چگونه به طبخ پنیر در خانه؟

این هیچ راز است که پنیر را با غیر قابل مقایسه از فروشگاه خریداری، بدون توجه به شکوه و نه آخرین آگهی. این محصول لذت بخش در تعداد زیادی حاوی یک پروتئین است که چند بار بیشتر از مقدار در دیگر محصولات لبنی. پروتئین موجود در پنیر خانه ساخته شده، به خوبی جذب شده توسط بدن به سرعت شکسته. این محصول به همان اندازه برای تمایل به افزایش توده عضلانی مفید است، و برای رویای یک کمر. علاوه بر این، استفاده از آن خواهد افراد مبتلا به بیماری های مزمن دستگاه گوارش بهره مند شوند. چگونه به طبخ پنیر در خانه؟

اول از همه، ما باید برای این منظور باید شیر طبیعی یاد داشته باشید که، در غیر این صورت آن را تنها در زمان صرف بیهوده و محصولات است. ما باید برای دریافت کشک آماده:

• شیر خانه - 2 لیتر؛
• گلدان، در اندازه های مختلف، به طوری که یک مکان به مکان دیگر - 2 قطعه.
• دستمال گاز پانسمان خلوص معصوم؛
• غربال است.

قبل از اینکه شما طبخ کشک، همچنین لازم است به صبر در مورد یک روز، اما نتیجه است، باور من، ارزش آن می شود.

1. شیر فیلتر شده است را به یک ظرف کوچکتر ریخته و ترک در یک مکان گرم، آزمایشی، برای یک روز - تا زمانی که شیر است skvasitsya است. هنگامی که این اتفاق می افتد، نه تنها بستگی به زمان از سال، بلکه در کیفیت محصول گاو است. با این حال، اگر شما در شب قرار داده است، شب از روز بعد، ما باید به یک نتیجه مطلوب انتظار می رود.
2. چگونه به طبخ پنیر با کیفیت عالی. برای بهبود طعم و مزه آینده پنیر و برای سرعت بخشیدن به ی کشور گاهی اوقات در یک ماهی تابه اضافه کردن چند قاشق غذاخوری کم چرب خامه ترش یا ماست.
3. پان با تمر شیر، شیر است در یک ظرف بزرگ قرار داده شده، اما همان ارتفاع با اولین. دقت آب را به شکاف حاصل بین دیوار از دو تابه بریزید.
4. محل تابه را روی حرارت کم و از پنیر های کنترل فرآیند آماده سازی برای یک دقیقه را از دست ندهید. در لحظه ای که شیر جوش ترش می شود و حرکت می کند به دور از دیوار از پان، و فضای حاصل با مایع زرد رنگ پر - به سرعت حذف تابه از یک ترین پایین تر و سرد نیمه تمام شده محصول حذف می شود.
5. چگونه به طبخ پنیر و غیره - مشکل نیست. در پایین غربال گاز پوشش پارچه و با دقت بسیار و به تدریج گسترش قاشق غذا خوری کالا شروع کرد. علاوه بر این، ارتباط گاز لبه، و در نتیجه بسته نرم افزاری آویزان است به طوری که آن را از سرم بیش از حد از هم جدا شد. این محصول باقی مانده - پنیر.

شما باید بدانید که ottoplenny پنیر خانه کلبه حاوی مقدار زیادی از مایع، و از نیاز به طرز ماهرانه ای خلاص شدن از شر. برای آماده سازی بهتر از دلمه پنیر دست آمده توسط جوش آن را درست در گلدان باید به قطعات برش و تنها پس از آن گاز است.

تفکیک درست از آب پنیر - کلید به تولید محصولات با کیفیت عالی.

• در مورد که در آن زیر نیمه تمام در آب سرد می شود - خانه کشک خراب خواهد شد و سرم به سختی جدا خواهد شد.
• اگر، در مقابل، بیش از حد گرم - پنیر فرو خواهد ریخت.
• برای پنیر سازگاری جامد در ندول با کشک قرار بشقاب پخت و پز پاک، که در آن کالا قرار داده شده، به اصطلاح "یوغ است."

سرم نتیجه است همچنین مناسب برای پخت و پز. از آن معلوم است کواس فوق العاده، ژله، ژله و هش در سرم را به هر کسی بی تفاوت را ترک در همه.

هنگامی که پس از ساختن را یاد پنیر، و مقایسه آن با یک طعم و مزه بخورید از آنچه که شما قبل تلاش کرده اند، شما متوجه خواهد شد که بهتر است به استفاده از محصولات طبیعی، پخته شده خود، نسبت به خرید در مغازه ها از کیفیت مشکوک و افشای سلامت شما در خطر است.