مرغ با قارچ. بهترین گزینه پخت و پز

هر آشپز تمایل به طبخ ظرف نه فقط خوشمزه است که می تواند خود و خانواده خود را به غذا، بلکه برای ایجاد یک شاهکار آشپزی درست است. در اغلب موارد، برای این که ما مجبور به استفاده از محصولات که قبلا در نظر گرفته شد، در بهترین حالت، بسیار با هم نیست. چه کسی اولین طبخ گوشت با قارچ اختراع، شناخته شده نیست، اما قرن ها پیش اتفاق افتاده است. از آن زمان، منوی ما را می توان از جمله غذاهای خوشمزه مانند گوشت گاو با به Porcini یافت قارچ، گوشت خوک با سس قارچ یا مرغ با قارچ. در تهیه دومی خواهد شد در این مقاله بحث شده است.

چگونه به طبخ مرغ با قارچ، می داند هر میزبان خود احترام هر آشپز بیشتر یا کمتر تحصیل - چرا که هیچ چیز پیچیده در مورد این محصول وجود دارد. اما در همان زمان، این ظرف دستور العمل های بسیار زیادی است، و گاهی اوقات آنها تا حد زیادی متفاوت است. به عنوان مثال، کسی با استفاده از برای پخت و پز یک پرنده کل، در حالی که دیگران ترجیح می دهند ساده تر و اشتها آور مرغ. از آنجا که قارچ بسیار ساده - مناسب برای هر دو قارچ بزرگ و کوچک یا کوچک است.

اگر برای پخت و پز یک پرنده کامل استفاده می شود، بهتر است برای انتخاب یک مرغ جوان است. شما می توانید در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و یا به سادگی گسترش خوبی با سس مایونز، مخلوط با ادویه جات ترشی جات خیس خوردن. از ادویه جات ترشی جات به این فلفل قرمز و سیاه و سفید مناسب، که شما می توانید یک سیر خرد شده کم اضافه کنید. به جای سس مایونز در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کرم مناسب و یا خامه ترش.

هنگامی که مرغ یا مرغ تهیه خواهد شد، می توان آنها را به اختصار ترک به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خیس گوشت بهتر، و چاشنی برای مرغ. برای انجام این کار، ما را قارچ تازه، کاملا با آب شسته و برش به برش های کوچک است. همراه با پیاز ریز خرد شده، - سپس به آرامی سرخ قارچ در ماهی تابه داغ (مناسب به عنوان یک سبزی و کره برای این روغن، شما می توانید در اختیار خود را انتخاب کنید). پس از به ظاهر از یک پوسته طلایی بر روی قارچ های آنها را کمی سرد را، اضافه کردن به محتویات ماهی تابه کمی آب لیمو و یک سیب برش به برش. در صورت درخواست، شما همچنین می توانید از آلو، آجیل و یا مکعب آناناس کنسرو شده استفاده کنید. مرغ Farshiruem نتیجه مخلوط و در فر را ترک تا پخته شود.

اگر شما تصمیم به طبخ یک پرنده طیف، اما تنها مرغ با قارچ نیست، فرایند کمی متفاوت است. با وجود این واقعیت است که در پایان به زودی سالاد مرغ و قارچ، نه مرغ با قارچ، این ظرف می تواند به عنوان یک اصلی با اضافه کردن چاشنی زدن خدمت کرده است. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید برنج، نخود فرنگی و محصولات این کارخانه آرد، و همچنین سیب زمینی له شده استفاده کنید.

فیله "مرغ با قارچ" به شرح زیر آماده شده است: دو سینه مرغ را به تکه های کوچک بریده و سرخ در مقدار کمی کره یا روغن زیتون آغاز خواهد شد. سپس قارچ را به گوشت، که قبل از شسته به طور کامل و برش به برش کمی مکعب بزرگتر از گوشت اضافه کنید. پس از آب را از تابه تقریبا به طور کامل تبخیر ( "آب" پس علاوه بر این قارچ ظاهر می شود)، اضافه کردن گوشت و قارچ ادویه جات ترشی جات و پس از آن فصل را با خامه و مرغ است. عنوان ادویه بهتر است به استفاده از ترکیبی از فلفل، نمک و سبزی، که شما می توانید یک میوه رسیده فلفل قرمز کم اضافه کنید. هنوز کرم بیش از حد اضافه کنید - به تعدادی از گوشت به اندازه کافی خواهد بود و چهار صد گرم (دو لیوان). بعد از کرم zagusteyut، مرغ با قارچ آماده است، و می تواند در خدمت.

این ظرف است که بهترین به جدول تقریبا بلافاصله بعد از حذف از صفحات خدمت کرده است، بلکه قارچ با مرغ سرد، سینه مرغ پخته شده، به این طعم خود را از دست نمی.