پنیر فند - دستور العمل برای تنقلات خوشمزه

فیلم خارجی اغلب نشان می دهد صحنه شام های خانوادگی و یا دریافت togethers با دوستانتان در سراسر یک جدول که در غرفه fondushnitsa و همه خوردن پنیر لذت دستور فند که خانواده خود را برای هر. تماشای این تصویر شروع به بوی پنیر فرآوری شده و آماده خود را به شیب را در آن یک تکه نان یا سوسیس.

قادر به خرید یک خاص بودن نیست و مجموعه ای به فند، من شروع به دنبال جایگزین. و تلاش من برای موفقیت. وظیفه اصلی این است برای آماده سازی فند - است که برای حفظ یک درجه حرارت خاص از پنیر مذاب است. پس از خنک کننده، سخت می شود.

طبخ دستور فند پنیر است که در زیر توضیح داده، می توانید در صفحه در ماهی تابه عادی. پس از چند آزمایش، من یک ماهی تابه کوچک با پایین ضخیم، نگه می دارد کاملا به درجه حرارت و گرم ظرف ترک را انتخاب کرد.

اما چند، تنها به ذوب شدن پنیر، شما نیاز به یک زمان طولانی به نگه داشتن آن در این دولت است. در ابتدا من تلاش برای قرار دادن تابه روی یک پایه قرار دادن سنگ گرم می شود، اما این کافی نیست. پایین گرم بود و دو طرف از تابه و سرد پنیر به سرعت سخت شده است. سپس تصمیم گرفتم به استفاده از اصل بخاری برقی در کتری و یک بخاری در گلدان دوخته است. ذوب پنیر بر روی صفحه به حالت مورد نظر، ظرف را در یک بطری آب گرم و یک پایه قرار دادن سنگ قرار داده است. فند پنیر می تواند خورده شود، برای یک ساعت، نه گرم.

اگر می خواهید به طبخ این غذا برای اولین بار، به مدت طولانی در مورد آنچه مخصوص وارمر پنیر مورد نیاز است فکر می کنم. تجربه با انواع مختلف و نتیجه گرفت که بهترین ترکیب به دست آمده با ترکیب سخت و پنیر نرم. اسامی مهم نیست، آن همه به سلیقه شما بستگی دارد. چند گزینه برای فند پنیر پخت و پز در نظر بگیرید:

پنیر یونانی دستور فند №1. این دستور غذا را در مشخص به حال آماده سازی توده پنیر است. ما دو صد و پنجاه گرم پنیر Hyalumi، هشت نوارها از بیکن، چند نیاز ماهی مرکب در خمیر، دلمه هشت مسائل و روغن زیتون. پنیر را برش نازک برش داده شده و پیچیده شده در نوارها از بیکن، zakalyvaya سیخ چوبی. گسترش بر روی صفحه گرامافون خدمت برای چند قطعه از دلمه، ماهی مرکب و بیکن. حرارت روغن زیتون در fondyushnitse به جوش. شروع وعده غذایی ماهی مرکب با، و سپس سرخ بیکن نفت و پنیر دلمه شام نتیجه گیری.

پنیر دستور فند در №2 ایتالیایی. برای این دستور غذا ما بیست گرم کره، پنجاه گرم قارچ ورقه شده، سیر میخک، دو صد و پنجاه گرم گوجه فرنگی کنسرو شده، دو صد و پنجاه گرم پنیر Fontina، یک قاشق غذاخوری نشاسته، یک صد و هفتاد گرم شیر غلیظ شده و نیمی از یک قاشق چای خوری نمک پیاز و پونه کوهی نیاز دارند. ذوب در روغن fondyushnitse، اضافه کردن قارچ و سیر و سرخ به مدت سه دقیقه. برش گوجه فرنگی به برش و اضافه کردن به قارچ. ماساژ پنیر، مخلوط با نشاسته، خواب رفتن در fondyushnitsu، تکان دهنده به طور مداوم در بخش های کوچک. در همان زمان ریختن شیر. کوک تا زمانی که تمام پنیر ذوب شده و مخلوط ما صاف است. قبل از خدمت، لباس پوشیدن و با نمک پیاز، پونه و بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه. مخصوص وارمر ایتالیایی chiabatta نان کامل است.

پنیر شارپ فند دستور №3. این دستور غذا را مناسب برای طرفداران کمی تیز است. برای او، ما نیاز به یک حبه سیر، شراب سفید خشک نیمه -litra، دو غلاف قرمز پپرونی، سه صد گرم پنیر و سه صد گرم Emmental را، یک قاشق غذاخوری نشاسته، چهل گرم ودکا گیلاس و یک نان. فلفل خوبی من، تمیز، برش و حذف تمام دانه در داخل، و سپس تکه تکه. سیر، ما در مطبوعات به پالپ را فشار دهید. در یک ماهی تابه بریزید فند شراب، با اضافه کردن یک سیر و فلفل. بزرگ مالش پنیر، اضافه کردن شراب و هم بزنید تا کاملا ذوب شده است. ودکا گیلاس با نشاسته مخلوط و اضافه کردن به ماهی تابه. آماده سازی فند تا توده ضخیم. باتون برش به برش و در یک ظرف پخش شده است. فند آماده در جدول خدمت کرده است.