چگونه به سرخ سیب زمینی همه می دانیم.

چیپس مثل همه چیز. حتی کسانی که "نشسته" در یک رژیم غذایی، مقاومت در برابر این غذا خوشمزه نیست. اما همه می دانند که چگونه به درستی کباب سیب زمینی؟

ساده ترین و صحیح ترین راه آماده سیب زمینی سرخ شده، مبنای بسیاری از، بسیاری از تغییرات در این موضوع است.

قبل از سیب زمینی کباب شده - چه در روش کلاسیک، و یا با مواد افزودنی مختلف (قارچ، تخم مرغ، ژامبون)، در هر نوع از چربی - شما باید به دقت ریشه را انتخاب کنید (غده باید سالم باشد، با هیچ پوسیدگی)، شستن، تمیز و خشک. این مرحله اول بدون تغییر است و برای هر روش پختن سیب زمینی سرخ شده مورد نیاز است.

در برخی از چربی آن را طبخ؟ این ماده از طعم و مزه است، اما شما باید بدانید که کره سیب زمینی به سرعت می سوزد در مارگارین - و نه بسیار خوشمزه و سالم، در گوشت خوک (ذوب شده و یا بیکن) - آن است که کاملا به دیگری به نوبه خود ظرف. سرآشپزها با تجربه ترجیح می دهند روغن پخت و پز و یا کره ذوب شده.

سیب زمینی نمک نیاز تنها زمانی که او یک نیمه نرم. اگر نمک قبل از دریافت مقدار زیادی از سیب زمینی، نه سیب زمینی سرخ کرده.

روش اول. سیب زمینی، برش تست

در هر وعده، ما نیاز به یک 2-3 سیب زمینی متوسط، 50 گرم روغن نباتی. یک ماهی تابه بزرگ روی آتش قرار داده، یک گرم خوب و ریختن نفت. سیب زمینی وسط به محافل نازک برش. برای هر دسته از آنها دایره به آرامی آنها را بر روی پایین پان گذاشته و به نوبه خود بیش، به محض یک طرف برش سرخ است. حالا شما می توانید نمک اضافه کنید. اگر محافل انجام نازک (1/2 میلی متر)، پس از این عملیات حرارتی کافی است. اگر آنها پس از سرخ کردن چند ضخیم تر دریافت کرده اند، کاهش حرارت و بستن پان مدت 5 دقیقه.

کره اضافه شده به ظرف در حال حاضر آماده، به آن طعم خاص است. خدمت با سبزیجات تازه و سبزی.

روش دوم. سیب زمینی سرخ شده با پیاز

یکی پیاز پوست و ریز ریز ریز کردن. فرای در 50 گرم روغن نباتی تا طلایی شود. نازک سیب زمینی را در یک ظرف با کره و پیاز سرخ شده قرار داده است قطعه قطعه و طبخ تا آماده، تکان دهنده تمام وقت.

قبل از سیب زمینی کباب شده با پیاز و کرنش، روغن سرد کمی: شما می توانید ظرف همان طبخ، و به همین ترتیب. توسط نفت پیاز طبخ سیب زمینی. داغ سرو با سس گوجه فرنگی خرد شده و پیاز، با یک سالاد از سبزیجات تازه.

راه سوم. سیب زمینی با بیکن

Cracklings انجام بیکن - گوشت خوک خصوص آماده. می توان آن را شور، دودی، سیر، فلفل قرمز، سس گوجه فرنگی - همه خوشمزه است. سیب زمینی سرخ می تواند هر. بیکن برش را به قطعات کوچک، در یک ماهی تابه داغ قرار داده و به سرعت سرخ. اگر شما خودتان را cracklings را دوست ندارد، می توان آنها را به آرامی جلو و از گرم شده با روغن. در آن، ما سرخ سیب زمینی. ما در خدمت تنها گرم، با سبزی های تازه.

راه چهارم. سیب زمینی سرخ کرده

این ظرف دارای بسیاری از طرفداران در رستوران ها و فست فود در تجهیزات خاص آماده شده است. اما چگونه به سرخ یک سیب زمینی "سیب زمینی سرخ کرده" در خانه؟

برای آماده سازی دو وعده ما نیاز 4 سیب زمینی و حداقل یک لیوان روغن نباتی و 250 گرم سرخ کردن چربی است. در یک ظرف با پایین ضخیم و دیواره های چربی است به جوش گرم می شود. غده قطع میله (ضخامت بیش از یک سانتی متر). بخش کوچک حذف این قاچ برای در تابه 8-10 دقیقه. غربال کوچک و یا صافی را در کاسه، سنگ فرش دستمال کاغذی یا حوله. کفگیر در سیب زمینی الک آماده به گریس به پارچه آغشته دراز. فصل را با نمک. داغ سرو، با سس های مختلف و یا سس گوجه فرنگی.

انتخاب روش - چگونه به سرخ سیب زمینی را برای شما. بیشتر بستگی به این که آیا شما در حال استفاده از آن را به عنوان یک ظرف جداگانه، و یا آن را به یک است ظرف سمت به گوشت، ماهی.