پر کردن قارچ: چگونه به طبخ؟

پیش از این، قارچ برای روستاییان، محصول مشترک بودند. آنها به جمع آوری و برای زمستان در مقادیر زیاد ذخیره می شود (در صورتی که زمین آن را اجازه می دهد تا) شد. امروز آنها به شدت با تعطیلات، درآمد، و حتی شیک همراه است. بنابراین چاشنی قارچ - این یک گزینه عالی برای پخت و پز انواع ظروف است.

قارچ تازه، ترشی، خشک

این محصول منحصر به فرد است که خوب در هر شکل است. قارچ تازه می تواند آب پز یا سرخ شده. ترشی و یا خوابانده آنها خوب را در خود هستند. قارچ خشک نیاز به یک روز در آب خیس کرده و سپس به آرامی بجوشانید. سپس آنها را می توان به عنوان تازه آماده شده است. در هر صورت، ما یک چاشنی قارچ زیبا، که قادر به تزئین هر ظرف.

کلوچه میوه دار کوچک - میان وعده خوشمزه

پایه ای برای لذیذ می توان پخته shortcrust یا خمیر سیب زمینی و یا فقط در فروشگاه خرید و پر کردن به میل خود. بسیار مناسب برای این پر کردن هدف قارچ. ساده ترین راه - آن است که قارچ تازه و پیاز در کره سرخ شده. شما 300 گرم قارچ و 1 پیاز نیاز دارند. هنگامی که سبزیجات سرخ می شوند، اضافه کردن آنها را ریز سه پروتئین تخم مرغ آب پز و 100 گرم سس مایونز خرد شده. خوب مخلوط کنید، در کلوچه میوه دار کوچک قرار داده و نم نم با زرده تخم مرغ رنده شده.

تنوع در گوجه فرنگی اسنک طعم و مزه و پنیر. این نیاز به یک پر کردن قارچ (500 گرم قارچ با یک لامپ سرخ). به آن باید اضافه شود 100 گرم پنیر رنده شده و سس مایونز. این مقدار در 10 کلوچه میوه دار کوچک محاسبه می شود. علاوه بر این، 5 گوجه فرنگی گیلاس و قطع آنها در نیم. در هر خمیر قالب قرار دادن چاشنی، و در بالای صفحه اضافه گوجه فرنگی.

کلوچه میوه دار کوچک با چاشنی قارچ می توانید برجسته عمده جدول خود را تبدیل. همچنین سعی کنید نسخه خامه، آن را قطعا یک دیدار قدردانی میکنیم. برای این کار، ریز ریز کردن 1 کیلوگرم قارچ و 1 پیاز. سپس زیر سرخ مواد تشکیل دهنده را در تابه، نمک، ریحان و اضافه کردن خامه (100 میلی لیتر). جوش پایین به یک کرم ضخیم. اضافه کردن 200 گرم پنیر رنده شده. آن باقی مانده است برای قرار دادن در قوطی های خمیر و در فر داغ به مدت چند دقیقه.

جولین - یکی دیگر از گزینه عالی اگر شما می خواهید برای آماده سازی کلوچه میوه دار کوچک با پر کردن قارچ. 300 گرم از گوشت سرخ تنها با یک قارچ لامپ. به طور جداگانه، شما نیاز به طبخ سس "بشامل". برای انجام این کار ذوب قاشق سوپخوری کره، پور قاشق غذا خوری آرد، پور 100 میلی لیتر شیر و آوردن مخلوط را به جوش، تکان دهنده به طور مداوم، برای جلوگیری از توده تشکیل شده است. علاوه بر آن ممکن است به تجزیه قارچ لذیذ، به سس و پاشیده با پنیر رنده شده (70 گرم). در حال حاضر باقی مانده است آنها را در فر سرخ شود.

کیک خوشمزه

پر کردن قارچ پای ممکن است به تنهایی یا همراه با مواد دیگر. به عنوان مثال، پر کردن به خوبی مخلوط از کلم و Agaric به عسل بو داده به دست آمده. این 400 گرم کلم و 200 گرم نمک و 400 گرم قارچ تازه است. برای شروع به سرخ کردن پیاز، اضافه کردن قارچ و سپس کلم. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه، و سپس باز کردن درب به تبخیر مایع است.

اما ساده ترین راه برای طبخ یک چاشنی کلاسیک: سرخ 500 گرم از هر قارچ و پیاز ریز خرد شده 2. دو دقیقه قرار دهید تا پخته اضافه کردن کره، سس گوجه فرنگی، کاری، فلفل قرمز و یا سایر ادویه جات. انتخاب این گزینه برای کیک محیط داخلی و خارجی ساخته شده با مخمر یا خمیر بیسکویت است. قارچ همچنین می توانید سیب زمینی یا برنج پخته اضافه کنید.

همچنین، بسیاری از باید طعم پر کردن قارچ و برای کیک، آماده شرح زیر است. پیاز (1 کامپیوتر.) و قارچ (600 گرم) باید سرخ، اضافه کردن 0.5 فنجان خامه ترش و 1 قاشق غذا خوری آرد. هم بزنید و اضافه کردن به محصولات پخته شده.

می توان آن را نه تنها قارچ تازه، بلکه شور استفاده می شود. برای انجام این کار، آنها باید شسته، و اگر آنها بیش از حد شور هستند، آن را خیس خوردن. سپس به طور معمول طبخ می شود. قارچ خشک آنها، بیش از حد، می شود یک پر بزرگ برای کیک. آنها فقط نیاز به خیس کردن شبانه در آب را به جوش قرار داده و سپس پیاز.

پر کردن قارچ و برای کیک

اساس، به طور معمول قارچ، پیاز سرخ کرده بیرون. اما آن است که اغلب استفاده می شود و مواد افزودنی مختلف. می توان آن را سیب زمینی، پوره برنج آب پز، کلم سرخ شده در روغن، گندم سیاه کاشی، تخم مرغ آب پز. کیک خود، به عنوان یک قاعده است، از خمیر کلاسیک ساخته شده است. هر کدام از گزینه چاشنی با قارچ را انتخاب کنید، در نتیجه به شما لطفا.

شیرینی های رولتی پر و رول

چنین ظرف ظاهر پیش پا افتاده می تواند در نور کاملا متفاوت است. همبرگر بسیار خوبی با قارچ مهر از مرغ چرخ شده به دست آمده. برای انجام این کار، 700 گرم گوشت چرخ شده، اضافه کردن نمک، نان خیسانده شده در شیر، ادویه جات ترشی جات. در همان زمان می توان آن را آماده و پر کردن. برای این کار، به برش از قارچ و یک پیاز و سرخ در یک کتری بپزید. حالا چاشنی به توپ های کوچک تقسیم می شوند، اضافه کردن یک قاشق داخل قارچ به آرامی خرج کردن و رول در پودرهای سوخاری. فرای در روغن آفتابگردان.

اگر شما گوشت دوست ندارد و یا اجتناب از غذاهای سرخ شده در روغن، گزینه های دیگر برای همبرگر پخت و پز وجود دارد. بنابراین، به جای مرغ شما می توانید یک چاشنی سیب زمینی استفاده کنید. او به شرح زیر است: جوشاندن سیب زمینی، پوره را به پوره، اضافه کردن کره و شیر. از این توده فرم توپ های کوچک، خمیر آنها را در یک کیک، در قرار داده قارچ سرخ شده و خرج کردن. سپس آنها را در خرده نان رول و در روغن سرخ کرده. شما همچنین می توانید بتس پخت در فر.

یکی دیگر از ظرف های دیدنی و جذاب با چاشنی قارچ می تواند تبدیل به رول گوشت. ما درک می کنیم که چگونه به آنها را آماده. شما ابتدا نیاز به یک مرغ کامل را خاموش و پوست او. سپس گوشت را از استخوان جدا و چاشنی. به طور جداگانه، سرخ کردن پیاز در یک ماهی تابه، اضافه کردن قارچ و طبخ بپزید. قرار دادن رول دراز بر روی پوست جدول بر روی آن به طور مساوی توزیع گوشت، و در بالای قارچ آماده شده است. در صورت تمایل، شما می توانید اضافه پنیر رنده شده و ادویه جات. قرار دادن رول محکم موضوع و پخت در فر تا طلایی شود.

پن کیک با قارچ

با شیرینی ظریف و پر کردن قارچ بازی کامل است. برای پنکیک قارچ به بهترین وجه مناسب، به Porcini، قارچ صدف و قارچ هستند. پنکیک قبل از پخت، و سپس چاشنی را نگه دارید. برای انجام این کار را در یک ظرف سرخ کردن پیاز و اضافه کردن قارچ. بجوش و خروش آمدن بپزید. در حال حاضر هر نان شیرین و پهن قرار دادن یک قاشق مربا خوری از قارچ، نم نم با پنیر رنده شده و بسته بندی پاکت. قبل از استفاده کلوچه سرخ شده در روغن را در ماهی تابه را با کره در هر دو طرف.

کلم پر شده با قارچ

این ظرف کمی غیر معمول است، اما خوشمزه است. قارچ پر کردن به خوبی با کلم. شما می توانید هر قارچ که در دسترس هستند استفاده کنید. آنها نیاز به سرخ با بیکن دودی. در پایان پخت و پز به آنها باید 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نصف لیوان غلات برنج ترد اضافه کنید. ظرف بعدی این است که به طور معمول آماده شده است. 08/10 کلم برگ کمی جوش داده شده بود قطع از وسط هسته جامد. پر کردن در جزوات گسترش یافته و هر یک از آنها را محکم پیچیده می شود. در حال حاضر شما به پر کلم سرخ شده در کره نیاز دارند، و پس از آن به یک ماهی تابه و خورش تغییر. قبل از پایان رفع می توانید 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید.

به طور خلاصه

چاشنی قارچ - این یک نجات دهنده واقعی است. این می تواند تقریبا هر ظرف بهبود، لازم است علاوه بر بزرگ به آهنگ دو صدایی با گوشت یا سبزیجات، و همچنین بازی تکنوازی فوق العاده، تبدیل شدن به یک هسته پای معطر تمام عیار، پنکیک ظریف و کلوچه میوه دار کوچک خوشمزه است. مطمئنا شما می توانید با گزینه های دیگر، که خود را از پر کردن قارچ خور نشان خواهد آمد تا. آیا می شود ترس به خواب، آشپزخانه و خود را همیشه متنوع و خوشمزه خواهد بود.