سوپ با برنج

"سوپ فرانسه" یک ظرف مایع شناخته شده است که شامل حداقل نیمی از مایع (بیشتر آب) است. بیشتر سوپ ها پخته شده و خنک می شوند. در غذاهای روسی یک نوع خاص از سوپ وجود دارد، که rassolnik نامیده می شود. لزوما حاوی غلات و ترشی و همچنین ترشی خیار است. سوپ را با برنج، جو مروارید یا غلات دیگر آماده کنید.

تغذیه و تغذیه ظرف اول سبزیجات را تهیه کنید. این می تواند توپ گوشت - توپ از ماهی و یا گوشت چرخ شده. اما همچنین اغلب گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ استفاده می شود.

دستور العمل 1

این دستور العمل کمک خواهد کرد که یک سوپ عالی با پیتزای گوشتی تهیه کنید، با برنج برای 4-6 وعده. مواد لازم:

برای کباب پز:

• 400 گرم گوشت گاو زمین
• 250 گرم گوشت چرخکرده؛
• ¼ قاشق چای خوری پودر سیر
• ½ قاشق چای خوری پودر پیاز؛
• ½ قاشق چای خوری گل زیره سبز؛
• 2 تخم مرغ شلاق خورده؛
• ½ فنجان پنیر مازارلا (رنده شده)؛
• ¼ فنجان آب گرم؛
• نمک

برای سوخت گیری:

• ½ فنجان پیاز خرد شده؛
• 2 میخک سیر، با یک چاقوی خرد شده؛
• 1 شلوت، اختیاری قطع؛
• 2 گوجهفرنگی متوسط بدون پوست، به مکعب برش داده شده است.
• ¼ فنجان سیب زمینی سرخ شده؛
• 2 قاشق غذاخوری سبوس خرد روغن.

برای سوپ:

• 10 لیوان آب نازک؛
• ½ قاشق چای خوری گل زیره سبز؛
• ½ فنجان لوبیا سبز؛
• ½ فنجان نخود سبز؛
• ½ فنجان هویج
• ½ فنجان برنج؛
• 1 مکعب سوپ گوشت گاو
• گشنیز تازه برای دکوراسیون؛
• 1 آووکادو برای خدمت (تمیز و برش به قطعات).

سوخت گیری را انجام دهید: در یک کاناپه متوسط، روغن را گرمای متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید. مواد باقیمانده را هم بزنید و گرسنه بمانید تا 10 دقیقه بماند. آب ریختن، یک مکعب سوپ، ذرت، هویج و آتش بسوزانید. مخلوط شده به جوش آوردن پوره، برنج، لوبیا. 15 دقیقه را بشویید. در این زمان، تمام مواد تشکیل دهنده چاشنی را مخلوط کنید، پودرهای گوشت را بشکنید، آنها را به سوپ بریزید و حدود 20 دقیقه آن را بپزید. سوپ را با برنج بر روی صفحات قرار دهید، آوکادو را با قارچ تزئین کنید.

دستور العمل 2

سوپ کم کالری و خوشمزه - rassolnik با برنج. مواد لازم:

• 2 ½ لیتر آب هنوز؛
• 300 گرم گوشت گاو لاغر، برش به قطعات کوچک؛
• 1 قاشق غذا خوری دین خرد شده ریز خرد شده؛
• 3 سیب زمینی متوسط، برش به مکعب های کوچک؛
• 1 پیاز (متوسط)، بریزید.
• 1 هویج (متوسط)، برش به حلقه ها؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 1 فنجان (فشرده) آب گوجه فرنگی؛
• 2/3 لیوان خیار ترشی خرد شده
• ⅓ شیشه (نازک) برنج دور زمینی؛
• فلفل؛
• نمک

در یک تابه سرخ کرده گوشت گاو را اضافه کنید، هویج، پیاز و خورش را در حدود 5 دقیقه اضافه کنید. در آب جوشانده و به مدت 10 دقیقه جوشانید. در این زمان در یک تابه پختن خیار ترشی کنید، آنها را به یک تابه با گوشت بریزید و تمام 30 دقیقه جوشانید. و سیب زمینی کوک تا آماده شود، آب گوجه فرنگی را بریزید و دلفریب را اضافه کنید، فصل را با فلفل و نمک اضافه کنید. به جوش برسید و خنک شوید.

دستور العمل 3

سوپ مرغ تازه با برنج و سبزیجات، که می تواند برای استفاده در آینده جوش داده شود و برای ذخیره سازی به صورت جداگانه یخ زده شود. مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 پیاز متوسط، بریزید
• 2 میخک سیر، با یک چاقوی خرد شده؛
• 2 هویج متوسط، برش قطر پلاستیکی 1 سانتی متر؛
• 2 ساقه کرفس، برش و برش به برش 1 سانتی متر؛
• 4 شاخه آووکادو تازه
• 1 برگ لورل؛
• 2 لیتر جوجه مرغ (بدون نمک)؛
• 1 لیوان آب خالص
• 1 فنجان برنج سفید برنج دانه بلند؛
• 1 ½ فنجان مرغ خرد شده (سینه مرغ پخته شده)؛
• نمک، کوشر ؛
• فلفل

یک تابه برای سوپ بر روی آتش قرار داده و روغن اضافه شده است. پیاز، سیر، هویج، کرفس، آویشن و برگ خمیر را بپزید. خورش را برای 6 دقیقه، تا سبزیجات نرم و قهوه ای بخورید. پور جوجه و آب را جوش آورید. اضافه کردن برنج و مرغ، فصل با نمک و فلفل. آماده سازی در دمای متوسط یا کم، تا زمانی که برنج نرم است، 30 دقیقه. سوپ را با برنج در فرم گرم کنید.