"غنی" تمپورا کلم بروکلی

مواد تشکیل دهنده اصلی برای تهیه جوانه کلم بروکلی در خمیر است که به نام کلم بروکلی، که به عنوان زادگاه از دریای مدیترانه. "مارچوبه ایتالیایی" پیش از این، آن را به نام شد. در زمان ما، کلم بروکلی بسیار محبوب در امریکا و در سراسر اروپا است.

بخش خوراکی گلچه کلم بروکلی که شبیه به "سر" لون سبز تیره، بنفش و رنگ سفید می باشد.

برای آماده سازی تمپورا کلم بروکلی باید یک کلم، که گل آذین تنگ، ورق انعطاف پذیر را انتخاب کنید، و انتهای ساقه هستند تقسیم نشده است. به طعم و مزه آن را شبیه به مارچوبه است، پس از آن اغلب به جای آن در پخت و پز استفاده می شود.

کلم بروکلی سرشار از ویتامین E، C، PP، A، گروه B، و همچنین پروتئین، اسیدهای آمینه با ارزش، مواد معدنی مختلف است. این فیتین، باعث دفع نمک های فلزات سنگین. کاروتن بالا فقط هویج. اما مهمتر از همه، آن را حاوی موادی است که خنثی پرتوزا و آنتی اکسیدان ها.

این کلم به طور گسترده ای در رژیم های غذایی استفاده آن را به عنوان خواص دارویی. به عنوان مثال، تمپورا کلم بروکلی در نظر گرفته غذاهای گیاهی. از جمله آن را در رژیم غذایی روزانه خود و چسبیده به چنین قدرت بر روی تصویر از یک دوره معینی از زمان، آن را ممکن است برای جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز و کم روند پیری. همچنین توصیه می شود که حضور کلم در رژیم غذایی کودکان، زنان باردار و افراد پس از یک بیماری ضعیف شده است. بالاتر از همه، ثابت شده است که آن را قادر به کاهش خطر ابتلا به سرطان حتی می باشد.

معمولا کلم بروکلی پخته شده: - آب، بنفش - سبز برای یک زن و شوهر. مهمتر از همه، آن است که هضم نمی کند چرا که گل آذین آن بسیار حساس به لمس است. اغلب، برای تکمیل آماده سازی به اندازه کافی خود را به رنگ پریده یا سفید.

کلم بروکلی - یک ظرف سمت بزرگ را به گوشت و ماهی ظروف. آن استفاده می شود و به عنوان یک دکوراسیون از ظروف، و بسیاری از دستور العمل های خوشمزه وجود دارد، نقش اصلی که کلم است. خود را نه فقط آب پز، خورشتی، سرخ شده، بلکه خام خورده شوند، اغلب با اضافه کردن کلم بروکلی به سالاد.

در جهان آشپز و سرآشپز مطمئن شوید که چگونه به طبخ کلم بروکلی در خمیر به طوری که برای حفظ تمام ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش است. بسیاری از قدردانی از میان وعده، دلیل آن است که، به رغم آن نسبتا کم کالری، بسیار، بسیار مغذی است.

ما دستور غذا برای کلم بروکلی تمپورا ارائه می دهد راه نسبتا آسان برای تهیه این غذا با حداقل هزینه از زمان.

شما یک سر کلم بروکلی، 300 گرم آرد، 2 عدد تخم مرغ، یک قاشق چای خوری شکر، کمی روغن زیتون و نمک و فلفل (به سلیقه) نیاز دارید.

برای شروع، شستن کلم و با دقت آن را از هم باز به گلچه. جوش آنها را حدود سه دقیقه podsolit آب است. اگر شما می خواهید برای ذخیره کلم بروکلی سبز، و سپس بعد از او بیرون بکشد آب جوش، آن را در زیر آب سرد در حال اجرا.

در همین حال، آماده سازی خمیر. جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ است. هم بزنید زرده تخم مرغ با آرد، نمک، روغن زیتون، شکر، فلفل و مقدار کمی آب جوش. جلوگیری از توده. اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده به طور جداگانه.

در یک ماهی تابه کوچک، گرم کردن خوب روغن نباتی، که در آن تمام سرخ گلچه کلم بروکلی، پیش از این در هر یک از آنها خمیر قبلا پخته شده غوطه ور است. هنگامی که کلم با پوسته طلایی قهوه ای طلایی از پوشش، آن را از روی حرارت بردارید.

همه شکوفه های سرخ شده روی یک صفحه با یک دستمال برای پاک کردن جذب چربی اضافی (پس از مواد غذایی چرب بدن را به نفع نیست).

قبل از خدمت، تمپورا کلم بروکلی را می توان با سبزی های تازه تزئین شده، و اضافه کردن کمی از سس.

این دستور غذا را برای چهار وعده طراحی شده است. به طور جداگانه، باید توجه داشت که 100 گرم از ظرف تنها 115 کالری است. از این رو همه می قدردانی می شود، بدون استثنا از: خوشگذرانهای واقعی و حامیان از مواد غذایی گیاهی، و کسانی که از رژیم های غذایی مختلف نگه دارید.