کیک سنگ مرمر: عکس و دستور غذا

سنگ مرمر کیک یکی از دلخوشی های مورد علاقه نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان است. قابل توجه است که چنین دسر می تواند با رژیم غذایی، ژلاتین و حتی بدون پخت ساخته شود.

کیک سنگ مرمر کلاسیک

برای پخت بیسکویت نیاز دارید:

• 6 تخم مرغ
• 200 گرم پودر قند
• 230 گرم گندم آرد.

خمیر بیسکویت برای کیک بسیار ساده است. تخم مرغ با شکر پودری مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. 8 دقیقه ادامه دهید. سپس آرد به مخلوط اضافه می شود. ظرف پخت با کره ریخته می شود. پرچم در بالا و دوباره گذاشته promazyvaetsya. این خمیر به مدت 25 دقیقه در یک کوره (پیش گرم تا 180 درجه) ریخته می شود.

کیک برای یک کیک می تواند انجام شود یا. اغلب کرمی استفاده می شود. این نیاز دارد:

• 4 قاشق غذا خوری کره (می تواند غنی از چربی باشد)؛
• 150 گرم شکلات سفید
• 200 گرم کره؛
• 80 گرم پودر قند.

اول، شکلات در حمام آب ذوب شده است. کرم به آن اضافه شده است و کمی با شکلات گرم می شود. سپس همه چیز مخلوط و سرد می شود. سپس برای 15 دقیقه پودر شکر با کره مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.

در نتیجه، دو توده مجزا به دست می آید. شکلات شروع به اضافه شدن به یک قاشق غذاخوری روغن پس از هر بار زدن ضروری است. بعد از 5 قاشق، بقیه توده شکلات را اضافه کنید. کرم کاملا مخلوط شده است.

اشباع

برای ساخت کیک سنگ مرمر خشک نمی شود، اضافه کردن اشباع. از چای، آب لیمو و شکر ساخته شده است. اگر کیک فقط برای بزرگسالان آماده شود، می توانید کمی الکل اضافه کنید. برای تزئین 1 کیسه چای 100 میلی لیتر آب جوش شیب آور ریخته شد. 2 قاشق غذاخوری اضافه می کند. L. شکر و 1 قاشق غذاخوری. L. آب لیمو تازه فشرده شده است. سپس کیک ها کاملا آغشته می شوند.

دکوراسیون

برای تزئین حمام آب، سه نوع شکلات سفید، قهوه ای و سیاه را حل می کند. آنها مخلوط و در حالی که کمی سرد، یک کیک تشکیل شده است. اگر پخته شده و یک کیک ضخیم، آن را به نصف کاهش می دهد. هر دو برش با اشباع پر شده و با کرم روغن می شوند. سپس کیکها پیوستند کیک با کرم در بالا و دو طرف پوشیده شده است. بوکا با کلم (یا برش های بزرگ) آجیل تزئین شده است. و در بالای کیک مخلوط شکلات را ریخت.

کیک سنگ مرمر در گلوتن

سنگ مرمر کیک (دستور العمل Ducant) را می توان بر روی گلوتن (گلوتن) ساخته شده است. پختن به نظر می رسد سرسبز و شبیه به بیسکویت است. مواد لازم:

• دو تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری L. ماست کم چرب بدون افزودنی؛
• 2 قاشق غذاخوری L. جایگزین شکر شکر؛
• 4 قاشق غذاخوری L. سبوس خرد شده؛
• کمی بیشتر از 1 قاشق غذاخوری. L. نشاسته ذرت؛
• 2 قاشق غذاخوری L. گلوتن؛
• دو سوم از چ سودا؛
• 2 قاشق چایخوری پودر ساده کاکائو.

برای کرم، شما نیاز به پنیر کم چرب و جایگزین شکر دارید. CREAM CREAM: همه مواد تشکیل دهنده از فهرست (به جز کاکائو) به خوبی همگن می شوند تا همگن. این به دو بخش مساوی تقسیم شده است. پودر کاکائو به یکی از آنها ریخته می شود. فرم کیک با کاغذ پرچرب روغن پوشیده شده است که به طور متناوب خمیر را از ظروف ریخته است. در نتیجه یک الگوی سنگ مرمر شکل می گیرد.

فرم به اجاق فرستاده می شود، که تا 180 درجه پیش گرم می شود. کیک سنگ مرمر برای بیش از نیم ساعت پخته می شود. آمادگی با یک چاقو یا خمیر دندان بررسی می شود. اگر خمیر به آنها نچسبد، کیک را می توان به دست آورد. چوب پنبه به نصف بریده شده است. هر دو قسمت با کرم اشباع شده اند. برای تهیه آن فقط پنیر و پنیر جایگزین کنید. کیک باید یک ساعت خنک شود، سپس با کاکائو بدون چربی پر می شود.

دسر بدون پخت

سنگ مرمر کتان با ژلاتین می تواند بدون پخت ساخته شود. این نیاز دارد:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 500 گرم خامه ترش (15٪)؛
• 40 گرم ژلاتین؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری L. کاکائو؛
• یک لیوان شن و ماسه؛
• 2 قاشق چایخوری قهوه فوری معمولی

خمیر برای کیک بدون اضافه کردن آرد ساخته شده است. کوفته با خامه ترش و شکر دانه ای مخلوط شده است. مخلوط حاصل در یک مخلوط کننده مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. ژلاتین برای مدت کوتاهی در آب سرد خیس می شود، در این مدت شیر گرم می شود. این یک جرم ژلاتین متورم است. مخلوط مخلوط شده و به یک آتش آهسته گرم می شود تا زمانی که ژلاتین به طور کامل حل شود. برای آوردن جرم به جوش امکان پذیر نیست.

سپس مخلوط ژلاتین به توده پنیر اضافه شده و به خوبی مخلوط می شود. این به سه بخش تقسیم شده است. اولین پودر کاکائو است، دوم - آب کمی رقیق شده با آب، سوم وانیلین. شکل کیک با فیلم غذایی پوشیده شده است، که به طور متناوب مخلوطی از قاشق غذا خوری قرار داده شده است. می تواند در لایه ها باشد و یا در نظم هرج و مرج. کیک سنگ مرمر به مدت 5 ساعت در یخچال گذاشته می شود تا ژلاتین کاملا جامد شود. سپس او می شود و تبدیل به ظرف است. فیلم مواد غذایی برداشته شده است.

اسرار پخت و پز

اگر از کاکائو راضی نیستید، می توانید رنگ های غذایی معمولی را استفاده کنید. وقتی لیمو را به پخت اضافه می کنید، طعم کیک بیشتر متعادل است و شیرین نیست. به جای کرم کرم اغلب استفاده می شود پنیر خامه ترش. این اجزاء بسیار سریع توسط بدن جذب می شوند و شامل فسفر لازم، کلسیم و آهن می شوند. علاوه بر این، پنیر دلمه ای بینایی را بهبود می بخشد و در طول رشد بدن مفید است.