جگر گوساله خوشمزه و سالم: غذا و تنقلات

جگر گوساله کم کالری و محصول بسیار مفید، غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب لازم برای بدن انسان است. اما بسیاری از مردم، به ویژه کودکان، از مواد غذایی از این محصول نیمه تمام را دوست ندارد، به عنوان آنها را بی مزه نامیده می شوند. دلیل اصلی برای این فن آوری در اشتباه از آماده سازی است.

"کیک کبد" هر کسی بی تفاوت را ترک کنید. جگر گوساله (کیلو) به طور کامل شسته شد، تمیز از همه رگ ها و چربی بیش از حد. علاوه بر آن باید در یک مخلوط کن همراه با پیاز و سیر سر تمیز می چرخد. در گوشت گاو اضافه کنید 2 تخم مرغ خام، کمی آرد و نمک. کاملا مخلوط به چنین دولتی که خمیر یکنواخت بود. بعد، ما شروع به پخت پنکیک بر روی هر prozharivaya سمت برای پنج تا هفت دقیقه و آماده چاشنی. هویج رنده درشت، پیاز برش ریز، سرخ در کره به دولت به پایان رسید و سرد. حالا یک کیک تشکیل می دهد. هر نان شیرین و پهن آغشته با سس مایونز، پس از آن گذاشته از یک پر کوچک و مناسب لایه بعدی. ادامه در این راه تا پایان و مجموعه را به دم به مدت 2 ساعت در یخچال و فریزر.

شما می توانید پنکیک در یک زمان طبخ، و مخلوطی بزرگ پنکیک. گرم کردن در تابه، قلم مو با روغن. بیشتر پخته پهن از کبد، به عنوان معمولی است. خدمت با سس مایونز، سیر خرد شده و سس گوجه فرنگی خرد شده.

آماده سازی کبد رول گوشت گاو به زمان قابل توجهی است. شما می توانید چند گزینه را در چگونگی انجام این کار نشان می دهد.

اولین گزینه - رول با کره. جگر گوساله (1 کیلوگرم) خالص و آب پز به مدت یک ساعت. در این زمان، رنده درشت کمتر از سه صد گرم هویج، قطع به همان مقدار از پیاز و سرخ تمام مواد تشکیل دهنده به دولت به پایان رسید. ترکیب اجزا و خم از طریق چرخ گوشت حداقل سه بار، با اضافه کردن مقدار کمی نمک و مطمئن شوید که فلفل سیاه و سفید. فقط در این صورت، رول بسیار ملایم و نرم است. بعد، در سلفون و ساییده دراز، رول آن، ضخامت بیش از 0.8 میلی متر است. در سطح گوه به گسترش کره، محکم رول رول و ترک یک شبه در یخچال و فریزر. برش چاقوی بسیار تیز، هر بار فرو بردن آن در آب گرم است.

گزینه دوم - رول با تخم مرغ آب پز و قارچ. جگر گوساله تهیه باید همان است که در مورد اول باشد. برای پر کردن، جوش برخی از تخم مرغ و برش را به مکعب از متوسط است. قارچ برش داده شده و سرخ شده با پیاز. تمام اجزای این ترکیب، در سطح سلفون و رول پخش خواهد شد.

سوم گزینه - رول "آرام". جگر گوساله (0.5 کیلوگرم) به طور کامل شسته شد، تمیز از همه فیلم ها و قطع متوسط مکعب. 150 گرم از گوشت خوک خوک تابه بدون افزودن روغن. هویج درشت پاک و 3 پیاز ریز تکه تکه. اول، در یک ماهی تابه با گوشت خوک و سبزیجات به کره، سرخ شده را به حالت آماده، اضافه، و سپس قرار دادن کبد است. ظرف خورش برای حدود چهل دقیقه با درب را روی حرارت کم، اضافه کردن نمک در پایان، اضافه کردن هر ادویه جات ترشی جات به میل خود. مخلوط حاصل گوشت چرخ کرده سه تا چهار بار در شکل گرما است. سپس نیمی از یک بسته از کره نرم و اضافه کردن کاملا مخلوط کنید. به یک کیک کوچک از گوشت چرخ شده و یک شب در یخچال بگذارید.

شما به سرعت می توانید استفاده نا مشروع از کبد گاو را. این محصول نیمه تمام (0.5 کیلوگرم) برش را به مکعب و سرخ شده با پیاز خرد شده. اضافه کردن سرخ را در یک ظرف در یک قاشق مربا خوری زیادی از کره، آرد، نمک و قارچ صفحه (200 C). یک مخلوطی از فنجان نیم خامه ترش، اشباع قطعه براث از کره است. پور همه چیز را به تابه و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که چنین دولت که سس غلیظ.

نوش جان!