Kundums: دستور العمل های آشپزی با یک عکس

با راه تهیه کوندیم، دستورالعملهایی که ما در زیر خواهیم دید، بسیار شبیه به دمبلنجان است. با این حال، خمیر و پر کردن این ظرف مورد استفاده کاملا متفاوت است.

اطلاعات عمومی

تعداد کمی از زنان خانه دار می دانند که چگونه کاندوم را آماده کنند. آن چیست؟ این سوال این است که کارشناسان آشپزی آماتور پس از شنیدن نام نامناسبی از ظرف می پرسند. ما اکنون به آن پاسخ خواهیم داد.

Kundums، یا به اصطلاح kundyubki، نشان دهنده یک ظرف روسی قدیمی است، که در قرن شانزدهم ظاهر شد. این محصولات بسیار شبیه به دمبلینگ هستند، اما به جای گوشت آنها با قارچ و غلات پر شده است.

چه نوع خمیر باید برای خرد کردن واقعی استفاده کنم؟ دستورالعمل برای این محصولات نیاز به استفاده از یک پایه دارد که مخلوط با روغنهای گیاهی (عمدتا آفتابگردان) و آب گرم است. بنابراین ترکیبی از عصاره و کستار به دست می آید.

با توجه به پر شدن، می توان از قارچ های تازه و خشک استفاده کرد. بعضی اوقات علاوه بر آن، گردوهای آب پز (برنج یا گندم سیاه) و ادویه جات نیز گسترش می یابد.

تفاوت بین dumplings و kundum چیست؟ دستور غذا برای استفاده از اجاق گاز و اجاق فراهم می شود. به عبارت دیگر، کاندیوم ها در آب شور، مانند پالمنی، پخته نمی شوند، اما در گلدان پخته می شوند.

Kundums: دستور غذا با یک عکس

پس از گفتن اینکه این محصولات چه هستند، می توانید شروع به توصیف روند آماده سازی آنها کنید. لازم به ذکر است که هیچ چیز پیچیده ای در این زمینه وجود ندارد. یک بار خوندن یکبار، شما دوباره و دوباره آنها را طبخ کنید. پس از همه، آنها بسیار خوشمزه، دلپذیر و معطر هستند.

چه محصولاتی برای ساخت واقعی قدیمی اسلونیو kundyumas مورد نیاز است؟ دستور العمل با یک عکس نیاز به اجزای زیر دارد:

• آرد گندم - 2 لیوان کامل + برای ریختن؛
• روغن آفتابگردان (باید بدون عطر و طعم استفاده شود) - 4 قاشق بزرگ؛
• آب جوش تیز - شیشه ای کامل؛
• قارچ ها یا هر قارچ تازه دیگر - حدود 300 گرم؛
• غلات گندم سیاه - شیشه ای کامل؛
• پیاز بزرگ - 1 سر؛
• روغن نباتی برای استفاده برای سرخ کردن؛
• نمک پخته شده - برای طعم استفاده کنید
• زمین فلفل سیاه - استفاده از طعم و مزه؛
• سوپ قارچ (شما می توانید از گوشت استفاده کنید) - حدود 1 لیتر؛
• سبزیجات تازه، به نظر شما اعمال می شود

آماده سازی خمیر

قبل از اینکه بتوانید کاندوم خوشمزه با قارچ و گندم تهیه کنید، باید پایه را مخلوط کنید.

در یک کاسه عمیق در آب جوش گرم، که بلافاصله نمک (به طعم) و روغن آفتابگردان گسترش می یابد . با افزودن تمام آرد به مواد، آنها ابتدا با یک قاشق و سپس با دستانتان مخلوط می شوند. در خروجی، یک خمیر صاف و یکنواخت از قوام شیب دار بدست می آید. این با یک حوله پوشیده شده و به مدت 25 دقیقه در دمای اتاق قرار دارد.

آماده سازی پر کردن

کدام نوع پر کردن kundyums چیست؟ دستور العمل برای چنین محصولاتی شامل استفاده از قارچ و گندم سیاه می شود. آنها باید جداگانه پردازش شوند.

گندم سیاه به دقت مرتب سازی شده، در آب گرم (در یک غربال) شسته شده و سپس در یک ظرف کوچک، نمک، آب (برای 1 فنجان غلات - 2 فنجان مایع) قرار داده و به مدت 25 دقیقه پخته شود. در طی این مدت محصول نرم و نرم می شود. در این مورد، تمام آب تبخیر شده است.

همانطور که برای قارچ ها، آنها به خوبی شسته شده، تمام عناصر اضافی را قطع و در مکعب های کوچک تکه تکه شده است. دقیقا همینطور با سر پیاز.

هر دو ماده در پودر زعفران گسترش می یابد، روغن زیتون را به آنها اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و روی گرمای متوسط سرخ کنید. پس از 8 تا 11 دقیقه، محصولات به رنگ طلایی تبدیل می شوند. آنها نمک و فلفل به طعم می چسبانند و سپس از ورقه برداشته می شوند و به شکلی پوشیده می روند. مخلوط کردن هر دو ماده با یک قاشق چایخوری، خوشمزه و خوشمزه برای کاندیموم تهیه کنید.

رول خمیر

قبل از کاندیوم با قارچ، خمیر پاره شده روی یک تخته در یک لایه بسیار نازک ریخته می شود و با مقدار کمی آرد گندم پاشیده می شود. بعدها با یک چاقوی تیز بریده می شود. در نتیجه، آنها مربع های یکسان با عرض 5-6 سانتی متر دریافت می کنند.

تشکیل محصولات

چگونه باید کندیوم تشکیل شود؟ دستورالعمل برای چنین محصولاتی نیاز به استفاده از فناوری ویژه دارد. اول، مربع های قطعه ای بر روی یک سطح صاف قرار می گیرند و سپس در قسمت مرکزی خود در یک قاشق کامل پر از آب پر می شوند. سپس، لبه های خمیر با یک آب کمی مرطوب و به شدت پیوند می خورند. خروجی یک محصول نیمه تمام به شکل یک مثلث "گلدان" است. بطور مشابه، تمام بقیه کاندوم را انجام دهید.

محصولات پخت

چگونه برای آماده سازی کاندیومی؟ دستور غذاها برای این ظرف نیاز به پختن تمام محصولات شکل گرفته است. برای انجام این کار، یک ورق پخت بزرگ را بزنید و با روغن گیاهی روغن کنید. در ورق تمام محصولات نیمه تمام را لمس می کنید (نه به دوستان یکدیگر لمس کنید)، و سپس آن را در یک اجاق برقی قرار دهید (دما باید 200 درجه باشد). در این شکل کاندوم برای ¼ ساعت پخته می شود. در طول این زمان آنها سرخ شده و ترد می شوند.

ظرف Tomi در گلدان

پس از پختن محصولات، آنها را در یک گلدان رس و یا یک ظرف بزرگ قرار داده و سپس با قارچ یا گوشت ریوی ریخته می شود. علاوه بر این، kundumyas با ادویه جات (نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات) خدمت می کنند.

گلدان های پر شده با دم و در فر قرار می گیرند. محصولات به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه نگهداری می شوند. در طول این مدت آنها نرم و مناسب برای مصرف می شوند.

چگونه برای خدمت به کاندیومی به میز بروید؟

پس از تهیه محصولات با پر کردن قارچ، آنها از گلدان ها به دقت برداشته می شوند و به طور مستقیم به آنها در جدول می نشیند. علاوه بر این، kundyumy با سبزی خرد شده و خامه ای با چربی خدمت خدمت می کند. شایان ستایش!

ما cundi را با برنج و قارچ آماده می کنیم

اگر طعم ساندی با گندم سیاه را دوست نداشتید، می توانید با برنج بخورید. برای این منظور ما نیاز داریم:

• آرد گندم سفید - حدود 160 گرم؛
• آب، تازه آب پز - حدود 75 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - حدود 40 گرم.

این محصولات برای آزمون مورد نیاز است. برای پر کردن، ما برای آن نیاز داریم:

• قارچ تازه - حدود 60 گرم؛
• کروی برنج - حدود 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 45 میلی لیتر؛
• لامپ - سر بزرگ؛
• تخم مرغ کوچک - 1 عدد.

مأمور خمیر

همانطور که در دستور قبلی، خمیر برای kundyums بسیار راحت است. در آب جوش شیب دار در روغن نباتی و آرد گندم اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه محصولات با دستان خود، یک پایه شسته و همگن را می گیرید، که با یک دستمال سفره پوشیده شده و به سمت چپ قرار دارد.

ما چاشنی داریم

برای آماده کردن پرها، کروپ برنج به خوبی مرتب شده، شسته و جوش داده شده تا زمانی که در آب نمک شل شده است. پس از این، قارچ های تازه از عناصر غیر ضروری پاک می شوند، با مکعب ها با سر پیاز تکه تکه شده و در یک تابه با روغن قرار می گیرند. هر دو ماده را تا طلایی سرخ کرده. قارچ های پر شده شور و فلفل، و سپس به برنج پخته شده و کاملا مخلوط می شوند.

برای پر کردن بیشتر مغذی و مغذی، یک تخم مرغ پخته شده به آن اضافه می شود، در یک تکه بزرگ رنده شده است.

فرایند تشکیل

برای تشکیل کاندیموم، خمیر به پایان رسید، نازک نورد شده، و سپس به مربع با ابعاد 5 سانتیمتر بریده شود. در مرکز هر محصول یک قاشق پر از آب پر می شود. لبه خمیر با آب مرطوب شده و با هم بسته می شود. خروجی یک مثلث شسته و رفته است.

عملیات حرارتی محصولات

برای به دست آوردن کالاهای تغذیه کننده و کالری بالا، آنها را در فر نپوشانید، اما سرخ شده در ظرف. برای انجام این کار، مقدار کمی روغن نباتی در پودر کوره گرم می شود و پس از آن چندین کاندوم قرار می گیرند. سرخ کردن نیمه تمام محصولات از همه طرف، آنها را در گلدان های خاک رس قرار می گیرد. پر کردن محصولات ترکیبی از سبزیجات قارچ (1 لیتر)، خامه ترش (5 قاشق غذاخوری بزرگ)، سبزی خرد شده، سیر رنده شده و ادویه جات ترشی جات.

گلدان ها را به سختی پوشش می دهیم، آنها را به اجاق گاز مسیح می زنند، تا 195 درجه گرم می شوند. در خامه ترشی و کاندوم قارچ سوپ برای 20 دقیقه فشار داده می شود.

ما غذای خوشمزه و مغذی را خدمت می کنیم

آماده کردن کاندومی با برنج و قارچ، آنها بلافاصله به جدول می آیند. اگر مورد نظر، یک فصل طعم خوشمزه و معطر با ادویه جات ترشی جات و پیاز سبز است.

بیایید خلاصه نتایج

همانطور که می بینید، kundyumov آشپزی در خانه نیازی به مقدار زیادی مواد و زمان ندارد. علاوه بر این، دستور العمل های دیگری نیز وجود دارد که به لطف آن شما می توانید محصولات مشابه را تولید کنید. به عنوان مثال، بعضی از آشپزها فقط قارچ ها و سبزیجات سرخ شده (پیاز، هویج) را به عنوان پر کردن استفاده می کنند، در حالی که دیگران قارچ ماریان و مقدار زیادی سبزی تازه را در kunduyum می کنند.

در هر صورت، پس از مدت طولانی محصولات گوشت قارچ، شما یک ظرف بسیار خوشمزه و معطر که می توانید به راحتی به مهمانان و یا اعضای خانواده تحویل داده شود.