چگونه بسیاری از خیار قبل از حفظ خیس؟ مشاوره حرفه ای

خوشمزه، ترد، ترشی هستند تنوع خوبی در رژیم غذایی از هر خانواده است. در زمستان، آنها کاملا به سیب زمینی کبابی یا آب پز مناسب است، علاوه بر هر گونه غذای اصلی و یک دکوراسیون میز هستند. تمام راز نهفته در چگونگی انجام یک سفیر مناسب. امروز ما تصمیم به جمع آوری تمام توصیه های کارشناسان، که خواهد شد برای معشوقه جوان بسیار مفید است. و ما با این سوال که چقدر به خیس خوردن خیار قبل از حفظ شروع می شود.

انتخاب سبزیجات

قبل از شروع حفاظت، برای آماده سازی بهترین ترشی لازم است. معیارهای اصلی - رنگ، اندازه و استحکام. میزبان با تجربه می دانند که سبزیجات مناسب - کسانی که ضربه سیاه. بانک ها با میوه تقریبا هرگز منفجر شود.

هرگز میوه misshapen که بزرگ شد و زرد خرید. آنها باید از همان، صاف و کوچک باشد. طول بهینه - از 5 تا 13 سانتی متر. بقیه غیرنقدی را می توان در سالاد استفاده می شود.

بزرگ یا کوچک

بسته به این که راه که می خواهید برای آماده سازی سبزیجات، شما نیاز به انتخاب و اندازه. برای حفظ بهتر از نمونه های متوسط را انتخاب کنید که 13 سانتی متر تجاوز نمی کند. برای دوستداران عجیب و غریب ترشی کوچک مناسب، کمتر از 5 سانتی متر در طول. اما آنهایی که بزرگ بهترین راه حل برای ترشی استفاده می شود. بیش از حد رشد با نشانه زردی بهترین در همه به کنار گذاشته. اگر فکر می کنید آنها مناسب برای سالاد هستند، پس استفاده از آنها در این راه.

آیا مهم است درجه

آیا من می توانم برای شور اوایل سبزیجات استفاده کنید؟ انجام این کار توصیه نمی شود. همه گونه ها می باشند سالاد ultrarannie. است که، آنها دارای پوست نازک و ظریف است. علاوه بر این، خیار بلوغ زودتر، بیشتر از آن عناصر مضر است. این مشکل تا حدی توسط خیساندن حل شده است. با این حال، میزبان با تجربه هنوز هم توصیه می شود به صبر کنید تا بازار خواهد شد انتخاب زیادی از سبزیجات فصلی.

پاک - تضمین سلامت

در این سوال به طور مستقیم است که با چه مقدار خیار قبل از حفظ خیس. وضعیت معمولی در بازار: یک فروشنده سبزیجات شسته و رفته، روشن، جذاب، و از سوی دیگر زمین باغ رنگ آمیزی. شما برای اولین بار انتخاب می کنید؟ خطر کار خود. آنها برای یک مدت طولانی شسته شده، و پس از آن در ظرف در بسته منتقل می شود. در نتیجه، در روند در حال حاضر ی کشور می تواند آغاز شود. با این کار به کدر شدن آب نمک منجر شود، و این بانک فقط "منفجر شود." اما میوه های روی زمین با آهنگ های تازه - یک کالا است که تنها از باغ. خرید بی سر و صدا و طبخ در شور. و در حال حاضر اجازه دهید در حرکت به موضوع گفتگوی ما. بنابراین، چگونه بسیاری خیار قبل از حفظ خیس؟

الاستیسیته نمی جلوگیری از

بیایید به مثال ما است. روستایی به بازار برای سبزیجات تازه به ارمغان آورد. آنها تنگ و الاستیک، ایده آل برای ترشی. با این حال، روز گرم سرعت تغییر وضعیت، و بخش دم از میوه پژمرده. این قابل توجه است هنگامی که فشرده انگشتان خیار. بهترین برای میوه های تازه تر نگاه کنید این است، اما اگر هیچ انتخابی وجود دارد، پس ما به این. پس ما نیاز احیا. در اینجا سوال بسیار مرتبط است: "چند ساعت غوطه ور شدن خیار را قبل از حفظ؟" قبل از اقدام به نمک، را به خود اختصاص حداکثر زمان برای اطمینان از میوه ها خیس خوردن در آب سرد لازم است. آنها قابلیت ارتجاعی خود را دوباره به دست آورد. برای این کار، هر نیم ساعت آب خشک، پس از آن ریخته یک بخش جدید. میوه ها مانند "مست" از آن و متراکم می شوند. بنابراین، ما هدف اول دنبال شده توسط میزبان، قرار دادن خیار در آب را شناسایی کرده اند. اما او تنها نیست.

مزایای اضافی

صحبت کردن در مورد چه مقدار از آن لازم است به خیس خوردن خیار قبل از حفظ، باید توجه داشت که همه به صورت جداگانه. تازه سبزیجات تازه، تنها از باغ حذف، به آن نیاز نیست، آنها می توانند فقط بشویید. اما اگر شما آنها را در فروشگاه خریداری، آیا زمان دریغ نمی کند. یک مزیت بزرگ از خیساندن که آب آنها نیترات از شر است. از 15 تا 20٪ از تمام آلاینده که در سبزیجات در طول رشد قرار داده است، به طور کامل از بین رفته اند. برای این منظور، مطلوب آن است که آنها را در آب به مدت یک روز، و تغییر آن هر نیم ساعت. با این حال، بیش از حد، بیش از حد، ارزش آن را ندارد. اگر می بینید که در سطح ظاهر می شود دایره های سفید، پس از آن خیار باید فورا بیرون بکشد و به طور کامل زیر آب روان شسته شوند.

میزبان با تجربه توصیه می شود برای استفاده برای شستشو خیار پارچه نرم را با یک شمع کوچک است. این یک گزینه عالی برای پس از خیساندن میوه خلاص از خاک است. در این مورد، پارچه یک پوست و جوش آسیب نمی زند. نکته مهم دیگری وجود دارد. در هنگام انتخاب میوه برای ترشی، Sledkov فشار ناخن بر روی پوست. اگر آسیب دیده بودند، آن را سالاد سبزیجات، آن را نمی خواهد پس سلتنج بحران. اشکال برای زمستان نیاز گونه های خاص با پوست ضخیم تر است.

که آب بهترین راه حل برای فرو بردن است

در زیر، ما در مورد چگونه و چه مقدار شما می توانید خیار قبل از حفظ خیس صحبت کنید. و در حال حاضر من می خواهم به توجه به چه نوع از آب شما می توانید استفاده کنید. این امر می تواند بهترین بهار یا خوب. اگر چنین فرصتی به شما نمی کنند، پس از آن ظرفیت از پیش تعیین شده از آب در یخچال و فریزر. درباره 8/10 ساعت، و از آن خواهد شد کمی نزدیک تر به استاندارد در خواص آنها.

همه زنان خانه دار بر طعم و مزه خیار، که در آب به خوبی خیس کنید، مطمئنا شگفت زده خواهد شد. آنها ترد و مناقصه، الاستیک و شگفت آور خوشمزه به دست آمده. برخی از راه های دیگر برای بهبود آب به طور منظم چه هستند؟ شما می توانید بطری استفاده کنید، اما آن را تنها در مورد است اگر حجم سبزیجات برای کم نمک کوچک است. آب از شیر آب می تواند آب پز و یا عبور از فیلتر، و سپس بر روی نقره اصرار دارند.

اگر حفاظت است تنها به

همه زنان وجود دارد لحظات در زندگی بودند که است میوه برای ترشی وجود دارد، اما زمان انجام آنها را داشته است. شاید، اما به طوری که اغلب مطرح می شود: "چند ساعت به خیار قبل از حفظ خیس می شود؟" خیساندن طولانی در آب، از آنها توصیه نمی. اگر فقط یک سبزی از باغ، سپس به سادگی آن را بشویید. فروشگاه خیار، متراکم و انعطاف پذیر، خیس به مدت 3-4 ساعت، تغییر آب یک بار. اگر آنها گذاشته اند، ممکن است یک روز کامل طول می کشد.

و اگر امروز نه تنها دوشنبه، و درگیر در سلتنج، شما در حال رفتن تا جمعه؟ سپس شما نیاز به در مورد چگونگی حفظ میوه تازه که ممکن است نگران باشید. برای این کیسه های کاغذی ایده آل است. ما گسترش آن خیار و آنها را در یک محل خنک، محافظت از خورشید است. اما مناسب یخچال و فریزر بد، در اینجا آنها فقط می تواند حدود سه روز نهفته است.

ختنه یا غوطه ور شدن

بسیاری از زنان خانه دار، دادن مشاوره در مورد چه مدت به خیس خوردن خیار قبل از حفظ، توصیه می شود برای قطع دم. این است که با این دیدگاه که این بخش از میوه حاوی ترین نیترات متصل می شود. با این حال، برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد. نقض جنین یکپارچگی خوش آن را کاهش می دهد. معمولا آن کار نمی کند خیلی واضح و الاستیک، چگونه می تواند باشد. و دوباره، اگر نیترات در یک موی دم اسبی، وجود دارد به احتمال زیاد پس از آن، آنها را به بقیه سبزیجات وارد شده است. بنابراین قطع دم یا نه - آن را به شدت داوطلبانه است. ممکن است که به پین پلاگین ها و سبزیجات را در آب سرد قبل از سلتنج، اثر خواهد بود همان قرار داده است.

بنابراین، ما در حال حاضر چگونه بسیاری از خیار قبل از حفظ خیس. متوسط طول مدت زمان روند آماده سازی 3-4 ساعت. این بار می تواند کاهش یا افزایش یابد با توجه به وضعیت. با استفاده از توصیه های ما، شما مطمئن شوید که قادر به آماده شدن برای زمستان ترشی خوشمزه است.