخت و پز گوشت مرغ و یا نوع دیگری از گوشت بدون چربی، که به شرح زیر پیش سرخ شده در روغن را در ماهی تابه با مواد دیگر. باید به خاطر: همبرگر ظریف و لطیف می توان از محصول را تصویب از طریق چرخ گوشت دو بار دست آمده است.

فکر کردن در مورد چگونه به ساخت یک همبرگر در خانه و تعجب خانواده و دوستان خود را؟ امکان استفاده از یک دستور العمل فوق العاده برای پخت و پز همبرگر خوشمزه از گوشت گاو با یک ظرف سمت سیب زمینی سرخ کرده. این نیاز خواهد داشت را به فیله گوشت گاو (170 گرم)، مستی با دانه کنجد (1 کامپیوتر.)، خیارشور های ترشی (20 اونس). همچنین نیاز به یک کمان (20 اونس)، سالاد (15 گرم)، A کمی خردل و سس گوجه فرنگی (30 اونس) چاشنی و ادویه جات ترشی جات به مزه. این برگر در خانه در چند مرحله آماده شده است.

در ابتدا ذوب شسته شده و یا سرد گوشت گاو، به طور کامل از فیلم های تمیز و خشک شده، و سپس برش را به مکعب های متوسط و گوشت چرخ کرده. آماده به چرخ شده به طعم را با نمک و مخلوط با ادویه جات ترشی جات.

در مرحله دوم از پتی گوشت گاو چرخ شده تشکیل دور، است که تا زیر درب بسته پخته نشده ضخیم تر از 1 سانتی متر.، سپس سرخ شده. این تبدیل به یک بخش عمده ای از غذاهای فوق العاده - همبرگر در خانه.

مرحله سوم شامل آماده سازی سبزیجات - کاهو، پیاز و گوجه فرنگی را باید شست و خشک است. گوجه فرنگی را به محافل برش، از بین بردن ساقه، خیارشور های خرد شده "ابگوشت سبزیجات بریده" حلقه های پیاز برش.

بعد آماده سیب زمینی سرخ کرده: در روغن سرخ کرده تا طلایی پس از آن شور و مخلوط.

مستی با دانه های کنجد به پایان پخت و پز نزدیک تر باید به نصف کاهش می شود و کمی در فر گرم می شود. علاوه بر این، در نیمه پایین تر امکان پذیر خواهد بود به گسترش جفت از برگ کاهو، گوجه فرنگی محافل پتی، حلقه "نی" و خیارشور های پیاز به پایان رسید. پس از سس گوجه فرنگی لایه، خردل یا دیگر چاشنی به طعم، همبرگر در خانه را می توان با نیمه رول دوم پوشانده شده است.

خوشمزه، معطر و منحصر به فرد، ظرف خوشمزه است که تقریبا آماده - شما فقط به ظرف روی صفحه قرار داده و اضافه کردن به چاشنی زدن سیب زمینی سرخ کرده طلایی و مقدار کمی از سس گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات.

تعداد کمی از مردم می دانند که برگر در خانه، و طعم و مزه آن بستگی به کیفیت، نه تنها گوشت، بلکه با دانه های کنجد نان. بهترین کار این است برای آن آماده شده توسط دست - (3 اونس) به آرد (. 50 گرم)، مخمر (1 اونس)، تخم کنجد. آرد، مخمر و به طور کامل با آب مخلوط (25 میلی لیتر) و هم زده، سپس تحت پوشش و خمیر کنار گذاشته برای نیم ساعت تنظیم شده است. وقتی خمیر مناسب است، زیرا ممکن است به رول توپ، فقط بالای فشار دهید، سپس با دانه های کنجد بپاشید و تخمگذار از روی پوست، پخت در فر به مدت 15-20 دقیقه.