Kurnik آشپزی با مرغ و قارچ در بهترین دستور العمل

Kurnik یکی از قدیمی ترین و روسیه است غذاهای ملی. و اگر شما هرگز دست خود را آماده کرده ام، پس ما نشان می دهد شما یاد بگیرند تا آن را انجام دهد. باور من، آن را درمان اولین بار مانند تمام اعضای خانواده خود و قطعا یکی از محبوب ترین باشد. این نمی تواند غیر از این باشد. از آنجا Kurnik - آن را بسیار زیبا، خوشمزه و معطر است.

آن چیست؟

Kurnik نیز به نام "پای پدر." در گذشته این غذا قطعا برای جدول تعطیلات آماده شده است. کیک اسنک از چندین لایه از خمیر و انواع پر تشکیل شده است. مدرن Kurnik شروع به آماده سازی حتی با پنکیک. نام بسیار از ظرف نشان می دهد که به عنوان یک چاشنی برای پای مرغ استفاده می شود. اما جدا از او، چاشنی ممکن است احشاء، ماهی، گندم سیاه، ارزن، قارچ باشد. در این مقاله، زنان خانه دار توجه دستور العمل های موجود، توضیح می دهد که چگونه برای تهیه Kurnik با مرغ و نه تنها به او. مطالعه و در صورت تمایل به آنها را در توجه داشته باشید. طبخ با لذت ظرف قدیمی ملی است.

یادگیری طبخ Kurnik با مرغ و قارچ. مرحله آماده سازی

اطلاعات زیر نشان می دهد که محصولات نیاز به پخت کیک.

آماده سازی چنین مواد لازم برای خمیر:

• 200 میلی لیتر شیر.
• 1 تخم مرغ 1 زرده تخم مرغ (برای روانکاری)؛
• 4 قاشق غذا خوری زیادی از کره؛
• مخمر 25G (مرطوب)؛
• 2 قاشق کمی شکر؛
• 500 گرم آرد؛
• یک چهارم از یک قاشق چای خوری نمک.

برای نیاز به پر کردن مرغ:

• مرغ؛
• سس گوجه فرنگی؛
• جعفری.

این دستور غذا با مرغ پیش شرط Kurnik و چاشنی قارچ. آن را، آماده سازی:

• قارچ تازه - 400 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده.

برای انجام پر کردن برنج نیاز محصولات از جمله:

• شکل - 100 گرم؛
• مرغ تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز سبز - 4 قلم.

Kurnik با مرغ و قارچ در داخل خواهد شد حتی با پنکیک پر شده است. برای اجرای آنها نیاز به مواد زیر است:

• 1 فنجان شیر.
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

یک مرحله از انجام یک چاشنی گوشت

آیا می خواهید بدانید که چگونه به طبخ مرغ Kurnik؟ ما شروع به انجام چاشنی. که گوشت چرخ شده در این ظرف اصلی است. برای طبخ جوش فیله در آب شور به حدود نیم ساعت. سپس آن را خنک و ریز ریز کردن (دست ناروا و یا برش با چاقو). به گوشت اضافه کردن سبزی ریز خرد شده. به طعم و مزه، اضافه کردن نمک و فلفل. مخلوط چاشنی.

پر کردن قارچ: چگونه به طبخ؟

شستن قارچ و برش را به پلاکت ها. پیاز را به قطعات کوچک ریز ریز کردن. در روغن آفتابگردان سرخ این محصولات است. اضافه کردن نمک و فلفل به مزه. وقتی پیاز طلایی قهوه ای و یک پوسته در قارچ ظاهر می شود می شود، حذف تابه از گرما. قرار دادن خالی را در یک کاسه و ترک سرد.

پر کردن برنج

Kurnik با مرغ و قارچ شامل هنوز یک نوع سوم از گوشت. آن را، طبخ برنج بریزید و مایع از طریق یک غربال است. کوک تخم مرغ سفت، سرد و ریز ریز کردن در پنجره اهنی یا مش با چنگال. پیاز سبز ریز ریز ریز کردن. در یک کاسه بریزید همه از این محصولات، نمک و مخلوط کنید.

یک مرحله از آماده شدن خمیر برای کیک

گرم، شیر و حل مخمر در آن است. در یک تخم مرغ جداگانه ماهوت پاک کن زدن یک کاسه با نمک و شکر. این مخلوط، اضافه کردن شیر و مخمر است. ذوب کره را در یک کاسه بریزید و بقیه محصولات. حالا آرد را وارد کنید و مخلوط کردن خمیر. آن را بسیار شیب دار است. وقتی خمیر متوقف می شود چسبیده به دست شما، آن را در دو ساعت با نزدیک شدن.

پنکیک پخت و پز

Kurnik، گام به گام دستور غذا برای که شما در حال مطالعه در از سه لایه از پر کردن تشکیل شده است. و آنها را از پنکیک تغییر. بیشتر تکنولوژی آماده سازی خود را بگویید.

ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با شیر است. اضافه کردن نمک و روغن های گیاهی. در بخش های کوچک به ریختن آرد و مخلوط کنید. خمیر باید قوام صاف است. پنکیک فر باید در یک ماهی تابه به خوبی گرم شود. آنها نیاز به نازک.

قرار دادن کیک در یک قطعه

پخت با قلم مو با روغن. خمیر با مخمر، به دو بخش تقسیم. یک نیمه از رول را با وردنه به شکل یک دایره که قطر باید کمی بزرگتر از قطر پنکیک باشد. محل خمیر در پایین تابه. درخواست بالای پر کردن لایه قارچ. پوشش آن را با یک یا دو کلوچه. ردیف بعدی - گوشت چرخ شده. با روشن کردن آن و پوشش نان شیرین و پهن. بعد، پور از چاشنی برنج. در نیمه دوم از رول خمیر را به یک دایره. قرار دادن این لایه در بالای آخرین لایه از لبه خرج کردن چرخ شده از کیک. Kurnik ایجاد یک سوراخ در وسط به پایین. زرده مرغ خام و شلاق با یک قلم مو، آن را در لایه فوقانی خمیر.

پخت مرحله

Kurnik با قارچ، یک دستور که شما می دانید، در یک اجاق 200 درجه پیش گرم قرار داده است. پخت آن را به مدت 30 دقیقه. و سپس آن را بیرون بکشد سوراخ در وسط پور براث قارچ و یا سوپ مرغ. پلیتی تمیز و خشک را با یک حوله و اجازه می دهد برای یک ساعت یا دو ایستاده است. پس از آن کیک را می توان خورد. این است که با خامه ترش، سس های مختلف و یا محیطهای مایع خدمت کرده است. آن را مانند سرد و گرم طعم.

چگونه به طبخ مرغ Kurnik: راهنمایی و ترفندها

خمیر برای پای لزوما مخمر باشد. Kurnik می توان بر اساس لایه لایه و یا شن و ماسه انجام می شود. در این مورد، میزبان می توانید این کار و آماده برای خرید خمیر در فروشگاه مواد غذایی را کاهش دهد. پن کیک را می توان نه صرفا بر آرد گندم، اما با علاوه بر این از چاودار یا گندم سیاه انجام می شود. از این "پای پدر" تنها با کسب طعم جالب بهره مند شوند.

همانطور که برای پر کردن، وجود دارد تخیل آشپزی است که در آن به نوبه خود. آنها می توانند بسیار متفاوت است. محبوب ترین سیب زمینی خرد کرده، ژامبون، پنیر، ماهی، زغال اخته، و سایر محصولات می باشد. نام کیک فرض می شود که آن را شامل مرغ. اما آن را با علاوه بر این از گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت بره پخته شده است. لایه های Kórnik ممکن است چهار، شش و یا حتی بیشتر. نکته اصلی که پر کردن هماهنگ با یکدیگر ترکیب شده است.

از این مقاله، شما به دست چگونه به آماده سازی کلاسیک Kurnik با مرغ و قارچ. پخت خانه و خانواده خود را به طوری پای ارائه شده است. باور من، این ظرف قلب و شکم های خود را از خرده اولین خورده برنده خواهد شد.