چگونه می توان کلوچه خمیر - توصیه های کلیدی

از همه نوع از خمیر، ترد - بسیار آسان برای آماده سازی. به یاد داشته باشید قوانین اساسی از دسته ای آن، است که، چگونه خمیر کماج، از آن شما خواهد بود انواع اجاق کیک و محصولات خمیر خوش طعم. سپس، با تمرین، به لذت از خانه پخت یکی از بسیاری از flans.

وقتی خمیر شده است به طور پیوسته دنبال این دستورالعمل، نمی شود در نتیجه نهایی کار خود را نا امید کرد.

آرد همیشه باید با نمک غربال کردن. دست ها، مواد و ابزار همیشه باید خنک باشد.

روغن یا چربی به سخت کار کردن انگشتان دست خود را، نه دست خود را لازم است.

آب باید در یک شدت در حجم نسخه مشخص اضافه شده است.

لازم به اعمال نیروی بیش از حد هنگام ورز خمیر، اختصاص این روش، مقدار کمی از زمان نیست، در غیر این صورت آن را دشوار خواهد بود.

وردنه و سطح کار برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به با آرد پاشیده شود.

چگونه به shortcrust شیرینی کلاسیک

برای تهیه آرد استفاده شود بیشتر از چربی، دو بار. بهتر است را به نیم کره و نصف گوشت خوک. نفت یک رنگ غنی و طعم و چربی - بافت ترد ظریف. مارگارین موفقیت جایگزین نفت و روغن - روغن نباتی. برای بهترین عطر و طعم باید کمی نمک حتی در خمیر شیرین اضافه کنید.

راهنمای گام به گام چگونه به خمیر کلوچه:

1. غربال کردن دو صد گرم آرد و کمی نمک به بزرگ، ظرف گسترده ای است.
2. فرو ریختن چربی و روغن از پنج مکعب میلی متر و مخلوط با آرد.
3. با استفاده از نوک انگشتان، با دقت بیش از یک کاسه بزرگ مالش مخلوط. نتیجه باید چیزی شبیه به پودرهای سوخاری است.
4. آب Dodeyte (در 7 v. L.). همه مخلوط، اضافه کردن آب کمی بیشتر در صورت لزوم.
5. خمیر باید توان با دست مخلوط می شوند. در آماده سازی مخلوط همگن کور به دلیل آن مهره و قرار دادن آن در فیلم های پلاستیکی. سپس در یخچال به مدت نیم ساعت در حداقل قرار داده است.

آن را ساده، و شما می دانید که چگونه به ساخت خمیر کماج. اما نه تنها یک نسخه کلاسیک از مخلوط کردن، بلکه دیگران نیز، با مواد افزودنی مختلف، مثل پنیر یا عسل وجود دارد.

خمیر کلوچه با پنیر تمام مراحل آماده سازی همان خمیر معمول تنها تعلق پنیر polpachki، ترجیحا با درصد بالایی از چربی عبور می کند. این خمیر یک تنوع از محصولات شن و ماسه است. به خصوص خوشمزه کوکی کشک، که شما می توانید خود را آماده سازی و خرید در هر فروشگاه، که دارای یک بخش با شیرینی سازی.

ما در مورد چگونگی ساخت خمیر کلوچه بود. اما یک مقدار کافی از محصولات خمیر از دستور العمل های ساده است که نیاز به دانستن و قادر به آنها را طبخ انواع چیز خوشمزه و مفید است. به عنوان مثال، یک پایگاه برای پیتزا. بیایید نگاهی به چگونگی ساخت نگاه خمیر پیتزا با مخمر.

غربال کردن دو صد گرم آرد را با کمی نمک را در یک ظرف بزرگ گرم می شود. سخت کار کردن پنج گرم از مخمر با یک صد و پنجاه میلی لیتر از آب گرم و کنار در یک مکان گرم برای پانزده دقیقه.

مخلوط کردن خمیر و بازنگری بر روی سطح کار خود را. مخلوط کردن تا الاستیک. به یاد داشته باشید که خمیر، به طوری که آن را ترک گودال. نم نم با دو قاشق غذاخوری روغن، صبر کنید تا روغن به طور مساوی جذب می شود، خمیر را می توان تردید به انجام این کار.

Sformuyte از خمیر را به یک توپ، محل را در یک کاسه روغن، پس از آن پوشش را با چنگ فیلم. قرار دادن حدود یک ساعت در یک محل گرم، به طوری که خمیر تا در حجم به نصف افزایش یافته است. پس از آن حذف و رول. این بسیار مهم است به لبه سمت راست از پیتزا. این به لطف است به ارتفاع صحیح از فلنج، محصول آبدار و خوشمزه باقی خواهد ماند، چرا که آب در هنگام پخت چاشنی در فر را نمی خواهد "فرار" و همه طعم فراموش نشدنی آن لذت.

آیا می شود ترس به خمیر خودتان. با کمی تجربه، آن را بسیار آسان است.