پخت خوشمزه - سوسیس در خمیر شور در فر

کالباس، پخته شده در شیرینی - یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش است که همچنین مناسب برای پیک نیک، به عنوان آنها را می توان از پیش آماده و با شما در طبیعت است. پخت سوسیس می توانید در پف، مخمر و یا هر محصول دیگر خمیر است که می تواند در فر و یا در روغن سرخ در یک ماهی تابه پخته. انواع رایج ترین از این ظرف را در نظر بگیرید

در اکثر موارد، طبخ سوسیس در خمیر شور در فر. تهیه یک میان وعده بسیار ساده است، در صورت موجود بودن خمیر شور آماده ساخته شده، در یک فروشگاه مواد غذایی خدمت کرده است. خمیر منجمد باید در دمای اتاق به طوری که آن گرم و پس از آن باز در هیئت مدیره برش، floured. ضخامت لایه - حدود نیم سانتی متر. برش خمیر را به مستطیل، سمت طولانی از آن به طول سوسیس، که ما برنامه ای برای پخت برابر است. قرار دادن سوسیس پوست کنده در لبه مستطیل از خمیر و بسته بندی آن مانند انجام یک رول. با این حال، این ظرف می تواند در راه های مختلف آماده شده است. در این مورد از خمیر پف دار نورد نوارها برش درز داشتن عرض حدود دو سانتی متر، و سپس این نوار باید "بسته بندی" سوسیس، اجتناب از شکل گیری شکاف بین لایه هایی از خمیر.

خوک ها در پتو گذاشته در ورق پخت روغن، روان بخشی تخم مرغ فوقانی خود. اگر مورد نظر، محصول را می توان با دانه های کنجد و یا دانه های خشخاش پاشیده. پخت سوسیس در خمیر شور در نیاز فر در حدود 180 درجه. زمان پخت - 20-30 دقیقه.

پخت و پز سوسیس در خمیر شور در فر، مهم است که به آن بیش از حد نیست، محصول آماده زمانی که خمیر تبدیل خواهد شد طلایی رنگ (قهوه ای).

چگونه به طبخ سوسیس در خمیر شور، اگر خمیر در دسترس نیست؟ پخت و پز با نان شور خود را در دستور العمل های کلاسیک کاملا دشوار است، و هم به طبخ بسیاری است. بنابراین، شما باید با استفاده از پخت و پز دستور غذا Test "در عجله."

همه محصولات برای تهیه این آزمون باید سرد باشد. یک قطعه از کره (200 گرم) از یخچال و فریزر و اجازه دهید ما آن را مالش در پنجره اهنی، آبپاش آن را با آرد (آرد باید دو لیوان را). به عنوان یک نتیجه، ما به دست آوردن یک تراشه های روغنی. سخت کار کردن این خمیر را با دست نباید، چرا که نفت در آزمون همان مذاب و لمینیت اثر کاهش خواهد یافت.

بعد، محلول در نیم لیوان نیمه آب قاشق چای خوری نمک و پور قاشق غذا خوری آب لیمو وجود دارد. پور مایع را در یک کاسه با خرده نفت و به سرعت مخلوط کردن خمیر. از آنجا که کیفیت آرد ممکن است متفاوت باشد، ممکن است در روند اختلاط لازم است به اضافه کردن کمی آب یا آرد. مخلوط آماده را در یخچال به مدت نیم ساعت. سپس آن را بر روی میز رول، خورده به چهار لایه و رول دوباره. دو بار و دوباره تکرار این عملیات به مدت ده دقیقه خمیر را در یخچال و فریزر. پس از آن می تواند نورد، برش و بسته بندی سوسیس در آن است. سوسیس پخت را در شیرینی پف در فر به مدت 20-30 دقیقه

پخت سوسیس می توانید در خمیر ساخته شده با مخمر باشد. در این مورد، شما همچنین می توانید دست آوردن خمیر را در یک فروشگاه استفاده کنید نیمه تمام و یا خمیر خود را، با استفاده از دستور زیر.

در یک لیوان شیر گرم به حل کیسه های مخمر خشک و یک قاشق چای خوری شکر. ترک جرم تا زمانی که مخمر نیست به عنوان یک "کلاه" افزایش یابد. در همین حال، ضرب و شتم تخم مرغ، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر و یک و نیم قاشق چای خوری نمک. پور این مخلوط را به مخمر آینده، اضافه کردن چند قاشق غذاخوری روغن نباتی، و حدود 50 گرم کره، که باید قبل از ذوب شود. به تدریج آرد اضافه کنید (ترک حدود 3.5 فنجان) و مخلوط کردن یک خمیر نرم. ترک آن را به مدت حدود یک ساعت افزایش یابد. سپس obmyat، رول، برش و پیچیده شده در یک خمیر سوسیس. چنین سوسیس در خمیر را می توان در فر پخته، به آنها rasstoyatsya پیش (پانزده دقیقه) و مسواک بالای محصولات تخم مرغ. یا سرخ آنها را در روغن را در یک ماهی تابه.