Mastic از marshmallow تاریخچه مبدا و تهیه

Marshmallow - این نام در ترجمه به معنی mallwall mallow یا marshmallow است. در ابتدا، ریشه althea به یک توده چسب سفید تبدیل شد. این درمان بود. اولین شیرینی در دوران باستان در مصر ظاهر شد، جایی که آب ریشه آلوئه با عسل آب پز شد، خشک شد، آجیل های مختلف اضافه شد و سپس شیرینگی چسبید .

Marshmallow دارای ریشه های آنگلو-آمریکایی است. این آب نبات در اوایل دهه 50 میلادی متولد شد. اجداد شرکت کرافت بود.

امروز، خلیج فارس محصولی از ژلاتین، شربت ذرت، شکر، طعم دهنده و دکستروز است. شیرینی ها به حالت لاستیکی فوم ضربه می زنند. بر خلاف مارچوبه، در ترکیب آن هیچ پوره تخم مرغ و پوره سیب وجود ندارد. در حال حاضر بسیاری از مردم می دانند که Mastic Mashmallow یک محصول ایده آل برای تزئین کیک است. این کاملا رول خارج شده است، کاملا شکل را نگه می دارد، علاوه بر این، به راحتی رنگ است.

برای تهیه پوسته پوسته از مارچوبه بر اساس ما باید شیرینی های مربوطه را. علاوه بر این، ما نیاز به: شکر پودر، قطره ای از آب لیمو (شما می توانید از آب استفاده کنید)، رنگ مواد غذایی به صورت مایع (اگر ما نیاز به یک پودر رنگی).

Mastic از marshmallow به روش زیر آماده شده است. آب نبات را با آب لیمو یا آب پر کنید. ما آن را به یک اجاق برقی (اجاق مایکروویو) ارسال می کنیم. ما را از زمانی که آب نبات در حجم 3-4 برابر رشد می کند. زمان برای افزایش حجم کمی - نه بیشتر از دو دقیقه. اگر میخواهید رنگ بپوشید، وقت آن است که رنگ را اضافه کنید. برای رنگ شدید، 10 قطره رنگ در هر 200 گرم شیرینی مورد نیاز است. برای یک سایه نور - اضافه کردن 3-4 قطره.

Mastic made from marshmallow می تواند با یک طعم شکلات تبدیل شود. در همان جرم باید شکلات مایع را اضافه کنید. مقدار شکلات به تنظیمات شما بستگی دارد. اطمینان حاصل کنید که به سرعت و کاملا هم بزنید تا یک رنگ یکنواخت را بدست آورید.

برای گرفتن یک ماسه شکر واقعی از خاکستر، پودر شکر را به جرم ما اضافه کنید. متوقف نشوید، ادامه دهید تا با یک چنگال تداخل داشته باشید. پودر شکر کمی بر روی سطح ریخته می شود، جایی که بیشتر ماستیک را ترشح می کنیم. مخلوط را به پودر ریخته و با دستان خود را تا جایی که شیب دار است بشویید. شکر پودر از خمیردندان، قوام بسیار چسبنده است. آن را در پودر حفظ کنید، آن را از خشک شدن خارج نکنید. شما می توانید کیک ها را با این بشقاب تزئین کنید، تمام آنها را پوشانده و یا می توانید شکل های مختلفی را شکل دهید.

هنگام نوردن لایه بر روی کیک، سعی کنید پوشش پودر را به طور مساوی از هر طرف بکشید. آن را با دو دست به کیک انتقال دهید، بسیار سریع کشیده شده است. اگر مخلوط ماسه خوری خشخاش روی کیک شکل بگیرد، به آرامی با انگشتانتان پخش می شود.

برای تهیه پودر درست، شما نیاز به چند راهنمایی ساده دارید:

1. با توجه به طرح رنگ، آب نبات را انتخاب کنید، اگر شما قصد دارید یک پلاستیکی رنگی ایجاد کنید؛

2. پودر باید بسیار ریز خرد شود، به طوری که پودر خشن در هنگام نورد پاره نمی شود. همیشه مقدار شکر پودر شده پیشنهاد شده در دستورالعمل مربوط به مقدار پودر لازم در یک وضعیت واقعی نیست. شیرینی ها در ترکیب متفاوتند. در پودر قند بیشتری داشته باشید. اضافه کردن آن تا زمانی که بتونه قاعده راست را دریافت نمی کند.

3. به یاد داشته باشید، Mastic marshmallow به سطح مرطوب اعمال نمی شود. این دارایی به سرعت ذوب می شود. بین کیک بالا و بتونه باید الزاما یک لایه بین باشد. این می تواند یک لایه مارسیپان و یک کرم روغن باشد، اما لزوما باید سرد و یخ زده باشد.

4. برای چسباندن و چسباندن قطعات و ارقام از بتونه، از آب استفاده کنید.

5. ماتیک، در هوای آزاد، به سرعت سخت می شود.

6. برای حذف رطوبت اضافی از کیک، شما می توانید آنها را تحت فن جایگزین. این به شما کمک می کند سطح زمین را سریع خشک کنید.

7. در یخچال، عناصر حجمی کیک می توانند مرطوب، جذب رطوبت بیش از حد، بنابراین آنها را کمی قبل از خدمت مهمانان.

8. شما می توانید بشقاب را در یخچال و فریزر بسته بندی کنید و آن را در یک فیلم مواد غذایی به مدت 2 هفته و در فریزر - تا دو ماه ذخیره کنید.