سالاد خوشمزه: خیار قطعه قطعه در خردل برای زمستان

خیار در فصل زمستان برداشت به روش های مختلف. ترد سبزیجات ترشی - بهترین علاوه بر ظروف از گوشت، مرغ، ماهی و یا چاشنی زدن است. با برخی از مواد تشکیل دهنده خیار به دست آوردن یک خاص، طعم خوشمزه. این سبزی است که با بسیاری ادویه جات، سبزی ها و سبزیجات مختلف ترکیب شده است. اجازه دهید در مورد چگونه به قطع خیار در خردل برای زمستان صحبت کنید.

ساده و خوشمزه

برای آماده سازی 10 کیلوگرم خیار مورد نیاز (می تواند بزرگتر است، اما بیش از حد رسیده نیست)، 50 گرم از دانه های خردل، 2/3 پیاز، سر سیر. سبزیجات شسته شده و نصف کاهش دهد. سپس، حذف دانه و ریز ریز کردن مکعب خیار طولانی است. ما آنها را در یک کاسه بزرگ قرار داده است. بعد، آماده را پر کنید. به این ترکیب 5 لیتر آب، 300 گرم نمک، 500 گرم شکر. قرار دادن ظرف را روی اجاق گاز و جوش تمام مواد تشکیل دهنده. پس از ریختن سرکه (9٪، 500 میلی لیتر). پر خیار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و برای چند ساعت ترک آنها. پس از این دوره، پر ادغام خواهند شد. سپس، ریز برش پیاز و سیر، به خیار اضافه کنید. همچنین خردل sypem. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را به آتش کشیدند و حل شکر و نمک. هنگامی که آن را به جوش می آید، بریزید و آن را به بانک خیار در خردل قطعه قطعه گسترده شده. در فصل زمستان، می توان آنها را به سمت چپ اگر سبزیجات عرضه برای اولین بار به مدت 20 دقیقه گرم کنید. پس از آن بستن خیار ترشی قطعه قطعه با خردل محکم پوش و ترک تا سرد شود. در یک جای سرد است.

خیار ترشی پوست کنده

این دستور غذا خوب این است که خیار حتی می توانید بیش از حد رسیده است. این دانه ها حذف شده و شتاب پاک شده است. به دست آمده خیار قطعه قطعه خوشمزه در خردل برای زمستان. یک خیار بزرگ، نصف قاشق کوچک دانه های خردل، یک برگ بو، میخک (1 کامپیوتر.)، نصف قاشق چای خوری گشنیز زمین کوچک، فلفل شیرین چند Goroshkov (شما می توانید سیاه و سفید). اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند لازم را به 2/3 لیتر آب، قسمت سوم از اتاق ناهار خوری سرکه، نمک 25 گرم و 20 گرم قند. دستور العمل در 0.5 لیتر شیشه محاسبه می شود. ما با پردازش خیار آغاز خواهد شد. آنها باید تمیز و حذف دانه. سپس آنها را به قطعات طولانی را کاهش دهد. قرار دادن سبزیجات در یک شیشه و تغییر پیاز خرد شده، فلفل، سس گوجه فرنگی و همه ادویه جات ترشی جات (شما می توانید برگ ترب کوهی اضافه کنید). بعد، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در آب اضافه کردن نمک، شکر و سرکه در پایان ریختن. پر کردن شیشه ها با خیار و کلاه را پوشش میدهد. ما گرم کردن به مدت 20 دقیقه. سپس خیار در خردل رول برای زمستان قطعه قطعه.

سالاد سبزیجات

3 کیلوگرم خیار نیاز به سه پیاز، هویج سه با اندازه متوسط، شوید تازه و جعفری، کمی فلفل، سه قاشق بزرگ نمک، روغن نباتی و شکر بر روی شیشه، 2 قاشق غذاخوری. L. سرکه و سه بزرگ قاشق خردل خشک است. دستور العمل خیار خرد شده با خردل شامل ظریف سبزیجات برش - نیمه دایره، به عنوان یک سالاد. هویج سه نوار طولانی، به عنوان غذاهای کره ای. مخلوط این دو سبزیجات و اضافه کردن به آنها تمام مواد تشکیل دهنده باقی مانده است. ما در یوغ بالا گذاشته و به مدت 12 ساعت را ترک کند. سپس سالاد تجزیه و استریل کردن بانک ها در حدود 15 دقیقه (بسته به اندازه رگ). محکم جمع کردن پوشش می دهد. معمولا در دستور العمل های مانند قند بیش از نمک. بنابراین، یک میان وعده است بسیار شور و نسبتا تند.