دستور العمل سس پستو: چگونه در ایتالیا

شایع ترین، ظروف همه جا حاضر، که گاهی اوقات هیچ چیز جدیدی برای گویند شما نمی توانید، می توانید یک طعم جدید و عطر دست آوردن دارند شروع به بازی با چهره های جدید، اگر تنها به استفاده از یک سس خوب، به خصوص اگر آن را با یک روح پخته شده است.

بسیاری از سس ها کاملا با انواع محصولات و با اکثر غذاهای ترکیب شده و آنها در حال حاضر تبدیل شدن به بخشی از تاریخ، به عنوان در زمان برای چندین قرن شناخته شده است. با وجود برخی کهنه، آنها همچنان به لذت بردن از محبوبیت بی سابقه ای در میان خوشگذرانهای. خوب، کسی که سس bechamel یا بلونز را نمی دانند؟ اما آنها مدت ها پیش اختراع شد ... و با این حال، اگر میزبان می خواهد لطفا خانه اش در نزدیکی duzey و یا تزئین غذا چیزی غیر معمول جشن با دوستان و همسایگان نزدیک دعوت، آن توجه به سس خوب قدیمی.

کمتر معروف و ایتالیایی پستو، است که کاملا به گوشت و ماهی ظروف مناسب، بلکه به سبزیجات، چاشنی و سالاد - این چنین سس همه کاره است. کی، کجا و توسط چه کسی اختراع شد پستو، آن شناخته شده نیست - در تقابل با بشامل معروف و بولونی. با این وجود میزبان تشکر آشپز ناشناخته، خریداری و نویسنده سس اصلی تبدیل شد

سس پستو ایتالیایی نه تنها به ماهی و گوشت ظروف خدمت، آن است که خدمت کرده است و تورتلینی (این کوفته های ایتالیایی هستند، تنها با پر کردن)، ماکارونی و انواع دیگر از ماکارونی (به عنوان در ایتالیا به نام همه ماکارونی)، بلکه به ولوبیا وماکارونی (آن را چنین سوپ). این سس انبوه و با مرغ و ماهی قبل از پخت در فر آلود، و حتی استفاده از آن به عنوان یک کرم برای کیک میان وعده با ژامبون و پنیر. این سس معروف را می توان در فروشگاه های خریداری شده، اما آن است که بسیار بهتر است بدانید ، این دستور را برای سس پستو و طبخ آن را در خانه توسط خودتان.
اما چگونه به پستو؟ جالب توجه است، تمام مواد تشکیل دهنده اصلی نیاز به پردازش توسط سنگ زنی و یا خرد کردن، احتمالا، از این و نام او وجود دارد؟ ایتالیایی Pestare معنی برای اعمال فشار و یا پایمال ...

معرفی یک ساده "کلاسیک" دستور غذا برای سس پستو.

برای او، ما بسیار کمی اجزای نیاز دارند. خواهد شد تنها دو بسته نرم افزاری از ریحان، یک دسته جعفری، هنوز هم نیاز به یک صد گرم پنیر و یا هر پنیر دیگر، دو قاشق غذاخوری بزرگ از آجیل کاج، چند حبه سیر و یک صد میلی لیتر سبزی (ترجیحا زیتون) روغن است. خوب و نمک، البته.

خب، مواد اولیه موجود، و در حال حاضر چگونه به پستو. سبزها شستشو و خشک است. رنده پنیر. ریز ریز کردن سیر کوچکتر است. آجیل کاج سرخ در یک ظرف بدون روغن، اما شما نمی توانید سرخ. همه ترکیب در ملات های ریخته گری آهن و دسته هاون به سخت کار کردن، اما شما می توانید یک مخلوط کن استفاده کنید. روغن و نمک در پایان پخت و پز اضافه شده است. که در آن است، سس آماده است. فقط می خواهم که؟ دقیقا.

شما می توانید سس آماده در یخچال و فریزر را در یک کاسه مهر و موم شده به مدت یک هفته ذخیره، و در فریزر آن را ماه و شادابی خود را از دست نمی. به هر حال، سس کاملا امکان پذیر است برای اضافه کردن گشنیز یا اسفناج و یا سایر گیاهان. در عوض از آجیل کاج می توان مورد استفاده فندق یا بادام - دستور پستو یکی است، اما گزینه های بسیاری هستند، و به جای آن از ریحان سنتی حتی می توانید از گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب و نعناع.

دستور غذا برای پستو، در اصل، همیشه یکسان است. آماده سازی - بیش از حد. به طور سنتی استفاده می شود یک هاون و ملات، اما شما می توانید یک "متمدن" راه را انتخاب کنید - با یک مخلوط کن یا غذا. در هر صورت، شما می توانید از اصلی، فقط به عنوان در ایتالیا، سس است که به رنگ سبز روشن، رنگ اشتها آور است. ترکیبی از آجیل کاج و ریحان را هر ظرف، که تغذیه پستو، عطر و طعم فوق العاده ایتالیایی. رم، ناپل، میلان ...
رویاهای ... رویاها ...