سوپ قارچ: سه گزینه سوپ

سوپ قارچ - دوره اول معطر و دلچسب، که در اغلب موارد زن خانه دار اوکراین آماده شده است. بسیاری از تغییرات این سوپ وجود دارد. اما همان مواد تشکیل دهنده اصلی - قارچ. آنها می توانند تازه، و خشک شده است. در اینجا برخی از دستور العمل برای هر سلیقه می باشد. موفق باشید در آشپزخانه!

سوپ قارچ در کارپات

لیست محصولات:

• آرد (در / S) - فقط دو لیوان؛
• قارچ مکعب براث - 1 کامپیوتر؛
• پیاز متوسط؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• نفت ترش متوسط - 1 قاشق غذاخوری. L؛
• گیاهان (گشنیز، جعفری، شوید).

بخش عملی

1. پخش کردن بر روی میز، همه از آن خواهد بود به طبخ سوپ قارچ. گام بعدی چیست؟ نگاهی به قارچ، آنها را زیر آب روان بشویید. کاملا تمیز کلاه چاقو. پاها لازم نیست به کاهش است. همه چیز می رود به علت. قارچ به بشقاب های کوچک را کاهش دهد.
2. با پوست پیاز. گوشت اول، و سپس چند تکه مکعب من است. فرای در حرارت کم. ما تغییر محتویات تابه را به یک کاسه. تا زمانی که ما به سمت حذف شده است.
3. در حال حاضر، در یک ماهی تابه داغ ارسال قارچ. فرای، با استفاده از روغن تصفیه شده. فراموش نکنید که برای تلنگر قطعات. تمامی مراحل پخت و پز کمتر از 15 دقیقه طول می کشد. خاموش کردن آتش است.
4. نگاهی پان دیگری. این باید خشک آرد در حال اجرا سرخ شود. پس از آن بدست می آورد یک رنگ طلایی، بلافاصله آتش غیر فعال کنید. آرد به طور کامل سرد شود.
5. قابلمه با آب (در و نیم حجم) پر شده بود. ما را در یک بشقاب قرار داده است. ما صبر کنید تا مایع شروع به جوش. اضافه کردن به تابه مکعب براث قارچ. به هم بزنید. نیز وجود دارد که قارچ سرخ شده و پیاز دراز. باز هم مخلوط کنید.
6. در یک کاسه، ترکیب خامه ترش و آرد سرد شد. مخلوط به دست آمده در محیط مایع ارسال شد. اگر توده وجود دارد، انجام ساخت نیست که در مورد آن نگران باشید. فقط سوپ هم بزنید، سپس آنها را ناپدید می شوند. پس از 5-10 دقیقه قارچ دستور غذا سوپ برای آن Transcarpathian آماده شده است. اجازه دهید که ظرف ایستاده تا کمی زیر درب بسته. ما آن را توزیع را در کاسه و با sprigs سبز چاشنی زدن. ما برای شما آرزو نوش جان!

پخت و پز yushku قارچ با لوبیا

مواد لازم:

• دانه های قرمز یا سفید - به اندازه کافی برای 250 گرم؛
• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• پیاز متوسط؛
• 50 گرم از روغن تصفیه شده، و قارچ تازه.

دستورالعمل های دقیق

تعداد مرحله 1. کاملا از شیر شستن قارچ با آب. ما آنها را در یک ماهی تابه قرار داده است. پر کردن با آب. طبخ بپزید. این فرایند به مدت 20-25 دقیقه طول می کشد. ما نمی خواهد پور براث. قارچ پخته شده باید خنک باشد. سپس آنها را با چاقو خرد کردن.

مرحله شماره 2. غده سیب زمینی شسته، پوست کنده. برش متوسط مکعب.

گام № 3. لوبیا تخمگذار در یک ماهی تابه، ریختن آب سرد است. جوش 60 دقیقه.

مرحله شماره 4. در یک ظرف با براث قارچ اضافه کردن لوبیا و مکعب سیب زمینی. را به آتش کشیدند. هنگامی که مایع آغاز خواهد شد به جوش، در سوپ قارچ آینده نهفته است. فصل را با نمک. طبخ تا تا زمانی که سیب زمینی نرم شوند.

مرحله شماره 5. خالص مکعب پیاز چند تکه. کشتی در ماهی تابه داغ. فرای با استفاده از کره. برش پیاز باید یک رنگ طلایی به دست آوردن. این passirovku را به گلدان اضافه کنید. پس از 5 دقیقه، آتش غیر فعال کنید.

مرحله شماره 6. ما سوپ قارچ معطر تبدیل شده است. آن باقی مانده است به پور سوپ را در کاسه و خانواده دعوت به جدول. توصیه می شود با این ظرف با نان سیاه و سفید. هر بخش تزئین گیاهان YL شاخه جدایی ناپذیر (گشنیز، شوید) خرد شده.

سوپ قارچ از قارچ خشک

غذا مجموعه:

• میانگین پیاز - 1 کامپیوتر؛
• پیازچه - نیمی از پرتو؛
• 100 گرم قارچ خشک و ماکارونی کوچک؛
• یک هویج بزرگ؛
• روغن تصفیه شده - 3 به اندازه کافی هنر است. L؛
• 1.5 لیتر آبگوشت؛
• ادویه جات ترشی جات مورد علاقه.

روند آماده سازی

1. از کجا شروع کنیم؟ در یک کاسه قرار داده قارچ خشک شده. پر کردن آنها با آب (300 میلی لیتر) جوش. ترک به مدت 20 دقیقه. سپس شما باید به تخلیه قارچ. آب از آنها بریزید، و حفظ کند. ما هنوز به آن نیاز دارید.
2. تابه روغن بریزید و در مقدار مورد نظر. ما گرم کردن روی اجاق گاز. اضافه کردن پیاز پودر (ترجیحا یک مکعب) و در یک هویج رنده شده اهنی درشت.
3. در یک ماهی تابه بریزید مایع باقی مانده پس از پخت قارچ. این همه نیست. قارچ را به قطعات متوسط را کاهش دهد. ارسال به دیگر مواد تشکیل دهنده. ما صبر کنید تا همه از این به جوش می آید. حرارت بیتس به پایین. جوش به مدت 1 ساعت.
4. آتش را می توان خاموش. در سوپ اضافه کردن پیاز سبز خرد شده. پوشش با درب. به پایان رسیده به مدت 10 دقیقه.
5. در یک گلدان، در آب شور، جوش ماکارونی کوچک است. گام بعدی چیست؟ ارسال ماکارونی به سوپ. به هم بزنید. نم نم ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. اگر لازم باشد، سوپ گرم می شود.

در نتیجه

حالا شما می دانید چه چیزی است و چگونه به طبخ قارچ صدف آبالون. طعم با کیفیت از غذاهای همه از اعضای خانواده خود را قدردانی میکنیم. طبخ سوپ می توانید با استفاده از خارج از منزل و یک دیگ بخار راهپیمایی.