سوسیس کبد در خانه: چگونه به آماده سازی

طرفداران کبد و احشاء دیگر اغلب در مورد رویاهای خود بی حرمتی با تغذیه سوسیس سگ ولگرد خریداری آه، چرا که حتی یک حیوان خانگی را نمی خورند. من می خواهم خوشمزه، و ارائه شده در مغازه ها اغلب می تواند تنها سرخوردگی، همراه با یک ناراحتی معده ممکن می دهد. اما انجام ناامیدی نیست! کبد سوسیس در خانه به طبخ است چندان دشوار نیست به عنوان آن ممکن از خارج به نظر می رسد. صنعتگران راه هایی برای بیشتر ساده روند پخت و پز را اختراع کرد.

سوسیس کبد

در این دستور غذایی برای اولین بار ارائه شده است، گفت: تنها محصول فرعی موثر است. برای پیاده سازی آن گرفته هفتصد گرم از هر یک از کبد و دو هزار - چربی است. این تازه یا شور - در اصل بی ربط است. کبد در یک چرخ گوشت با دو گنبد و چند حبه سیر هم پیچیده است. حداکثر چربی ریز خرد شده و تداخل با وزن است. همچنین سه تخم مرغ رانده و پور: نمک (نصف قاشق کوچک)، تخم گشنیز (یک)، فلفل شیرین زمین (سه ماهه) و فنجان یک و نیم آرد. هم بزنید و ساییده در یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار داده شده از آن را فشرده هوا، آن است که محکم بسته شده و در یک قابلمه آب قرار داده است. بعد از جوش، سوسیس کبد در خانه دم حدود نیم ساعت. ساعت بستگی به بسته بندی. پس از خنک کننده، پلی اتیلن حذف شده و کالا ملایم می تواند داشته باشد.

سوسیس جگر پخته

پرس سوسیس سرخ کرده های ساخته شده از احشاء به ندرت تنها از کبد انجام می شود. نه به خاطر هزینه های بالای آن، و به طعم و مزه زنده تر. بسیار خوشمزه سوسیس کبد به دست آمده در خانه، دستور العمل است که با دل گاو تکمیل شده است. به همان اندازه و کبد (تنها یا مخلوط با یک پرنده گوشت گاو) - این دو کیلوگرم طول می کشد. قلب برای اولین بار پخته و سرد می شود، و سپس همراه با کبد پخته شده، یک کیلو گوشت خوک، یک چهارم از یک کیلو پیاز و سیر آسیاب شده. بهتر به جست و خیز از طریق یک توده چرخ گوشت سه تا چهار بار. تخم مرغ ده سپس، چاشنی رانده شده است، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه می شوند، بسته نرم کره، ریخت و به یک و نیم لیتر خامه، و جرم است به همگن ورزیده. پایه آماده است! اگر شما به جرات پر شده با آنها مواجه نگردند. بسته بندی و آب بسته - در صورت عدم وجود چنین یک پوسته می توانید از روش شرح داده شده در دستور اول استفاده کنید. اگر شما استفاده از جرات، پس از آن بیش از حد پر سوسیس در سوپ یا آبگوشت از گیاهان - آن طعم بیشتر خونخورده است. بسته های چنین فرصتی، ادویه جات ترشی جات بنابراین ترجمه فراهم نیست و براث هیچ معنایی ندارد. یک نکته گذشته: این سوسیس کبد در خانه از محصولات از پیش پردازش شده، به طوری که آن را نیمه دیگر جوش.

سوسیس کبد گوشت

آخرین مرحله از آماده سازی مربوط به آن در حال حاضر است. تغییر تنها ترکیب گوشت. گوشت و سوسیس کبد در خانه است از مقدار مساوی از چربی، مرغ و جگر مرغ همان، جات در یک چرخ گوشت. کیلوگرم یک و نیم از گوشت چرخ کرده و در نتیجه اضافه کردن سه تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نشاسته، همان سمولینا و ادویه انتخاب را نشانه رفته. به عنوان مواد خام شروع، سوسیس پخته شده این ساعت و نیم.

سوسیس کبد با گندم سیاه

این جو به طور گسترده ای در تولید مورد استفاده قرار سوسیس خون است. اما با آن و سوسیس کبد بد نیست - در خانه آن را یک محصول با یک ساختار بسیار ظریف است. در هفت صد گرم از یک جزء اصلی به شکنندگی شیشه ای پخته گندم سیاه. کبد برای این دستور غذا است جات نیست، و ریز خرد شده. دو پیاز بزرگ خرد شده و سرخ شده، سه حبه سیر، فشرده. چاشنی چرخ شده و مخلوط. اگر او تبدیل نسبتا ضخیم، از صدر تا آب کم است. سپس در این دوره می باشد روده و یا بسته. پرس سوسیس سرخ کرده است به مدت نیم ساعت آب پز. می تواند وجود دارد، و درست مانند آن، و سرخ شده - به عنوان بسیار شبیه به مصرف کنندگان است.

با دستور العمل های ما کاملا مقرون به صرفه سوسیس کبد با کیفیت بالا است. در خانه (با یک عکس از محصول به پایان رسید، شما می توانید در مقاله به عنوان خوانده)، معلوم است بسیار خوشمزه و فوق العاده خوشمزه است.