غذایی خوشمزه و سالم در گلدان

به طور فزاینده در مجلات آشپزی، روزنامه ها، در سایتهای اینترنتی شما می توانید دستور العمل از غذاهای پخته شده در گلدان پیدا اما چند صد سال پیش، چنین مواد غذایی در گلدان امری عادی بود و تقریبا همه چیز آماده است تا. و هیچ تعجبی ندارد. دیوارهای ضخیم از نوع سفال های به طور مساوی توزیع گرما در طول فضا، به طوری که ظرف است که به سادگی خاموش نیست - آن را سر می برند. بنابراین روش پخت و پز ملایم کمک می کند تا محصولات را حفظ تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی، و مواد غذایی در گلدان بسیار خوشمزه تر از گلدان یا پان.

تصمیم گیری به طبخ غذای مورد علاقه خود را بنابراین ما باید تعدادی از مزایای. در مرحله اول، علاوه بر این، که مواد غذایی در گلدان مفید و خوشمزه، آن را نیز یک رژیم غذایی. و همه به خاطر محصولات پخته شده در آب خود را، و آنها را نیاز به اضافه کردن هر گونه چربی اضافی. در مرحله دوم، گلدان اجازه می دهد رویکرد فردی به تنظیمات از هر یک از اعضای خانواده است. یکی قرار داده پیاز بیشتر، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات یا سبزیجات مورد علاقه خود را، و غیره سوم، آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده، آنها را در یک گلدان قرار داده و در فر قرار داده، ما می توانیم برای 1-2 ساعت در مورد آنها را فراموش کرده و مورد کسب و کار خود، آزاد خود را از همزدن مداوم و تبدیل، بدون ترس که ظرف خواهد سوخت.

با وجود این واقعیت است که غذاهای جهان در هر یک از آنها شما می توانید غذاهای پخته شده در گلدان پیدا متفاوت است. یکی از آنها - chanakhi گرجستان، یک نوع از تاس کباب است که تهیه شده از گوشت گوسفند و سبزیجات. همانطور که برای دومی، آنها بسته به منطقه، ممکن است کمی متفاوت از یکدیگر، اما اصلی - آن را هنوز هم بادمجان، سیب زمینی (در گرجستان، به طور عمده شاه بلوط)، پیاز، لوبیا و، البته، تعداد زیادی از مختلف ادویه جات ترشی جات.

Chanakhi در گلدان

مواد تشکیل دهنده. بره (1 کیلوگرم)، پوره گوجه فرنگی (100 گرم)، سیب زمینی (800 گرم)، بادمجان (350 گرم)، چربی دم (100-150 گرم)، پیاز (1-2 عدد)، جعفری پرتو، کمی گشنیز، چند حبه سیر، فلفل شیرین، نمک، برگ سرخ مایل به زن و شوهر، فلفل قرمز.

آماده سازی است. پشم به قطعات کوچک خرد (در صورت دلخواه می توان آن را با گوشت گاو جایگزین). سیب زمینی پاک و برش را به مکعب یا قاچ (اختیاری). پیاز shinkuem. بادمجان برش را به، بسته به اینکه چگونه شما را به تکه های سیب زمینی و یا برش قطعه قطعه. سیر از طریق chesnokodavku یا سخت کار کردن در یک مخلوط کن منتقل می شود.

در پایین یک گلدان خاک رس اضافه می کنیم پیاز مخلوط با سیب زمینی، پس از آن قرار دادن قطعات از گوشت بره و بادمجان. فلفل بپاشید قرمز، ریز توسط سبز قطع، سیر قرار داده، نخود فرنگی معطر فلفل، گشنیز، برگ بو. زمانی که همه قطعات در یک قابلمه ترکیب، آنها را با یک محیط مایع رقیق شده و پخته در دنبه پوره گوجه فرنگی گوسفند را پر کنید. Chanakhi در یک اجاق سرد و tomim به مدت دو ساعت در 220 درجه سانتیگراد قرار داده است. وقتی سیب زمینی و گوشت آماده خواهد شد، در بالای یک چند دایره قطعه قطعه نازک از گوجه فرنگی، سبزی کمی قرار داده و ترک به مدت 10 دقیقه دیگر در فر. مواد غذایی در گلدان آماده شده است. Chanakhi گرم خدمت کرده است.

برنج در قابلمه

مواد تشکیل دهنده. مرغ یا ران مرغ (700 گرم)، پیاز (2 عدد)، برنج (300 گرم)، چند حبه سیر، فلفل، سس سویا، نمک و خامه ترش - به مزه.

آماده سازی است. به غذا خوشمزه تر، بهتر است برای آماده سازی مرغ برای 10-12 ساعت قبل از پخت و پز بود. برای این مرغ ران و شسته و به قطعات جداجدا سفارش داده شده. تعظیم SHINKO و در یک ظرف با مرغ قرار می گیرد، به سس سویا، نمک، سیر خرد شده و فلفل اضافه وجود دارد. همه به دقت مخلوط شده و مجاز به کیکه؟

برنج به خوبی شسته شد. گلدان خاک رس 4 قاشق غذاخوری غلات قرار داده و ریختن آب به طوری که آن کل سطح پوشش داده شده، و بیرون زده کمی. قرار دادن مرغ خوابانده در بالای گوشت. قابلمه با برنج و مرغ اضافه کنید تا در یک اجاق سرد و تنظیم درجه حرارت تا 200 درجه، گلدان tomim برای 40 دقیقه. خدمت به برنج در قابلمه، فصل را با خامه ترش.