کلم به عنوان یک محصول غذایی و سالم

مدت طولانی است که به دلیل رژیم غذایی، درمان و خواص ضد میکروبی خود را در نظر گرفته شده است یک کلم محصولات دارویی. خارج آن را برای درمان زخم ها و سوختگی مورد استفاده قرار گرفت، به عنوان برگ خود را دوباره محیطهای مایع و دفع از آنژین صدری، سل، برای درمان نقرس استفاده به عنوان یک دیورتیک، به عنوان یک مسکن برای دندان درد، و غیره یک اثر مفید بر روی سیستم عصبی با استفاده منظم آن باعث بهبود متابولیسم، هضم و اشتها، علاوه بر این، او است.
کلم شامل ترکیبی از همه مواد معدنی لازم که یک فرد نیاز به حفظ تعادل اسید و قلیایی. بنابراین، لازم است برای اضافه کردن در رژیم غذایی خود به غذا خوردن سالم و متنوع است. ترکیب آن کم کربوهیدرات، و این سبزی می تواند برای بیماران دیابتی توصیه می شود. و این که چه کلم غنی است، بنابراین این فیبر، که منجر به بهره برداری مناسب از روده ها و دفع کلسترول. همچنین، این است که بسیاری از پتاسیم، سدیم، پروتئین ها، ویتامین (A، B، C، D، K، P) و سایر مواد مغذی نادر و با ارزش است.

با توجه به این واقعیت است که کلم می تواند خواص عالی خود را با تقریبا بدون از دست دادن 8 ماه نگه دارید، ما یک فرصت عالی برای تمام زمستان را به restock بدن خود را با ویتامین و مواد معدنی است. لازم به ذکر است که عملیات حرارتی آن افزایش مقدار اسید اسکوربیک، که از ascorbigen تبدیل هنگامی که حرارت داده، اما بسیاری از اسیدهای دیگر، البته، در دمای بالا را نابود کرد.

بسیاری از دستور العمل، که شامل کلم در صورت تازه و یا در درمان وجود دارد. بیشتر مفید است، البته، آن را به ارمغان خواهد آورد، اگر استفاده از آن در انواع سالاد تازه یا ترشی. عنوان شناخته شده است، کلم ترش غنی از باکتری های اسید لاکتیک است که مفید هستند، و آن را از محیط زیست و برای باکتری أفرجروث فاسد کننده خالص در هنگام بلع.

با این حال، مواد غذایی پخته شده در آتش از این سبزی نیز بسیار مفید و خوشمزه است. به عنوان مثال، کلم ملایم پخته یک ظرف بسیار عالی به منوی خود را است. می توان آن را آماده راه گیاهی از یک یا سبزیجات، برای طرفداران تغذیه غذا، با علاوه بر این از گوشت یا سوسیس محصولات. برای این کار، شما نیاز دارید: 0.3 کیلوگرم گوشت (دیگر محصولات گوشت)، 1 کیلوگرم کلم، پیاز بخار، هویج، گوجه فرنگی (یا نیم فنجان آب گوجه فرنگی)، نمک، برگ بو و فلفل سیاه.

بنابراین، سرخ در پیاز خرد شده سرخ کردن عمیق تابه و هویج رنده شده تا طلایی شود. سپس گوجه فرنگی یا آب میوه خرد شده را اضافه کنید و به جوش چند دقیقه. کلم تکه تکه کلم بریزید و مخلوط جوش، جایی که ما آن را دارند، به آرامی تکان دهنده، بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه (7-10 دقیقه) است. در همین حال، حالت گوشت به ما در حلقه های کوچک و یا نیم حلقه. بعدی، اضافه کردن به تابه، نمک، فلفل و سوسیس خرد شده، و آن را تمام بجوش و خروش آمدن تا آماده (حداکثر 10 دقیقه بیشتر). در پایان از پوشش با درب، قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز، اضافه کردن یک زن و شوهر از حبه سیر خرد شده، که به یک طعم لطیف به ظرف خود را به من بدهید.