خمیر پیتزا

مطمئنا هر کس را دوست دارد این ظرف، اما نه همه قدرت را به طبخ خمیر پیتزا، اگر چه آماده سازی هیچ معامله بزرگ است. دستور العمل در واقع بسیار زیاد است، اما من از شناسایی خوشمزه بسیاری از آنها، که او شخصا بررسی می شود.

دستور العمل 1 - خمیر ایتالیایی برای پیتزا. این دستور غذا را از ساده ترین و احتمالا درست است. برای آماده سازی ما نیاز 300 گرم آرد گندم، قاشق چای خوری نمک، 10 گرم مخمر (هر، خشک شده یا فشرده)، 200 میلی لیتر آب گرم، قاشق بخار روغن زیتون. نمک، آرد و مخمر اتصال، ریختن آب و روغن، کل برای به دست آوردن یک توده خمیر همگن هم زده شد. سپس آن را بر روی میز دراز، قبلا floured و mesim 2-3 دقیقه. سپس کاسه حذف و قرار دادن در جای گرم، که از آن آمده است. خمیر به پایان رسید باید در حجم حداقل دو بار افزایش می دهد. یک بار دیگر آن مخلوط کردن درست، رول به اندازه مورد نظر، پوشش پر کردن و پخت. که همه خمیر را روی پیتزا معلوم شد بسیار عالی است. خودتان آن را امتحان کنید و آن را ببینید.

دستور العمل 2 - خمیر را در یک پیتزا بدون مخمر، خامه ترش. ما 900 گرم آرد، 50 گرم خامه ترش (من یک چربی، 20٪) نیاز دارید، 150 گرم کره یا مارگارین کره، 2 عدد تخم مرغ، نوشابه هیدرات، نمک و شکر را به طعم. نفت کمی روشن شدن، خاموش نوشابه در خامه ترش. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با نمک و شکر، ترکیب با کره ذوب شده و خامه ترش. آرد معرفی بخش های کوچک و مخلوط کردن خمیر کش. پوشش پارچه خمیر و rasstoyatsya 15 دقیقه پس از آن رول از شکل گیری قطر مورد نظر و پوشش پر کردن پخت. این خمیر به سرعت آماده می کند و تلاش و هزینه زیادی نیاز ندارد.

دستور العمل 3 - خمیر پنیر در پیتزا. برای این دستور غذا ما نیاز به مواد زیر است: 300 گرم کشک آرد polpachki (می توانید هر استفاده من را vysokozhirny، 9٪)، 50 میلی لیتر ماست یا شیر 1 تخم مرغ، یک جفت از روغن قاشق سبزی، disintegrant کیسه های، کمی نمک.

ما الک کردن آرد، به طوری که آن را شل و اکسیژن تبدیل می شود. پنیر و مشتقات پنیر، ماست، تخم مرغ و نمک تا صاف ساییده شد، اضافه کردن روغن و disintegrant، تمام مخلوط. ما ترکیب آرد و مخلوط کردن خمیر. این نباید تنگ است. پوشش با یک پارچه و خمیر را به مدت نیم ساعت ایستاده، پس از آن رسیده است. سپس از حافظه جمع کردن و پخت پیتزا. این خمیر متفاوت از قبلی است که در آن می دهد طعم بسیار ظریف و به سرعت پخته.

دستور العمل 4 - شور پیتزا شیرینی. این دستور غذا را تبدیل پیتزا ترد، اما آماده سازی این نوع آزمایش طول می کشد بسیاری از زمان و تلاش، به طوری که هر زن خواهد شد و در آماده سازی خمیر شور تصمیم گرفت. اگر چه، اگر شما آن را طبخ حداقل یک بار، دفعه بعد روند نظر نمی رسد تا پر زحمت است. بنابراین، ما 300 گرم آرد، نصف لیوان آب یخ، یک بسته از کره، 1 زرده تخم مرغ، نمک نیاز دارند. نفت پاک را به سمت، و اتصال مواد باقی مانده و مخلوط کردن چاق و چله خمیر. فروشگاه آن را در یخچال به مدت یک ساعت. رول نفت از کمی، شما یک مربع است. سپس، بیش از حد، آن را در یخچال و فریزر. وقتی که نفت و خمیر zastynut خوب، آنها را حذف کنید. رول از خمیر، غیر روحانی در مرکز نفت، لبه انتخاب کنید تا یک پاکت نامه، خرج کردن به پراکنده نیست. بعد، برابر خمیر را به نصف و دوباره رول. بنابراین 3 برابر بیشتر تکرار، به طوری که می توان آن را به همان وضع پوسته پوسته. که همه خمیر پوسته پوسته آماده است. از آن می توان پخته، نه تنها پیتزا، بلکه شیرینی، پفک، کیک.

با توجه به دستور فوق، شما می توانید یک خمیر پیتزا به راحتی طبخ. هر دستور در خود او، و هر زن می توانید نسخه مناسب برای او را انتخاب نمایید. البته، اگر شما واقعا زمان آماده شدن برای آزمون را نداشته باشند، می توان آن را در هر فروشگاه خریداری، امروز با هیچ مشکلی وجود دارد. با این حال، خمیر ساخته شده در خانه را با دست خود، آن را تبدیل بسیار خوشمزه تر. پیتزا پخت به سلامتی شما! لذت بردن از تمام وعده غذا!