گیاه رزوتو: عکس، دستور غذا

Vegetable risotto نه تنها یک خوشمزه است، بلکه یک ظرف مناسب است. این کربوهیدرات های آهسته، ویتامین های گروه های مختلف، مواد معدنی و فیبر اشباع شده است. امروز ما در مورد چگونگی انجام درست این رزتاوت صحبت خواهیم کرد. ظروف عکس در قالب آماده نیز در این مقاله ارائه شده است.

دستور العمل ساده (با کدو تنبل)

مواد لازم:

• 50 گرم روغن زیتون و کره را مصرف کنید.
• یک دسته از جعفری تازه؛
• 0.5 کیلوگرم کدو خالص
• سوپ مرغ - یک لیتر کافی است؛
• پنیر پارمسان در شکل رنده شده - 100 گرم؛
• 0.5 کیلوگرم ارباریو برنج.

بخش عملی

1. بر روی میز همه چیز را از هم جدا می کنیم تا امروز یک ریووتو گیاهی آماده کنیم. بیایید با کدو شروع کنیم. پوست را از آن بردارید. ما پالپ را با مکعب پودر می کنیم.
2. در یک کاسه یخ و یا یک کاسه ی عمیق، روغن زیتون را بریزید. ما آن را گرما گرم می کنیم. قطعه کدو را اضافه کنید. به طور مرتب سرخ کرده، مدام تکان دهید
3. در همان کوزه، که در آن کدو مخلوط شده است، خوابیدن بریزید. ما فرایند کوره را ادامه میدهیم. فراموش نکنید که آن را هم بزنید برای این مواد به سطح کیک برسید، یک تکه کره (15-20 گرم) را اضافه کنید. و بعد از 5 دقیقه، 1/3 سوپ مرغ را بریزید. ما این روش را دو بار تکرار می کنیم. بسیار مهم است که تمام برنج هایی که در اختیار داریم قرار ندهید، اما هر 3 تا 5 دقیقه آن را در قسمت های مختلف قرار دهید. این ظرف همچنین می تواند در آب پخته شود. اما اگر میخواهید رزوتو واقعا خوشمزه را مصرف کنید، بهتر است از جوجه مرغ استفاده کنید.
4. هنگامی که قطعات برنج رنگ کدو تنبل در سایه زعفران و مایع کاملا جذب می شود، مقدار باقیمانده کره را اضافه کنید.
5. پنیر تنوع پرمسان را از طریق یک نازل کوچکتر از آن بگذارید. ما به دو بخش تقسیم می کنیم. نیمی از آن را با توده ی مخلوط پودر برنج پس از روغن در آن ذوب شده است.
6. شما می توانید risotto ما را در صفحات قرار داده است. بالا با پارمسان پهن شده برش داده شده. به عنوان یک ظرف تزئینی جوش جعفری ما آرزوی خوشبختی را برای همه آرزو می کنیم!

Risotto در چند متغیر: دستور غذا با غذاهای دریایی

لیست محصولات:

• 150 گرم نخود و ذرت در فرم کنسرو
• دو لامپ متوسط؛
• 1.5 فنجان برنج (تنوع مهم نیست)؛
• کوکتل دریایی (میگو + ماهی مرکب) - 300 گرم؛
• یک هویج
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
• جوجه مرغ یا آب ساده - سه لیوان کافی است؛
• نمک، کره و فلفل زمین - ما را به طعم و مزه.

دستورالعمل های دقیق

شماره گام 1: چند رسانه ای را روشن کنید. ما در منو پیدا می کنیم و حالت "Frying" را شروع می کنیم. لامپ ها تمیز می شوند، به مکعب بریده و به مالچ فرستاده می شوند.

در آنجا ما هویج را می خوابانیم، از طریق یک نازل بزرگ از یک گربه عبور کردیم. چند دقیقه صبر کنید، با یک اسپاتل مخصوص با هم مخلوط کنید.

گام دوم: هنگامی که قطعات پیاز و هویج نرم شوند، برنج آنها اضافه کنید (آن را شستشو نکنید). زمان سرخ کردن این مواد 5 دقیقه است.

مرحله 3. ما دستگاه را به یک حالت دیگر ترجمه می کنیم - "Quenching". به آرامی به شراب سفید چند فنجان بریزید. سلیم توده سبزیجات را بخورید تا مایع کاملا تبخیر شود.

گام 4: تکه های سرخ شده از پیاز، هویج و برنج را با سوپ مرغ یا آب پر کنید. درب باید بسته شود در حال حاضر ظرف در حالت "برنج" آماده می شود.

مرحله 5: در حالی که رزوتو گیاهی به این شرایط می رسد، ما با پردازش غذاهای دریایی مقابله خواهیم کرد. لاشه های ماهی مرکب و میگو به یک ظرف پخت گرم ارسال می شود. سرخ کردن با استفاده از کره.

مرحله # 6. 8 دقیقه قبل از حالت "برنج" خاموش است، پوشش چند لایه را باز کنید. ما کاسه کمی غذاهای دریایی سرخ شده قرار داده ایم. همچنین مواد غذایی کنسرو شده - ذرت و نخود سبز را اضافه کنید. سلیم با ادویه جات مورد علاقه خود بپاشید ما با بیل کاملا با هم مخلوط می کنیم. پس از صدای سیگنال صدا، درب بسته است. بگذارید ظرف معطر ما 10 دقیقه دیگر بماند. و پس از آن ما به شدت غذا را شروع می کنیم.

حالا شما می توانید یک risotto را در یک multivarker آماده کنید. این دستور برای دستگاه های مارک های مختلف (Redmond، Philips، Supra و دیگران) مناسب است. نکته اصلی - به شدت به دستورالعمل فوق پیوست.

دستور غذا با قارچ

برای مدت طولانی شما می خواهید خانواده خود را با برخی از ظرف با طعم ایتالیایی ترشح کنید؟ ما به شما یک گزینه عالی ارائه می دهیم - یک دستور غذای میلان در خانه.

مواد لازم:

• یک لامپ در کنار؛
• 0.4 کیلوگرم برنج (با دانه های گرد)؛
• 100 گرم قارچ (ترجیحا تازه)
• پنیر پارمسان در شکل رنده شده - 3-4 است. L؛
• ادویه های مورد علاقه؛
• 1.5 لیتر سوپ مرغ؛
• شراب سفید - به اندازه کافی برای 100 میلی لیتر؛
• 4 قاشق غذاخوری L. کره

فرآیند پخت و پز

1. ما یک ظرف پلاستیکی را با یک بشقاب بزرگ میگیریم. گرم کردن آن، قرار دادن 2 قاشق غذاخوری. L. کره ما پیازها را با مکعب خرد کردیم. با تنظیم آتش به صورت متوسط سرخ کنید.
2. هنگامی که قطعه یک رنگ زرد طلایی داشته باشد، یک سوم از برنج را اضافه کنید. ما همچنان سرخ می کنیم مقدار باقیمانده از برنج به فنجان قوری افزوده می شود، اما در دو مرحله. فرار 3 دقیقه برای این مدت زمان، دانه های برنج باید شفاف باشد. حتما به هم بزنید تا چیزی نزند.
3. ما در شراب سفید ریختیم برنج را تا زمانی که مایع را جذب کنید، مخلوط کنید.
4. ظرف را با جوجه مرغ بریزید. ما شروع به بخشی از آن می کنیم. بریس به سختی برنج را پوشش می دهد. به محض اینکه جذب شود، قسمت بعدی را پر کنید.
5. پختن risotto را در حرارت کم. پس از حدود نیم ساعت از پخت و پز در این حالت، سوپ پایان خواهد یافت. در حالت ایده آل، ظرف باید قوام کرم داشته باشد. با این حال، در داخل دانه سخت باقی می ماند.
6. پنیر را به برنج اضافه کنید، پنیر رنده شده پارمسان را اضافه کنید. نمک را ظرف نمک با ادویه جوش شیرین کنید. Risotto در حال حاضر می تواند در جدول خدمت کرده است. اما قبل از آن شما باید قارچ سرخ شده را در آن قرار دهید. این عنصر در دستور العمل خانم های میلان، اجباری است. بنابراین، قارچ ها را بشویید، آنها را با یک دستمال بپوشید، برش ها را برش دهید. ما قارچ ها را در یک کاسه ی جداگانه قرار می دهیم. مقدار باقیمانده (2 قاشق غذاخوری) کره را سرخ کنید. قطعات قارچ باید با پوسته طلایی در هر دو طرف پوشیده شوند. شما می توانید آنها را در پایان سرخ کردن نمکید.
7. ما risotto به پایان رسید به جام شیشه ای بزرگ قرار داده است. قارچ های سرخ شده را اضافه کنید. ظرف بر روی میز در شرایط گرم است. ما آن را بر روی صفحات توزیع می کنیم. هر بخش با جوانه های جعفری یا سیب زمینی تزئین شده است.

فرزندان، شوهر و مهمانان از رزوتو ساخته شده در خانه قدردانی خواهند کرد. عکس ظرف آماده شده در بالا ارائه شده است. اشتیاق بوئن، به عنوان ایتالیایی می گویند!

ناپلئون risotto در سس خامه ای

مجموعه مواد غذایی:

• 50-70 میلی لیتر کرم (محتوای چربی از 30 تا 35 درصد)؛
• فلفل سیاه، سیر خشک، نمک - ما را به طعم و مزه؛
• یک لیوان برنج - بهتر است از Arborio استفاده کنید؛
• لامپ های متوسط - 2 عدد.
• 0،5 کیلوگرم فیله مرغ و قارچ (تازه)
• قند سفید - 1/3 قاشق چایخوری؛
• کره - به مزه.

نحوه تهیه یک ظرف

1. از کجا شروع کنیم؟ برنج در یک کاسه خوابید. ما در آب ریختیم یک نمک کوچک جوش تقریبا تا زمانی که پخته شده. دانه باید کمی سخت بماند.
2. ما یک پیاز را می گیریم ما از پوسته ها خلاص میشویم. گوشت باید به نیمه نازک بریده شود. قطعات پیاز در یک ظرف پخت گرم قرار داده می شود. سرخ کردن، با استفاده از یک تکه کره کوچک. هنگامی که پیاز یک رنگ طلایی روشن دارد، آن را با شکر بنوشید. محتویات ظروف سرپوشیده را مخلوط کنید. ما پیاز را به یک کاسه تغییر میدهیم.
3. فیله مرغ برای شروع جوش در آب شور. ما یک لامپ دیگر می گیریم ما آن را تمیز میکنیم و آن را در سوپ جوش می دهیم. ما فیل مرغ دریافت می کنیم. یک چاقوی تیز به یک کاه بزرگ بریده شده است.
4. حالا ما نیاز به یک سس کرم داریم. این شامل 50 میلی لیتر جوجه مرغ (گرم)، کرم و 1 قاشق چایخوری است. کره ما این ترکیبات را ترکیب می کنیم و سپس آنها را به خوبی بشوییم.
5. قارچ ها با آب شیرین، بر روی یک حوله کاغذی خشک می شوند. هر قارچ به صفحات بریده شده است. دوباره پختن کاسه را با کره گرم کنید. ما قارچ ها را می فرستیم فرآیند برنج آنها بیش از 3-4 دقیقه طول می کشد. مطمئن شوید که قطعات را مخلوط کنید.
6. فیله مرغ خرد شده را در یک اسفنج به قارچ اضافه کنید. سلیم سیر خشک و فلفل را بپاشید.
7. در انتهای پخت و پز ما سس خامه ای را معرفی می کنیم. ظرف را بشویید بالای تکه های کارامل شده پیاز را گسترش دهید. دوباره مخلوط کنید شما می توانید بچه ها و شوهر را به میز دعوت کنید.

در نتیجه

چرا خانوارهای روسی حداقل یک بار در ماه شامل یک ریزوتو گیاهی در منو می شوند؟ اول، این ظرف به راحتی آماده می شود (از جمله با استفاده از یک multivark) و به مصرف کنندگان احساس اشباع. در مرحله دوم، آن را یک نگاه اشتعال و یک عطر بی نظیر دارد. سوم، شما می توانید آزمایش کنید. ریزوتو را به عنوان یک ظرف مستقل خدمت کنید و یا آن را به عنوان یک ظرف جانبی برای ماهی و گوشت استفاده کنید.