کشور طراوت صبح، به عنوان شاعرانه به نام کره، مادری است که نه تنها از آخرین پیشرفت های فنی و کامپیوتر، بلکه غذاهای فوق العاده، مشهور جهان است. هویج، چغندر کره ای به مدت طولانی به طور منظم از جدول روزمره ما تبدیل شده است. و امروز ما را به غذاهای جدید، بسیار مفید و خوشمزه از کلم پکن معرفی خواهیم کرد.
دیدار با کیمچی
کدام نوع کلم در کره ای است؟ دستور غذاها در مناطق مختلف کشور در ترکیب مواد تشکیل دهنده، در روش پردازش محصولات متفاوت است. اما مهمترین چیز این است که میان وعده باید تیز باشد، با مقدار زیادی ادویه جات و ادویه. ترشی، که کلم پکن در کره ای ترش است، توصیه می شود دستور العمل ها فقط از مواد طبیعی بدون GMO و مواد نگهدارنده تهیه شود. با تشکر از این، کلم طلایی و سبزیجات خود را به فرآیندهای هضم، جذب چربی و حتی حذف سندرم انقباض کمک می کند. علاوه بر این، کلم Pekinese در کره ای، دستور العمل های که شما در این مقاله را پیدا کنید - یک ابزار خوب برای برطرف کردن سرماخوردگی، به گفته کره ای ها. بنابراین، بدون کیمچی، هیچ یک از خانواده کره ای، هیچ جشن. خب، ما باید ظرافت را امتحان کنیم و ما؟
آماده سازی سبزیجات
به طوری که شما کلم کلم Pekinese را در کره دریافت می کنید، دستورالعمل هایی را برای این مخلوط توصیه می کنند. شما نیاز دارید: اصلی سبزی - نیم کیلوگرم فلفل قرمز داغ - 5 گرم، 15 گرم سیر، نمک و شکر به مزه.
کلم بزنید، شستشو دهید، ساقه را بریده و برگ های بالا را بردارید. سر را به نصف بریزید و سپس هر قسمت را در نوارهای 2-2.5 سانتی متر بچرخانید. قطعه کار را به یک کاسه پخت کرده و مخلوط نمک و شکر را ریخته (2 قاشق چای خوری هر کدام). کلم بریزید، آن را به سرعت بشویید، آب را آزاد کنید، ظلم کنید، یک پارچه تمیز را بپوشانید و سبزیجات را به مدت نیم روز در دمای اتاق خاموش کنید.
سپس یک قاشق چای خوری نمک و شکر را بردارید. کمی را ریز ریز کنید و سپس سس را در مخلوط پودر بمالید و یک جوش بزرگ فلفل قرمز را بریزید. این را با آب گرم بشویید تا یک سس خامه بخورید. اجازه دهید آن را سرد و فصل با کلم.
به منظور درست كردن كلم Pekinese در كره اي (كيمچي)، آن را در يك كيسه پلاستيك قرار دهيد و آن را به مدت 5 تا 6 ساعت سرد كنيد (مي توانيد در يخچال). بسته بندی محصول به پایان رسید در شیشه و خوردن برای سلامتی! میان وعده در حدود یك هفته یخچال نگهداری می شود. بعد از چند روز، سالاد "کلم پکن در کره ای" یک طعم بسیار خاص، تیز و دلپذیر را به دست می آورد.
ترشی تند
کلم پینه کره را در زمستان برای کره زمستان بخورید - این خیلی دشوار نیست، مخصوصا اگر شما تجربه ای از برداشت معمولی سفید را داشته باشید. سرهای جوان را با برگ های مناسبی ببرید. برش کوکتل ها را بردارید، برگ های فوقانی را بردارید، سرها را بشویید. آنها را به 6 قطعه تقسیم کنید. آب نمک را آماده کنید. برای هر لیتر آب، 2 قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید. کلم به آن ریخته می شود، ظلم و ستم از بالا به وجود می آید و برای 4 روز در یک اتاق گرم (به عنوان مثال در آشپزخانه) باقی مانده است. بعد از این، آب نمک را بریزید، کلم را با مخلوط سیر و فلفل و زردچوبه استفاده کنید و حدود یک روز آن را با همان وزن نگه دارید. و تنها پس از زمان مشخص شده، حفظ قوطی ها را تجزیه کنید، یک آب کلم کوچک و رول اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید: اگر شما قصد دارید برای ذخیره بیش از یک ماه غروب خورشید، 2-3 قاشق روغن نباتی و همان مقدار سرکه را بپزید.
کلم تازه با تربچه
برای سالاد پیشنهاد شده، شما همچنین به کلم پکن نیاز دارید. و یک تربچه جوان. کره ای ها این ترکیب را دوست دارند. نیمی از کیلوگرم هر نوع سبزیجات را ببینید هنوز هم نیاز به جعفری - 200 گرم، 30 گرم پرها از پیاز سبز و همان مقدار نمک، 10 گرم سیر و آرد گندم، 20 گرم فلفل قرمز زمستانه. سبزیجات را بشویید، نوارهای شکسته کلم به طول بیش از 6 سانتیمتر و تربچه - بلوکهای نازک. ساقه های جعفری را به قطعه های 4 سانتیمتر برش دهید. پیاز را بریزید و سیر را بپوشانید.
کلم کلم، جعفری و تربچه را به یک ظرف بخور و نمک بپاشید. فلفل و سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. آماده سازی برای یک سالاد دروغ بگذارید. حالا آب شور است در آب (مقدار شما را به طوری که سبزیجات پوشیده شده است)، پور آرد، هم بزنید و جوش. خنک، فصل را با نمک، کلم را به مدت 2 روز با تربچه و مارینتاش بپزید. پس از زمان مشخص شده، شما می توانید دوستان از kimchi با این دستور العمل درمان!
کلم "ویژه"
و در نهایت یکی دیگر از نوع میان وعده. 2 سر کوچک کلم پکن را بردارید و آن را به طور معمول برش دهید. برای sokootdeleniya خوب به یاد داشته باشید. در یک حصیری بزرگ، 350 گرم هویج را بشویید. نیمی از پیاز بزرگ و سر میانی سیر را به آرامی به مکعب بریزید. اضافه کردن نمک به طعم و مزه، خرج زنجبیل و کمی فلفل قرمز. تمام مواد تشکیل دهنده در حوضه انعطاف پذیر را بچرخانید و بار را از بالا نصب کنید. برای اجازه دادن به سالاد سریع تر، چند قاشق سرکه سیب سرخ کنید یا یک سیب سبز بزرگ بپاشید.