خوشمزه و آسان: چگونه به طبخ ماهی کپور در فر

ماهی پخته - سلطنتی ظرف. کوک می تواند به طوری که حتی یک رودخانه عادی و یا کپور دریاچه به نظر می رسد لذت آسمانی. در اینجا چند ساده، اما بسیار خوبی دستور العمل هستند.

از تابه را در فر

چگونه به طبخ ماهی کپور در فر - راه اول. اگر شما یک ماهی نسبتا بزرگ، تمیز کردن آن، به خوبی بشویید، قطع سر و دم است. سپس، جدا کردن فیله از استخوان و برش ماهی را به بخش. در یک کاسه بریزید شیر تازه، آن را نمک کمی و فشار تماس فیله برای 3-5 دقیقه. این است که برای اطمینان حاصل شود که گوشت بوی نامطبوع از دست داده است و دریاچه جلوه ای زیبا و شیرین تبدیل شده است.

قبل از اینکه شما طبخ ماهی کپور در فر، آنها باید در آرد یا پودرهای سوخاری رول و ارسال آن به ماهی تابه را با کره کمی سرخ به. سپس به ارسال ظرف را در فر. فقط آن را قبل از حرارت. پوست 5-6 دقیقه بعد از به قهوه ای شروع می شود. در عرض 10 دقیقه، ظرف آماده خواهد شد. اگر شما با استخوان مرکز پخت، آن را به مدت 12-15 دقیقه طول می کشد. پس از یک زمان مشخص، حذف ماهی، قرار دادن بر روی صفحه گرامافون گرم، ریختن نفت و آب، که در طول سرخ کردن بود. نم نم با سبزی های خرد شده و سیر.

در اینجا چگونه به طبخ ماهی کپور در فر، مطابق با سنت های ملی از غذاهای روسی. ظرف می رود و با سیب زمینی سرخ شده یا پوره سیب زمینی، کلم خورشتی، سبزیجات تازه و یا خیار ترش. و اگر که ماهی بسیار سطحی است؟ تمیز کردن آن، البته، لازم است در هر صورت. و همچنین در شیر خیس، رول در پودرهای سوخاری یا آرد. سپس ظرف را در فر قرار داده و نگه دارید وجود دارد تا زمانی که ryboshki podsushatsya است. سپس آنها می توانند زدن، سنگسار - آن propekutsya است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. این است - یکی از اسرار چگونه به طبخ ماهی کپور در فر با استخوان.

کپور crucian در خامه ترش

یکی دیگر از ظرف سنتی روسی - ماهی در خامه ترش. به طور سنتی، آن است که دقیقا کپور گرفته شده است. پخته شده در فر (عکس ضمیمه)، آن را به جدول برای ناهار دیگری در املاک قدیمی نجیب استفاده شد. دستور العمل های اصلی و خوشمزه مورد استفاده است. به عنوان مثال به شرح زیر است: آماده 1 کیلوگرم ماهی، کمی کمتر از - سیب زمینی، کرم 1 فنجان (250 گرم)، 2/3 تخم مرغ، 300 گرم قارچ تازه است. هنوز هم نیاز به کمی پنیر (30-40 گرم)، یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری آرد و روغن پخت و پز.

آماده سازی ما ماهی (Carassius)، پخته شده در فر، در نتیجه: لاشه برک، برش را به قطعات، و شور، نم نم فلفل سیاه، به آرد فرستاده شده و سپس سرخ کرده تا ترد. به طور جداگانه نیاز به سرخ قارچ خرد شده و سیب زمینی، که باید به برش های نازک یا قاچ را کاهش دهد. سپس، در ماهی (آن را در تابه نهفته) بر محافل قطعه قطعه تخم مرغ و قارچ قرار می گیرد، آن را سیب زمینی obkladyvaetsya و با سس خامه ترش ریخت. سس می تواند در پیش ساخته: جوشاندن کرم، نم نم در یک قاشق چای خوری آرد بریزید و همان مقدار از نفت است. فقط زحمت به توده است. جوش به مدت چند دقیقه، فصل را با نمک. در بالای ماهی در سس و پور بیش از پنیر، آن را مالش با روغن. می توانید خامه، تنها ذوب در ابتدا. ماهی تابه با مواد غذایی است برای 6-7 دقیقه در فر داغ قرار داده است. هنگامی که پوسته سس قهوه ای طلایی است، ظرف آماده است. نم نم با سس گوجه فرنگی یا جعفری خرد شده و خدمت می کنند.

طعم و مزه فوق العاده از ماهی خواهد بود!