دسر زیبا - آناناس در شیرینی پف دار

آیا امکان آماده شدن یک دسر زیبا و خوشمزه بدون صرف چند ساعت در اجاق گاز وجود دارد؟ به نظر می رسد، بله یک نمونه از این ظرف شگفت انگیز شیرین می تواند به عنوان یک آناناس در یک کیک پف شده باشد. این دسته غیرمعمول خوشمزه و بادوام است و برای آماده سازی آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد، اگر همه محصولات لازم در دست داشته باشند.

به طور طبیعی، ما به آناناس و کیک پف رسیده ایم. آناناس، بهترین استفاده از کنسرو شده، برش به حلقه است. در یک بانک بزرگ (850 گرم)، به طور معمول، 12-15 این حلقه است، بنابراین ما تعداد زیادی از کیک ها را دریافت خواهیم کرد.

خمیر پف، ساده ترین، خرید یخ زده آماده. شما باید نسخه غیر مخمر این محصول را انتخاب کنید. با این حال، البته می توانید خمیر را برای پخت آماده کنید و به طور مستقل با استفاده از دستور العمل کاسه ای پف کرده با لایه ای از لایه های کره. با این حال، این روش پخت و پز طول می کشد زمان و پس از آن آنالایزات گوجه فرنگی ما در یک کیک پف دار دشوار است به یک دستور غذا برای یک غذای سریع دشوار است.

یک گزینه دیگر وجود دارد - برای تهیه یک نان شیرینی پزی "کاذب". با توجه به توزیع نامنظم روغن، دوغ تهیه شده بر روی این روش، یک ساختار مشخص را بدست می آورد. و اگر چه این گزینه را نمی توان به طور کامل لایه بندی کرد، محصولاتی که از آن به دست می آید، کمتر منحصر به فرد و شکننده تر از استفاده از یک تست آماده شده با توجه به دستور العمل های کلاسیک است.

برای ساخت یک شیرینی پف سریع، شما نیاز به 2 فنجان آرد، فقط بیش از یک سوم از لیوان آب سرد، 200 گرم کره (شما می توانید مارگارین خامه ای)، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و حدود نصف قاشق غذاخوری آب لیمو.

روغن باید سرد باشد، فقط از یخچال خارج شود. آن را به قطعات تقسیم کنید و آن را در آرد نیشکر قرار دهید. ما شروع به "ریزش" روغن با آرد با یک چاقو می کنیم و مطمئن هستیم که تراشه های کوچک تولید می شوند. این کاملا توصیه نمی شود که این خمیر را با دستان خود بشویید، زیرا روغن تحت تاثیر گرما بدن ذوب می شود و خمیر به همان اندازه شبیه به آن نیست.

در یک لیوان آب ریختن آب، نمک و آب لیمو را در آن ریخته، مایع را به مخلوط کره با آرد بریزید و خمیر را سریع بشویید. سپس آن را در کیسه ای از فیلم مواد غذایی قرار دهید و حداقل یك ساعت در یخچال قرار دهید. حتی بهتر است قبل از این خمیر را آماده کنید، مثلا از شب، و آناناس در شیرینی پزی باید صبح آماده شود.

قبل از شروع خمیر پخته شده، آن را باید به یک کیک تخت ریخته و کمی با آرد ریخته و به چهار لایه بریزید، این بار 2-3 بار تکرار کنید. سپس می توانید برش را شروع کنید.

خمیر تهیه شده (به صورت جداگانه پخته شده یا خنک شده) به یک لایه ای حدود 0.7 سانتی متر ضخیم ریخته می شود و به نوار های باریک تقریبا 1 سانتیمتر بریده می شود.

در عین حال، شما نیاز به تخلیه مایع از یک میوه از آناناس کنسرو شده و حلقه ها را بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید. مخلوطی از شکر پودری و دارچین را تهیه کنید و حلقه های آماده شده را در آن بگذارید. اگر شیرینی ها را دوست نداشته باشید، می توانید آن را فقط در دارچین یا در مخلوط دارچین و نشاسته کاهش دهید. حالا تکه ای از آناناس را با یک نوار خمیر بسته بندی کنید، آن را از سوراخ داخلی عبور دهید. لایه هایی از خمیر به شدت چسبناک نیست، ضروری نیست، بگذارید در فواصل زمانی که خمیر میوه به نظر می رسد. سعی نکنید نوار های بیش از حد طول بکشد، کار راحت خواهد بود. خمیر می تواند کاملا بر روی حلقه ای از آناناس چسبانده شود و در شکل کامل این "درز" قابل مشاهده نخواهد بود.

آناناس تهیه شده در یک کاسه پف بر روی ورقه پخت، با کاغذ پخت شده، پوشیده شده با روغن گیاهی پوشیده شده است. در بالای نوار خمیر می توان زرده تخم مرغ را روغن زد. پخت برای 7-10 دقیقه در دمای 200 درجه.

شما می توانید آناناس را به روش های مختلفی آماده کنید. به عنوان مثال، برای یک تغییر، شما می توانید شیرینی خمیر را با مخمر جایگزین کنید . یکی دیگر از گزینه های آن می باشد. برای ساخت این دسر شما نیاز به مخلوطی از 150 گرم شیر، تخم مرغ خام، قاشق چایخوری و مقدار کمی نوشابه. در یک مخلوط مایع، می توانید قند وانیل اضافه کنید و سپس به آرامی یک لیوان آرد را وارد کنید. خمیر باید خامه ترش باشد. در حال حاضر در سس آماده شده خشک شده روی حلزون های آناناس خرد کرده و آنها را به یک ظرف پخت شده با روغن زیتون پیش گرم می آورند. سرخ کرده تا قهوه ای طلایی. سپس حلقه های به پایان رسید را روی یک دستمال کاغذی برای حذف روغن اضافی قرار دهید. قبل از خدمت، با مخلوط دارچین و شکر پودری مخلوط کنید.

چای خوب داشته باشید