چگونه به ترشی کلم با فلفل؟

صفحه اصلی حفظ - آنچه که می تواند ظریف؟ چگونه برای باز کردن یک شیشه از زمستان خوشمزه با سبزیجات ترشی، کمپوت شیرین و یا مربا معطر است. اما، متاسفانه، بسیاری ترجیح می دهند به خرید محصولات آماده ساخته شده است. برای احیای سنت های قدیمی و برای تنوع بخشیدن به جدول موضوعات خانگی، ما ارائه می دهیم تا در مورد چگونگی ترشی کلم با فلفل صحبت کنید.

فلفل پر شده با کلم، ترشی

این یکی خالی بلغاری فلفل برای زمستان. انتخاب یک پر از سبزیجات، شما حتی می توانید و ترد کلم خوشمزه است. بنابراین، ما زنگ آماده فلفل ترشی، پر شده با کلم. برای شروع، سبزیجات شستن و تمیز کردن دانه ها را از فلفل. چگونه آن را به سرعت و به آسانی؟ برای خارج کردن دانه ها از فلفل، به فشار ساقه در، و سپس آن را بیرون بکشد لازم است. بقایای دانه لرزش و شسته شده با آب است. حالا کلم shinkuem به عنوان نازک که ممکن است. هویج و روشن با استفاده از سه اهنی، سیر و ریز برش. مقدار مواد تشکیل دهنده را در خود است. اما در مورد یک سر متوسط کلم خواهد یک هویج بزرگ و 2/3 حبه سیر نیاز دارند. این 3 کیلوگرم فلفل. بعد، مخلوط سه جزء از پر کردن است. خالص فلفل سبز blanshiruem در آب جوش. باید کمتر الاستیک، اما نرم شوند. سپس آب را حذف و به فلفل خنک شود. هنگامی که آن را سرد می شود، غیر روحانی در داخل پر از کلم، کمی از پین گذاری است. فلفل باید شدیدا پر شده است. حالا اجازه دهید کلم پیچ را marinate با فلفل شیرین است. ما آنها را در قالب های بزرگ قرار داده و آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در یک ماهی تابه بریزید و یک لیتر آب، در او 2 قاشق بزرگ نمک قرار داده است، یک فنجان شکر، نصف فنجان سبزی و یک لیوان روغن سرکه. جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و بیش از فلفل پر شده با کلم بریزید. این مقدار به اندازه کافی برای پر کردن شیشه 3 لیتری. بیشتر استریل کردن بانک ها و جمع کردن درب های خود را. ترک برای خنک کردن، یک پتو پیچیده شده، و پس از آن در یک محل خنک را ارسال کنید. در اینجا نحوه ترشی کلم با فلفل به زمستان به جدول میان وعده بسیار عالی است.

چاشنی طعم

به این ادویه ظرف، شما می توانید ریشه معطر و یا گیاهان اضافه کنید. مناسب برای خواباندن فلفل از هر رنگ. بنابراین، فلفل و خالص از دانه و ساقه. سپس، مقدار کمی نمک آن را در داخل و آن را ترک بر روی میز برای شب، باز پایین. ترشی کلم با فلفل خواهد بود که روز بعد. بعد، آماده چاشنی. Shinkuem ماهرانه کلم، هویج رنده شده سه، ریز ریز ریز کردن کرفس و جعفری ریشه. همه ترکیب و نمک به مزه. این دستور غذا ترشی کلم فلفل اصالت خاص متفاوت است. در حال حاضر ما دراز چاشنی به هر فلفل و بستن هویج دایره سوراخ. در صورت امکان، به نتیجه رسیدن هر ادویه در برگ کرفس لازم است. قرار دادن آنها در یک شیشه دهانه به سمت بالا. را می توان در بالای گذاشته برگ مویز یا گیلاس. آن باقی مانده تنها به ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از بانک ها. این است که توسط دستور زیر آماده شده است. دردل 6 لیتر آب، 2 لیتر سرکه، 500 گرم نمک، غلات، فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز. ترشی کلم با فلفل باید در یک مکان خنک می شود.