خوک در فر. کلاسیک و exotics

گوشت خوک، به رغم تظاهرات از متخصصان تغذیه، گوشت مورد علاقه از جمعیت عمومی روسیه باقی مانده است. بوداده بر روی سیخ کباب و یا کبابی، پخته شده در فر یا خورشتی با سیب زمینی، او به ندرت برگ کسی بی تفاوت. ظروف از گوشت خوک در فر همیشه تبدیل دلچسب، duhovitymi، خوشمزه است.

استیک گوشت خوک به سرعت آماده است، اما متفاوت طعم عالی، به طوری که آنها هم در روسیه و در کشورهای دیگر محبوب هستند.

استیک در انگلیسی - قطعه. بنابراین، به منظور آماده سازی یک استیک گوشت خوک در فر، اول از همه، نیاز به یک قطعه از فیله. این است که به تکه های از حدود دو سانتی متر ضخامت را کاهش دهد. تکه های پاشیده خشک و ساییده، فلفل، نمک، یا پاشیده سرکه میوه معمولی است. همه به دقت کلمپ دست خود را به طوری که آب ظاهر شد.

حالا شما نیاز به ترک قطعه از شور به مدت دو ساعت. سپس گوشت در کوره، که در یک ورق پخت مجموعه پخش شده است. به آن را آسان تر برای شستن تابه از چربی که چکه خواهد کرد کردن کوره، شما می توانید فویل استفاده کنید. بالا گسترش خرد چربی گوشت، پخته شده در فر بسیار داغ است. بعد از حدود یک چهارم از یک ساعت چربی برداشته شود، گوشت تبدیل بیش از، قرار داده شده در بالای چربی است. پانزده دقیقه بعد، استیک آبدار آماده شده است.

بدون استیک کمتر خوشمزه از گوشت خوک در فر. استیک به نام گوشت، دو طرف از حیوانات بین دنده ها و ستون فقرات را کاهش دهد. پیش از این، مفهوم اشاره دارد تنها به گوشت گاو، اما امروز عبارت "استیک گوشت خوک" به طور کامل مناسب است. علاوه بر این، کلمه "استیک" می توانید به هر استیک، پخته شده از یک قطعه واحد از گوشت مراجعه کنید.

برای آماده سازی گوشت خوک قطعه استیک از دنده گوشت خوک در بهترین، کمی ضرب و شتم، سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. لغو احکام صادره ی قهوه ای آغشته lezone ساخته شده از تخم مرغ با کره، پاشیده با پودرهای سوخاری سفید، در فر قرار دهید. اگر گوشت قدیمی نیست، آن را آماده در عرض 20 دقیقه خواهد بود. استیک با چاشنی زدن از سبزیجات تازه و نخود فرنگی خدمت کرده است.

خوک در فر خوب است که تلاش های ویژه ای نیاز ندارد. به عنوان مثال، دستور غذا با سیب زمینی و قارچ. گوشت سرخ شده به یک ترد، با استفاده از مقدار کمی از روغن های گیاهی. محل پان مثل آتش در با روغن مرطوب. گسترش بیش از برش سیب زمینی بزرگ، نم نم با قارچ، پیاز پخته، آغشته با خامه ترش یا سس مایونز. عاشقان می توانید ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید، اما این اختیاری است. پخت به مدت حدود نیم ساعت.

با این حال، غذاهای گوشت خوک در فر ممکن است عجیب و غریب تر. برای آماده سازی بیکن با آناناس، عسل، آلو نیاز دارید:

• یک و نیم کیلوگرم از بریده؛

• 300 گرم آلو خشک.

• 2 قاشق غذاخوری عسل.

• بانک آناناس کنسرو شده (تازه یا 1)؛

• یک سیب بزرگ؛

• تعظیم؛

• 200 گرم از بیکن دودی بهتر؛

• نصف یک لیوان شراب سفید خشک.

• سیر؛

• نمک و فلفل.

برش فیله به برش های نازک بزرگ، مالش با سیر خرد شده، نم نم با پیاز، ریختن شراب، ترک برای شب. در صبح روز آناناس، نیمی از آلو، عسل، آشپزی پوره سیب. پر کردن گوشت دفع آماده پوره سیب زمینی، رول به رول، بسته بندی برش بالای بیکن دودی. خورده را به یک ماهی تابه. مخلوط مایع که در آن پخته شده پوره سیب زمینی، آلو و نیم، اضافه کردن سیر، آرد، جوش، برای دریافت سس. نمک خود را به طعم، پور گوشت. خورش را در فر تا پخته شود.

خوک در فر خوب است که روش خود را از آماده سازی ممکن است متفاوت می باشد. به عنوان مثال، گوشت و آناناس می توان ساده تر ساخته شده است. گذاشته در پخت آناناس، گوشت، نمک مورد نیاز است، آلو. همه از این است با خامه ترش پر شده است، مخلوط با سیب رنده شده و عسل، با فلفل و پنیر رنده شده بپاشید. پخته به مدت نیم ساعت. ظرف شیرین و ترش می رود و با یک ظرف سمت سیب زمینی.

خوک در فر برای تنبل

گوشت را در تابه قرار داده شده، اضافه کردن نمک، نم نم با پیاز و پنیر، پخته. ساده، اما بسیار خوشمزه است.