قارچ شیتاکه: دستور العمل های مفید

برای طرفداران غذاهای غیر معمول کشف بدون شک نماینده قارچ درخت ژاپنی، که به نام "قارچ خواب بودا" است. شرح آن است که راهبان تولید کنندگان او را در های چوبی بلوک چکش شاه بلوط چوب، که در آن یک روند رشد وجود دارد ضربه زدن. این همه به قارچ (دوم نام) وقف با خواص درمانی از "میسلیوم خواب" و بودا انجام شد.

و آنها آن را کردم - خواص شفا از چوب قارچ منحصر به فرد. آنها در بسیاری از کشورها، از جمله اروپا و امریکا مورد بررسی، و به رسمیت شناخته کشف مفید و با ارزش در زمینه بیوشیمی. با مطالعه ساختار قارچ، دانشمندان یک پلی ساکارید "lentinan" داشتن توانایی برای مبارزه با تومورها، و "قارچ فرار"، وقف با خواص مبارزه با انواع ویروس ها، حتی قبل از ایدز را کشف کرده اند.

همچنین، قارچ ممکن است به عنوان یک افزودنی در غذاها استفاده می شود به عقب نشینی بیش از حد کلسترول و کمک به عادی سازی بدن به عنوان یک کل. با توجه به مصرف انسان از این محصول افزایش می دهد ایمنی، آن را به یک اثر مطلوب در معده تحت تاثیر زخم، فشار خون عادی. این قارچ - یک سیستم ایمنی خوب است، که هیچ آنالوگ در فلور ما. او به عنوان یک مکمل در مبارزه با سرماخوردگی و فرآیندهای التهابی مختلف به رسمیت شناخته شد.

با این حال، آن است که تنها برای سرفه و سرماخوردگی توصیه نمی شود، آن کمک می کند به کاهش قند خون، و در نتیجه مفید برای بیماران دیابتی، حتی در شکل وابسته به انسولین. البته، قارچ - قارچ ایجاد شده توسط طبیعت (و شاید حتی توسط بودا) برای حفظ سلامت انسان است. قارچ همچنین می تواند در ترکیب با انواع بسیار متنوعی از داروهای مختلف استفاده می شود به منظور بهبود درمان، اما در هر صورت آن را با آسپیرین و تنتور تاجالملوک ترکیب نمی شود.

حتی اگر او خواص سمی نیست و اثر اشعه نیست، برخی از منع مصرف وجود دارد: آیا در قارچ باردار استفاده نمی کند، کودکان زیر سن 5 سال و عدم تحمل مرد قارچ.

قارچ شیتاکه در انواع ظروف

قارچ نه تنها به عنوان مواد افزودنی استفاده می شود. محبوبیت عظیمی از آشپز از غذاهای مختلف آسیایی. بدون شک اولین ظروف با استفاده از قارچ در ژاپن، که در آن چوب "شفا دهنده" متولد شد ظاهر شد. اما چند دهه بعد، پس از قارچ تبدیل شده است معروف جهان، غذاهای جهان شروع به رقابت در هنر آن را ساخت.

اگر شما قارچ خریداری شده، چگونه به طبخ آن، می تواند در غذاهای شرقی آشپزی و یا در اینترنت یافت.

سوپ قارچ

قارچ مورد نیاز است برای مدت 40 دقیقه خیس خوردن، سپس طبخ برای حدود یک ساعت و اضافه کردن سیب زمینی. در این زمان، ریز خرد شده هویج و پیاز spassirovat. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز برای اضافه کردن به قارچ سبزیجات سوپ، قرار دادن برگ سرخ مایل به قرمز و پور 2 قاشق بزرگ از سس سویا. خدمت با سس گوجه فرنگی و رنده شده پنیر توفو.

محصولات پاستا با قارچ

نودل تخم مرغ در آب شور آب پز و ترک پس از پخت برای 2-3 دقیقه تا خنک شود. در سرخ کردن داغ تابه خرد شده پیاز، زنجبیل و سیر فشار. هم بزنید در سس سویا و چند برش از فلفل تند و 2 قاشق چای خوری شکر. همه به طور کامل مخلوط، اضافه کردن یک لیوان آب است که سوخته نشده.

وقتی که تمام دقت تست، اضافه کردن قارچ ها، تکه. فرای بیش از دو دقیقه. در صورت امکان، رمان و یا برگ چوی PAK (اگر در دسترس نیست، نگران نباشید). محصولات پاستا را در تابه. هنوز از روی حرارت بردارید نیست، آن را به هم بزنید - ظرف آماده است.