چگونه به سوشی در خانه

در این مقاله، ما در مورد چگونگی ساخت سوشی در خانه تمرکز می کنند. در نگاه اول ممکن است به نظر می رسد که آن را بسیار دشوار است. اما این کاملا این مورد نیست. اجازه دهید که اولین بار شما را بسیار زیبا به عنوان در رستوران نیست، اما آن چه طعم و مزه تاثیر نمی گذارد. در آن زمان، با تمرین، شما را به مهارت لازم را کسب می شود و قادر به درس خود، چگونه به سوشی در خانه! و دلخوشیها آشپزی خود را به دوستان و خانواده خود را لطفا.

برای شروع به ما روشن باشد، چه سوشی است و رول، و همچنین چگونه آنها متفاوت است. هستند انواع پایه های زیر وجود دارد:

• Nigiri -، گلوله های فشرده ضخامت برنج کوچک در انگشت و به بالا با یک تکه از ماهی است. نوار سوشی است که معمولا آنها را در یک جفت از چند گونه از ماهی خدمت کرده است.
• رول (ماکارو) نمایانگر ترکیبی از برنج را با غذاهای دریایی و سبزیجات پیچیده شده در یک ورق نوری مختلف (جلبک دریایی) و برش را به قطعات کوچک است.
• زمین جدا (سوشی chirashi) - رایج ترین شکل در ژاپن است. بخشهایی از برنج انباشته در کوچک ظروف در اندازه بزرگ، و در بالای در هر ترکیبی می سبزیجات و غذاهای دریایی قرار گرفته است.
• سوشی فشرده (oshi-سوشی). برای تهیه استفاده پخته شده و یا ترشی ماهی. سپس، آن است که در پایین ظرفیت کوچک قرار داده، و در بالای است برنج قرار داده، و بر او - یوغ. پس از مدتی تولید پریفرم های تولیدی و در نتیجه حذف و معکوس به طوری که ماهی از بالا بود، و سپس برش را به قطعات.

در این مقاله، ما به شما بگوید که چگونه این سوشی در خانه، یعنی nigiri. برای تهیه ما نیاز داریم:

• خاص برنج؛
• ورق از جلبک دریایی خشک (نوری)؛
• سس سویا؛
• سرکه برنج؛
• از قبل پخته شده میگو؛
• فیله از ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی، ماهی تن، ماهی قزل آلا.
• میله های خرچنگ؛
• پنیر خامه ای؛
• دودی یا شور ماهی قزل آلا.
• خیار
• دانه کنجد برشته؛
• آووکادو؛
• لیمو؛
• خاطر؛
• سبز؛
• جون؛
• ترشی زنجبیل.

همچنین در دستی یک چاقوی تیز و حصیر بامبو آمده است.

اولین و مهم ترین گام است که شما نیاز به قبل از ساخت سوشی در خانه یاد بگیرند - است پخت و پز برنج. این شاید مهم ترین مواد تشکیل دهنده. در آنها چگونه پخته شده، طعم و مزه بستگی به ظرف به پایان رسید.

بر اساس دو نفر را دو فنجان برنج و به دقت از آن را بشویید. این باید انجام شود تا زمانی که آب بس نیست به دچار مشکل می شود. سپس لازم است به تخلیه برنج و شما می توانید به طور مستقیم به پخت و پز شروع می شود.

قرار دادن برنج آماده را در یک ظرف عمیق است. برای یک فنجان برنج 250 میلی لیتر آب: آب در نرخ اضافه شده است. بستن درب و به سرعت در حرارت بالا به جوش آورد، و سپس حرارت را کم کاهش می دهد و ترک به چشمان خمار نگریستن به مدت 12 دقیقه. بدون از بین بردن پوشش، حذف از گرما و به دم برای پانزده دقیقه دیگر. در طول این زمان سوخت گیری آماده 50 میلی لیتر سرکه (برنج)، 10 گرم نمک و 30 گرم قند است. همه مخلوط بریزید و جریان نازک از تیغه در برنج و هم بزنید بلافاصله. ما به خنک و در عین حال آماده سازی ماهی. آن را به ریز ریز ریز کردن مهم است. نگاهی فیله brusochek 10 سانتی متر طول و 2.5 متر ارتفاع و اطمینان از حرکات برش سریع انجام دهید. سپس ما را تشکیل می دهند توپ برنج و وصل آنها به شکل تخم مرغی. در قسمت بالایی وسبی گریس، قرار دادن یک تکه از ماهی و پرس. انجام شد!

حالا که شما می دانید که چگونه به سوشی در خانه خودتان می توانید با مواد تشکیل دهنده را آزمایش کنند.