متنوع دستور ترشی

ترشی نشان دهنده سوپ را با علاوه بر این از ترشی و یا ترشی. چند دستور العمل rassolnik وجود دارد - این ترشی دستور غذا را با علاوه بر این از قارچ، گوشت و یا ترشی گیاهی. همچنین دستور ترشی می تواند جو مروارید یا برنج. معروف ترین - ترشی دستور لنینگراد است که بسیار ساده است. چند گزینه برای تهیه این غذا در نظر بگیرید.

1. ترشی لنینگراد دستور غذا: این امر نیاز به - 4 قاشق غذاخوری جو مروارید یا برنج، 500 گرم گوشت با استخوان، 2 لیتر آب، 3 قطعه از سیب زمینی 1 پیاز، 200 گرم خیارشور، 2 هویج، 2 قاشق غذا خوری مارگارین یا کره، 2 قطعات برگ برگ بو 8 فلفل، آب نمک خیار، نمک، کرم ها، گیاهان، تمام طعم و مزه.

برای لنینگراد بهتر rassolnik را به جو مروارید، پس از آن خوشمزه تر خواهد بود. پور آب، اضافه کردن نمک قرار داده و در آتش به جوش - قرار دادن کفل، پس از 10 دقیقه قرار دادن سیب زمینی خرد شده. غلات و حبوبات باید به درستی آماده برای جلوگیری از براث مخاطی و براث تیره رنگ. برای این کار، شما باید از طریق کفل بروید و آب بشویید در همان زمان به تغییر چند بار. این بهتر خواهد بود اگر جو به طور جداگانه پخته شده است. اگر این محل برنج جو انتخاب شد، برنج باید با سیب زمینی پخته شده است. سپس خیار برش و سرخ آنها را در روغن یا مارگارین. رنده هویج، ریز پیاز خرد شده، همه این توده را در تابه قرار داده و از حدود 10 دقیقه که یک سیب زمینی تقریبا آماده است، آن را در یک خیار گلدان و سبزیجات بخار پز. شما همچنین نیاز به اضافه کردن فلفل و برگ بو. پس از 10 دقیقه قطع گاز، نم نم گیاهان و اجازه ایستادن برای چند دقیقه. ترشی با خامه ترش خدمت کرده است.

1. بعد دستور غذا سوپ ترشی آن است که با قارچ پخته شده است. شما باید - قارچ خشک و یا یخ زده 50 گرم - 100، ترشی 2 قطعه، یک قطعه از هویج، پیاز و جعفری. Kartoshka- 2 قطعه، 2 قاشق غذاخوری برنج، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، روغن نباتی و آرد. شما می توانید 1 فنجان آب نمک خیار اضافه کنید. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به مزه. این دستور غذا ترشی بسیار محبوب است با کسانی که عشق قارچ است.

طبخ از قارچ سوپ و سپس آن را فشار. قارچ پخته قطع، و سپس در یک ظرف با کره سرخ کنید. اضافه کردن پیاز خرد شده به قارچ و سرخ چند دقیقه. سیب زمینی و برنج طبخ به طور جداگانه تا آماده. در محیط مایع برای قرار دادن قارچ، پیاز و خیار ریز خرد شده. اضافه کردن سیب زمینی سوپ، برنج، رب گوجه فرنگی و آرد. فشار ترشی خیار، و ریختن آن در سوپ. آشپزی برای چند دقیقه. خدمت با خامه ترش.

1. یکی دیگر از دستور ترشی را می توان از ماهی آماده شده است. 1 کیلوگرم ماهی کوچک، فنجان آرد جنس، 20 فنجان خیار شور از 5 تا 10 خیار، 5 قطعه از فلفل سیاه و سفید، خامه ترش، برگ بو، جعفری - این نیاز خواهد داشت.

جوش براث ماهی، ادویه جات ترشی جات و ریشه. به عنوان یک ماهی شما می توانید یک سوف یا یک ماهی قنات، اما در ماهی ترشی طور کلی می توانید هر ماهی است که مانند یک خانواده است. لازم است به درستی جوشیدن ماهی. سپس آن را فشار بریزید و در براث از ترشی خیار. هنگامی که آب جوش، لازم است برای قرار دادن آرد. پیش از آن، آرد را با آب رقیق سرد به طوری که بدون توده. سپس سوپ و کرنش رقیق است. تنها پس از آن در سوپ بریزید. اضافه کردن نصف فنجان خامه ترش، خیار خرد شده و سبزی. همه را به جوش و خدمت می کنند.

برخی از افراد نمی ترشی خیار در شور و ترشی اضافه کنید. اما ترشی خیار سوپ ترش قادر به دادن است، آن را شبیه به آب لیمو است. ترشی - یک ترش، اما در حد اعتدال، سوپ با خیار. می تواند به عنوان یک ترشی با جو مروارید و برنج، و گندم سیاه و جو آماده شده است. چه کسی دوست دارد آنچه کفل.