سالاد "برلین": ما به شما چگونگی طبخ را نشان خواهیم داد!

"سالاد" معمولا به عنوان مخلوطی از محصولات خرد شده با طعم معطر و طعم دهنده شناخته می شود. این غذا، به عنوان یک قاعده، در آغاز غذا خدمت می شود. هدف او - ایجاد اشتها و تنظیم فرد برای خوردن است. سالاد "برلین" به راحتی با این ماموریت کار می کند.

نسخه کلاسیک

اگر سفارش یک سالاد "برلین" را در یک رستوران یا یک کافه داشته باشید، پیشخدمت احتمالا یک ظرف را طبق دستورالعمل زیر آماده می کند.

برای 300 گرم شکر: 2 تخم مرغ آب پز، 1 خیار، 1 فلفل بلغاری شیرین، 100 گرم پنیر سخت، سبزیجات کوچک و سس مایونز.

ظرف آماده شده تقریبا شبیه به این است:

1. پنیر را بر روی تکه تکه کرده و محصولات باقی مانده را به مکعب بریزید.
2. مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، با سبزیجات بپاشید و با سس مایونز بخورید.

چنین سالاد "برلین" را می توان بلافاصله به جدول خدمت کرد. او وقت لازم برای دمیدن یا خیس کردن ندارد شما می توانید محصولات را به صورت خودسرانه برش دهید (همانطور که دوست دارید). اما اگر یک ژامبون و خیار بخورید، یک سالاد سالمتر "برلین" ظاهر می شود. از سبزی، بهتر است از کرفس و جعفری استفاده کنید.

تعداد محصولات را می توان بسته به تنظیمات طعم تغییر داد. طرفداران ظروف سبزیجات باید کمی کم تر پنیر و پنیر داشته باشند. و کسانی که از سس مایونز خود استفاده می کنند می توانند از "صرفا نمادین" استفاده کنند. این سالاد بسیار کالری و مغذی است، بنابراین حتی می تواند به عنوان یک ظرف مستقل مورد استفاده قرار گیرد.

ظرف با گوشت چرخ کرده

البته کلاسیک خوب است، اما گزینه های دیگر وجود دارد. شما می توانید سالاد "برلین" را با گوشت گاو آماده کنید. این دستور کمی متفاوت خواهد بود. برای چنین سالاد، شما نیاز به 250 گرم گوشت گاو آبجو، یک جفت پیاز، 1 گوجه فرنگی، 1 فلفل بلغاری شیرین، چند برگ ریحان و 200 گرم نخود سبز. علاوه بر این، شما می توانید سرکه، روغن نباتی، نمک، شکر و فلفل سیاه را برای پر کردن نیاز داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده بیشتر بود، اما راه پخت و پز باقی ماند:

1. برش گوشت و گوجه فرنگی و فلفل - مکعب (قبل از آن باید از دانه ها آزاد شود).
2. پیاز بهتر است با حلقه یا حلقه نیمه خرد شود. این بسیار زیبایی خواهد بود. سپس برش را به مخلوط روغن نباتی، نمک، سرکه و قند اضافه کنید و آنرا 20 دقیقه نگه دارید.
3. تمام محصولات آماده شده در یک کاسه قرار داده شده و به راحتی مخلوط می شوند.
4. ریحان دست های خود را پاره کنید و آنها را در بالای مخلوط آماده کنید.
5. حالا شما باید سالاد را پر کنید برای انجام این کار، همان مقدار سرکه و روغن را اضافه کنید و سپس شکر، فلفل و نمک اضافه کنید. برای مخلوط کردن معطر فقط باید قبل از خدمت باشد.

فانتزی با سوسیس

این سالاد بسیار محبوب است. بسیاری از زنان خانه دار با خوشحالی آن را آماده می کنند، و هر کدام تلاش می کنند تا "رعب و وحشت" خود را در یک دستورالعمل استاندارد بسازند. سالاد "برلین" با سوسیس بسیار خوب است. از فراوانی گزینه ها می توانید ساده ترین را انتخاب کنید. او فقط 400 گرم کلم، 300 گرم سوسیس، 200 گرم سس مایونز، 2 خیار، برگ کاسنی و یک بادام زمینی کمی نیاز خواهد داشت.

فرآیند پخت و پز با برش محصولات آغاز می شود:

1. تمام قطعات باید ریز خرد شود. کلم معمولا سفید می شود، اما شما می توانید پکن را بگیرید. سوسیس بهتر است از دود استفاده شود. اما اگر در یخچال و فریزر لوازم خود را خسته، پس جوش یا حتی سوسیس کاملا مناسب است.
2. مواد تشکیل دهنده آماده، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. مخلوط دهان آبیاری را در برگ های کاهو قرار دهید و با بادام زمینی بو داده بریزید.

برای ظرف آماده، می توانید کمی هویج رنده شده اضافه کنید. این طعم را خراب نخواهد کرد، اما آن را پیکان تر خواهد کرد. برگ های کاهو را می توان به راحتی توسط دست پاره کرد و به مخلوط کل اضافه شد.

فرهنگ سبزی غیرمعمول

در ابتدا یک سالاد یک ظرفی بود که منحصرا از اجزای گیاهی تهیه می شد. انواع مخلوط ها و پر کردن معطر بسیار متنوع بود. نکته اصلی این است که ظرف آبدار، اشتها آور و مفید است. برای این منظور، یک سالاد است
برلین زرد.

در نگاه اول، این فرهنگ سبزی های عادی است. کمی kochanchik با برگ زرد و سبز مایل به آرامی، کمی روغن رو به نظر می رسد کاملا ناخوشایند است. این معجزه تنها از 1.5 تا 2 ماه رشد می کند. اما این زمان کاملا کافی است که بتواند یک صندوق واقعی از طعم و خواص مفید باشد.

برگ های سمی از سالاد زرد می تواند برای دکوراسیون و به عنوان یک ظرف مستقل استفاده شود. شاداب، کمی شیرین در معرض، آنها حاوی مقدار زیادی از کاروتن، ید، عناصر کلیدی مختلف و بنابراین آنتی اکسیدان عالی است. و فراوانی در ترکیب شیمیایی از ویتامین B، C، E باعث می شود که هر یک از ظرف ها یک املاح تمیزی بسیار مطلوب باشد.