کلم در گوریا: یک دستور ساده کاهو خوشمزه در نسخه های مختلف

کلم، شاید، یکی از سبزیجات مقرون به صرفه ترین است. فروش را می توان در طول سال پیدا شده است، اما آن را به ویژه در آغاز پاییز، زمانی که زمینه به برداشت، که تا بهار ذخیره شده خوشمزه است. در میان تعداد زیادی از روش های مختلف آماده سازی محصول، شاید یکی از زیبا ترین در کلم گوریان است. دستور العمل آن را ممکن است بسته به تنظیمات از آشپز متفاوت است، اما اصول اساسی یکسان هستند. سایه زیبا به رنگ صورتی آن را از طریق چغندر، که یک جزء اجباری از این غذا می شود.

کلم در گوریا: ساده ترین دستور

به نظر می رسد خوشمزه، زیبا، میان وعده نسبتا تند است که مناسب برای شام معمول و یک میز جشن. کلم نیاز به یک اندازه متوسط، زمین و یا فلفل قرمز تازه، 2 حبه سیر و 2 چغندر کوچک. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرفتن 100 میلی لیتر از روغن نباتی و سرکه سیب، 200 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری نمک.

کلم نیاز به تمیز کردن، حذف ساقه و به 10-12 قطعه تقسیم شده است. چغندر تمیز و برش حلقه کاملا ضخیم. سیر می تواند انجام شود کمی کمتر از دستور. این خالص شده و ترک دندان سالم. بعد، شما نیاز به یک ظرف مناسب. این ممکن است یک چند قالب های شیشه ای و یا گلدان مینا. کسانی که برای آنها کلم در گوریا با چغندر - یک میان وعده های سنتی، و گاهی اوقات آن را به مقدار زیادی تهیه و استفاده از یک سطل یا قوطی بزرگ است. ظروف نیاز به استریل کردن و یا بخارپز، و سپس برای قرار دادن لایه های کلم، چغندر و سیر، پر کردن همه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. این است که توسط آب اختلاط با لیتر نمک، شکر و سرکه و اضافه کردن به روغن نباتی آماده شده است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به جوش می آورد و پور بیش از کلم. از بالا به قرار دادن یک غلاف فلفل قرمز. اگر شما استفاده از پودر، آن را بریزید همراه با دیگر گیاهان در آب جوش.

پس از 2 روز از دریافت کلم خوشمزه در گوریا. در این دستور غذایی می تواند یک تغییر کوچک با توجه به سلیقه خود، اضافه کردن شکر بیشتر و یا فلفل، سیر یا سرکه. هنگامی که خدمت، آن است که معمولا به گلبرگ تقسیم شده است، آن را آسان تر به خود بگیرد. و ذخیره کلم به پایان رسید بهترین در یخچال یا در انبار. اما معمولا این مشکلات اتفاق نمی افتد، غذای سبک و بسیار به سرعت خورده.

کلم در گوریا: دستور غذا با کرفس

کسانی که پیش از آن نسخه به نظر می رسد بیش از حد و بی اهمیت، ما می توانیم برخی از سرگرم کننده به آن را توصیه. به عنوان مثال، با استفاده از مواد اضافی. در این مورد، از روش آماده سازی است که کمی متفاوت از اول است. به ازای هر کیلوگرم کلم یک چغندر 300 گرم، 200 گرم کرفس و سبز کمی آن، 10 پیاز، فلفل قرمز و نمک نیاز به مزه.

کلم شسته شده، بزرگ و رنگ پریده یا سفید در آب جوش به مدت 2-3 دقیقه کاهش دهد. سپس، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. 500 میلی لیتر آب را به جوش، نمک اضافه شده است خالص کرفس، فلفل و سیر است برای حدود 5 دقیقه پخته شده است. در این زمان، شما نیاز به پوست کندن و درشت ریز ریز کردن چغندر. لایه ظرف استریل سبزیجات و کرفس انباشته، پس از آن پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. پس از ایستادن به مدت یک هفته در یک محل خنک، شما یک کلم خوشمزه در گوریا است. در این دستور غذایی بسیار سریع است، اما جالب و بدون سرکه نیست.