چربی در آب نمک: روش پخت و پز. دستور العمل های ساده

هنگامی که چربی تهمت (مثلا، مضر و کلسترول) برگرداند. علاوه بر این، پزشکان به دانش از ملی، حتی چربی آورده مفید است، اگر شما آنها را به تنهایی مصرف نمی کنند. با این حال، با الهام از مردم اطلاعات به سرعت نا امید: فروخته شده در مغازه ها و بازارهای کالا اغلب nevkusen یا، حداقل، خسته کننده و غیر. راه حل ساده است: طبخ ظرافت خودتان. ساده ترین و سریع ترین راه برای ترشی در چربی آب نمک: روش پخت و پز زمان، حتی کمتر از خیار ترشی طول می کشد. علاوه بر این، هنگام استفاده از محصول نهایی هرگز به رنگ زرد (همانطور که در نمک خشک)، معلوم است بسیار خوشمزه است و می تواند برای مدت طولانی ذخیره می شود.

چند راهنمایی

گزینه های مانند گوشت نمک در آب نمک، به وفور. و از خود شما فکر می کنم آسان است، شما فقط نیاز به آزمایش با ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. با این حال، zasolschikam تجربه قطعا دانش مفید از تفاوت های ظریف است.

1. کلید اصلی برای موفقیت - انتخاب محصول مناسب است. این نباید ته مایل به خاکستری یا زرد، تنها سفید یا صورتی. گوشت باید سفت و صاف است، اما در همان زمان به راحتی سوراخ بازی. اگر شما نمی توانید با خرید به اشتباه، شما موفقیت آزمایش تضمین شده است.
2. آیا چربی در آب نمک را ترک کنید، پس از فرایند ترشی به پایان رسید. پالپ ممکن است ساختار دست داده و شروع به پخش شده است. بهتر است برای گرفتن محصول، خشک و قرار دادن در پوست و یا پارچه. چربی ذخیره شده و می تواند در یخچال و فریزر، هر چند هنوز هم بهتر به پنهان کردن آن در یک سرد - حتی در گرمترین ماه.
3. از لحاظ تئوری، چربی در آب نمک (یک روش آماده پیچیدگیهای اینجا مهم نیست) به بیش از حد غیر ممکن است. مواد شروع نمک به اندازه مورد نیاز، و نه بیشتر طول می کشد. اما موارد متفاوت است: اگر این محصول هنوز بیش از حد شور، او obsushivayut، پیچیده شده در لایه های مختلف تور یا پارچه کتانی دستمال سفره و حذف در سرما. در طول روز سطح آج نمک اضافی و می توان با چاقو تمیز.

بقیه سلتنج بیکن - ساده روند و در دسترس، حتی یک آشپز تازه کار. ترس کنار آمدن نیست - آزمایش خود را در یک قطعه کوچک. نتایج بسیار عالی اعتماد به نفس در آینده می توان از ظرافت در مقادیر زیاد شور.

چربی در آب نمک: یک روش آماده سازی کلاسیک

در واقع، آب نمک - آب نمک بسیار قوی است. استفاده از آن می دهد خروجی بسیار لطیف و چربی خوشمزه است که فقط فورا خورده است. حدود یک کیلوگرم از برش کالا را به تکه های است که می تواند به راحتی در گردن از بانک برگزار شد (در کمبود فضا چربی نمک راحت ترین برای trehlitrovkah است). برشها بدون بالا بردن بلوک را در یک کاسه خورده، کاملا آزادانه، و یا دیگری آنها ممکن است خفه. هر لایه نووا Lavrushko، فلفل سیاه، فلفل و سیر. بعد خود را آب نمک است: آب جوش است (کمی لیتر بیشتر)، آن را به یک نمک شیشه ای ریخت و ظرف است بیش از یک آتش تا انحلال کامل برگزار شد. راه حل قلعه مورد نظر - وقتی سیب زمینی کاهش میآید به آن است. آب نمک Ostyvshim ریخته گوشت خوک، گردن گره خورده است با یک پارچه تمیز و بانک به مدت سه روز حذف در یک مکان تاریک و خشک است، اما سرد است.

آب نمک طعم دار

شگفت انگیز، معطر و فوق العاده خوشمزه بیکن می توانید "تنبل" راه دریافت کنید. تخلیه گوجه فرنگی با آب نمک نمک (فقط اگر اعضای آن سرکه را شامل نمی شود!)، در یک لیتر مایع از آب نمک و پور یک لیوان انباشته در یک چربی شیشه. بدون ادویه جات ترشی جات به اضافه کردن لازم نیست، و در یک هفته او را در یخچال صرف، شما می توانید یک ظرافت واقعی لذت ببرید.

دستور مادربزرگ

طرفداران وجود دارد از بیکن پخته شده است. و این واقعا اگر به درستی آماده خوشمزه است. شما می توانید یک "دودی" بیکن در آب نمک است. آماده سازی است که هنوز هم ساده است. کالا کاهش تکه های زیادی کیلوگرم، لیتر آب جوش است، آن را حل نمک و فلفل نیم فنجان گذاشته با برگ بو (با چشم) و پنج حبه سیر له. پس از چند دقیقه، آن ریخته جوش آرام پوست پیاز polstakana، و پس از دو - هستند قطعه از بیکن قرار داده است. جوش آن حدود نیم تا دو ساعت پس از آن تولید پریفرم های تولیدی است با نمک و فلفل و پوست سیر را در فریزر در روز مالیده طول می کشد.

آب نمک عسل

سهام ما دستور بسیار غیر معمول از بیکن خوشمزه است. و آن را می توان به سرعت به نام: خوردن یک ظرافت خواهد بود یک روز از آماده سازی. برای آن بهتر است برای خرید چربی-آرام و نه بیش از حد ضخیم، از آن خواهد شد بسیار خوشمزه تر. برای تکه polutorakilogrammovogo لیتر آب جوش. این است که با نمک، حدود نیمی از شیشه ای، مقدار زیادی از فلفل، نخود فرنگی و برگ بو، و همچنین به عنوان ادویه جات ترشی جات پر شده است. چه آن را بر روی آشپز بستگی دارد. به خصوص محبوب هستند زیره، هل، تخم گشنیز - اما در اینجا شما می توانید تخیل از بند باز کردن و اضافه کردن چیزی از خود، ذهن خود را. جوشاندن آب نمک باید 3-5 دقیقه تا زمانی که ادویه جات ترشی جات خواهد آب نمک طعم آن را نمی دهد (اما شروع به هضم، از دست دادن معطر). هنگامی که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تا از آتش حذف شده است، آن را با افزودن سه قاشق عسل. اگر شما موفق به پیدا کردن - آهک یا گیاهان. پس از آن آب نمک تزریق به مدت پنج دقیقه و ریخته را در یک ظرف، که از تکه های زیادی از پایه و اساس تشکیل شده است. درب بسته می شود، با دقت اشاره کردن یک ساعت - و خوراک های خوشمزه را می توان طعم.

بیکن با سبزی

مردم برای آنها کم نمک چربی است یک تجربه جدید نیست، معمولا ادویه خشک، از جمله گیاهان استفاده کنید. با این حال، مردم به مدت طولانی متوجه شده است که سبز می دهد که این محصول یک طعم و مزه کاملا باور نکردنی و عطر. دوست دارید به - به دنبال چنین دستورالعمل.

این یک مخلوطی از فلفل سیاه و قرمز، فشار سیر و سس گوجه فرنگی خرد شده است. دومی باید به مقدار زیادی، شما می توانید آن را با جعفری، ریحان و گشنیز ارتباط برقرار کنند. و مجاز به رویا: شاید کسی دوست عطر و طعم minty. در گوشت خوک ظرف در لایه گذاشته، هر لایه در لایه مخلوط آماده شده. شور قوی است، باید آن را کاهش داد به شناور یک تخم مرغ خام. هنگامی که آن را در آب نمک پخته اضافه شده است برگ بو و فلفل Goroshkova، دوستداران وضوح می توانید vkinut خشک فلفل، تند و حامیان - به ریختن فلفل قرمز. هنگامی که ترکیب جوش، آن است که سرد می شود و ریخته را در یک ظرف از گوشت خوک. قرار داده شده در بالای بار - با او کم نمک چربی سریع تر خواهد بود و خواهد بود یکنواخت تر. و پس از یک هفته از رفتار شما می توانید امتحان کنید!