ترشی با برنج - سنت قدیمی در یک ظرف

اولین ظرف، که متشکل از ترشی یا شور، به نام ترشی. می توان آن را با گوشت یا سوپ ماهی، و همچنین آب (دستور استفاده برای پست) پخته شده است. سوپ ترشی است که معمولا با خامه ترش و سبزی، و همچنین با انواع با پای پر کردن خدمت کرده است.

تاریخ Rassolnik قدمت آن به قرن 15th، اما پس از آن سوپ به عنوان یک قلیان شناخته شده بود. نام فعلی به عنوان پای rasolnikami اخیرا که قبلا تصور، چاشنی که ترشی خیار اضافه داده شد.

این ظرف محبوب ظاهر شده در روسیه به دلیل آشپز ناشناخته از هلند میباشد. از آن زمان، ترشی تبدیل به یکی از وعده های غذایی محبوب ترین و مقرون به صرفه. آن را در رستوران ها و در خانه های دهقانان عادی خدمت کرده بود.

گزینه ها برای آماده سازی این مجموعه برای اولین بار از ظروف. شما می توانید طبخ ترشی سبزیجات، و می تواند گوشت، استخوان، امعاء و احشاء و یا کلیه استفاده کنید. سوپ ماده اجباری درشت است. نسخه rassolnik کلاسیک شامل جو مروارید، بلکه آن است که تمام عشق نمی کند، بنابراین rassolnik دستور العمل با برنج یا گندم سیاه.

دستور مدرن به نام "ترشی با برنج"

از آنجا که دستور بیش از یک بار تغییر می کند، هستند انواع بسیاری از این خوشمزه و پر کردن اولین دوره امروز وجود دارد. بنابراین ترشی آشپزی با برنج.

برای تهیه سوپ، شما نیاز به دو تا سه لیتر آب، نیم کیلو خمیر گوشت خوک، 100 گرم برنج و سیب زمینی 3-4. آیا در مورد چند پیاز و هویج و ترشی در تعداد 3-4 تکه (همه بستگی به اسید) را فراموش نکنید. شما نیاز رب گوجه فرنگی در یک مقدار از چند قاشق (برخی از مردم طبخ ترشی با برنج بدون رب گوجه فرنگی به یک سوپ نور روشن). و، البته، ادویه جات ترشی جات: برگ بو، چند نخود فرنگی فلفل سیاه، نمک و کمی از ریحان خشک شده.

بیایید شروع پخت و پز. خوک باید شسته شود، به قطعات برش و در یک قابلمه با آب قرار داده است. هنگامی که آب جوش، جمع آوری فوم، قرار دادن پیاز و سرخ مایل به قرمز برگ. شما می توانید مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و سفید اضافه کنید. فراموش نکنید که برای از بین بردن گوشت پس از پخت و پز پیاز، در غیر این صورت آن را تیره و از بین بردن طعم و مزه غذا.

سپس شما نیاز به پوست و برش سیب زمینی. شستشو برنج در آب، در صورت لزوم، از بین بردن دانه های سیاه، و آن را همراه با سیب زمینی در براث.

پوست باقی مانده پیاز و ریز ریز کردن، در یک تابه با روغن داغ و سرخ قرار داده است. پوست هویج رنده درشت و. هویج اضافه کردن به پیاز و سرخ. حالا شما می توانید رب گوجه فرنگی و ترشی خرد شده قرار داده است. اگر شما تصمیم به بدون ماکارونی انجام دهید، سپس به سادگی آن را اضافه کنید و مخلوط بجوش و خروش آمدن برای در تابه 10 دقیقه.

پس از خاموش گسترش سبزیجات در براث. اضافه کردن ریحان خشک شده و سس گوجه فرنگی تازه، اما شما می توانید با جعفری یا مخلوطی از گیاهان ایتالیایی (به سلیقه شما) است. توجه داشته باشید، سبزی های تازه بعد از خاموش کردن سوپ اضافه شود، اما گیاهان خشک شده می تواند قرار داده به مناقصه. قبل از خدمت، به بر انگیختن سوپ.

ترشی با برنج را می توان با خامه ترش یا سس مایونز خورده است. شما می توانید یک نان تست را ارائه دهند، شیرینی ها را با پر کردن خوش طعم و یا نان فقط سیاه و سفید.

ظرف اول آماده است، نوش جان.