دستور العمل ترشی خیار در خانه

برای خیار اند به شکوه تبدیل شده است، به نظر برخی از ترفندهای آشپزی لازم است. در ابتدا آن را برای آماده سازی ظروف که در آن به شور و ترشی خیار لازم است. این ممکن است از درجه مواد غذایی ظروف آشپزخانه پلاستیکی، گلدان، میزان لاک، یک کیسه پلاستیکی باشد. جار کار نخواهد کرد، از آن انتقال نور و اشعه ماوراء بنفش، عمل است که ویتامینها و مواد معدنی در سبزیجات را از بین ببرد. قوانین کلی آماده سازی برای کم نمک، که شامل هر دستور غذا ترشی خیار، صرف نظر از روش آماده سازی وجود دارد:

• شما هرگز نباید زمانی که با عجله ترشی خیار
• فقط از تازه ترین و choicest خیار
• کاملا شستشو ظرف، خیار و تمام مواد افزودنی
• با سبزی تازه و برگ بیشتر خیار خوشمزه، معطر و ترد تر از با خشک است
• خیار خیس قبل سلتنج 4 ساعت آب سرد

من به شما یک به دستور غذا برای خیار ترشی در ماهی تابه مینا.

خیار را بشویید، تر و تمیز به پایان می رسد و در یک قابلمه قرار دهید، پایین که از پیش تنظیم برگ توت و گیلاس کتک زننده سس گوجه فرنگی، ترب کوهی، حبه سیر، لامپ کوچک و فلفل گرم است. همه بریزید آب نمک گرم، نرخ 2 برابر l از نمک به 1 لیتر آب، به طوری که تمام خیار بسته شد. از بالا به قرار بشقاب یوغ به خیار ظاهر و ترک به مدت 1 روز، پس از آن آنها در حال حاضر می توانید بخورید.

این بسیار آسان تر و سریع تر به طبخ خیار شور کم نمک روش خشک، بدون آب، با استفاده از یک دستور خیار ترشی در یک بسته. برای این خیار (1kg در) لازم است برای شستن، تر و تمیز به پایان می رسد، خشک و در یک کیسه پلاستیکی تنگ قرار داده است. همچنین برگ گیلاس، توت (5 عدد)، 2 هاله سس گوجه فرنگی، ترب کوهی برش، 2 حبه سیر و 1 ½ ST اضافه کنید. نمک L. بسته بندی محکم کراوات، به خوبی تکان دهید و حذف به یک صفحه در یخچال. چند ساعت بعد دوباره برای کم نمک یکنواخت خیار شدیدا تکان بدهم. یک روز است آماده خوردن خیار خوشمزه گرفتن.

هنگامی که آماده خیار شور کم نمک در یک بسته، سپس آن را قبل از استفاده از آن لازم است به خوبی شستشو با آب اما بدون صابون و پودر و کاملا خشک است. و اگر برای شور شیلنگ برای پخت استفاده می شود، لازم نیست به آن را بشویید و تنگی بسیار عالی است.

در تابستان خانواده ما هر هفته با استفاده از یک دستور ترشی خیار، استفاده از بسته ترشی برای پخت. در ابتدا، ما خیار (2 کیلوگرم) آماده سازی، آنها را بشویید، قطع به پایان می رسد، خشک پاک کرد و نزدیک به یکدیگر در بسته قرار گرفته است. سپس آن را برگ توت 8 عدد اضافه کنید.، میخک 3 سیر، انبردست رازیانه و سرشاخه، برگ ترب و ریشه آن یک قطعه، ریحان، نعناع برگ 2 و خلیج برگ. اگر شما اضافه پوست درخت بلوط یا ریشه زنجبیل، خیار شرکت و ترد هستند. نم نم 3 قاشق غذاخوری. L و 1 نمک قاشق غذا خوری. l از شکر و با آب جوش گرم در صدر. بسته بندی محکم بسته، به یک کیسه تیره و به یک ماهی تابه بزرگ بدون درب در پنجره در آفتاب قرار داده است. در یک مکان گرم خیار به سرعت آماده شده و در 6-8 ساعت آنها را می توانید بخورید.

دستور یکی دیگر از خیار ترشی خوشمزه را می توان مورد استفاده قرار گیرد و آسان برای تهیه خیار اصلی در یک بسته بندی ساده یکبار مصرف. اگر شما تجربه کمی با ادویه جات ترشی جات، شما می توانید طعم های مختلف خیار شور کم نمک است. سعی کنید برای آماده سازی سه مجموعه و 3 کیلوگرم خیار. آنها کاملا شستشو، خیس به مدت نیم ساعت در آب، قطع به پایان می رسد و در کیسه های. در هر بسته، اضافه کردن 2 قاشق غذا خوری. l از نمک، 1 قاشق غذاخوری. l از شکر، سس گوجه فرنگی، ترب کوهی، برگ توت، گیلاس و 4 حبه سیر، و به خوبی تکان دهید.

سپس در یک بسته قرار داده و برگ بو و فلفل دلمه ای، در بسته دیگر اضافه کنید میخک و فلفل، اضافه کردن از بسته سوم ریشه زنجبیل و نعناع، نم نم سرکه. همه سه بسته تمیز در یخچال و فریزر به مدت سه روز می باشد. هر روز، لرزش بسته. سه روز بعد، یک خیار خوشمزه و معطر آماده هستند، و آنها طعم متفاوت خواهد بود.

هر کدام دستور برای خیار ترشی، شما استفاده نمی کند، همیشه به یاد داشته باشید که کیفیت ماده اولیه بر روی طعم و مزه غذا به پایان رسید بستگی دارد. بنابراین، همیشه خیار معیوب تنبل و کل، بدون نقص و پوسیدگی است. لازم نیست برای قطع راهنمایی خیار، که در حال حاضر شروع به فاسد شدن. هیچ چیز خوشمزه از آنها هرگز موفق نخواهند شد.