کالا کوشر است؟ محصولات کوشر: لیست

هر یهودی ارتدوکس باید بدانید و بدون قید و شرط توسط قوانین مشروعیت پیروی کنند. این قوانین به بسیاری از زمینه های فعالیت اعمال می شود، اما در درجه اول آنها به مواد غذایی می شود. مواد غذایی که نظر گرفته می شود حلال، به ویژه برای ارگانیسم مفید است. این باید طبیعی و با معیارهای سخت است. تولید و رستوران، که مشتریان ارائه محصولات حلال در روسیه، باید یک گواهینامه است.

چه حلال است

کوشر عبری به عنوان "مناسب". این مجموعه ای از قوانین و مقررات مجاز و ممنوع است، در مورد نه تنها غذا بلکه جنبه های دیگر. قوانین مشروعیت در القای خود نظم و انضباط و توانایی خویشتن داری، و همچنین وحدت معنوی مؤمنان از منشاء یهودی است. آنها با کتاب مقدس یهودیان تورات، که ظلم و ستم، خشونت و خونریزی را ممنوع تنظیم می شود. انطباق با قوانین با دقت خاخامهای.

با کمک قوانین حلال افزایش مصرف مواد غذایی که از حیوانات به سطح آگاه است. کالا کوشر، آنچه در آن است؟ مهمتر از همه یک، سالم، مواد غذایی آلی سالم است. با توجه به متون مقدس آن را به یک اثر مثبت بر سلامت جسمی و روحی. لیست های خاص از غذاهای مجاز و تولید آنها وجود دارد. اگر شما می خواهید برای خرید مواد غذایی کوشر و یا نوشیدنی، توجه به شخصیت خاص و یا با فروشنده اگر گواهی مربوطه تیک بزنید.

خاخامهای است به سه گروه اصلی از تمام محصولات حلال تقسیم می شوند، آنها را فهرست شرح زیر است:

• BASAR - محصولات گوشت؛
• هلا - محصولات لبنی؛
• parve - مواد غذایی خنثی (ماهی، سبزیجات، و غیره).

محصولات حیوانی - گوشت، شیر، تخم مرغ

که معنای از محصولات حلال با منشاء جانوری چیست؟ کسانی که نظر گرفته می شود گوشت حیوانات که نشخوارکنندگان هستند، سم شکافته سم دار، گیاه خوار به طور همزمان. به عنوان مثال، گوسفند، گاو، بز، گوزن، و غیره این اکیدا ممنوع است خوردن گوشت شتر، خرگوش، نوعی خرگوش کوهی و خوک. در میان پرندگان غیر کوشر شکارچیان در نظر گرفته است. این جغد، پرنده، عقاب، شتر مرغ، حواصیل. مواد غذایی کوک تنها از مرغ - مرغ، غاز، اردک، بوقلمون، بلدرچین، کبوتر.

که این محصول مناسب برای استفاده شد، حیوان باید با توجه به قوانین خاص از مشروعیت کشته شوند. از آنجا که تورات است که مجاز به خوردن خون، دستورالعمل در مورد چگونگی پردازش گوشت وجود دارد. علاوه بر این، لاشه لزوما برای عدم وجود هر گونه بیماری بررسی می شود.

علاوه بر این، گوشت و سایر فرآورده های حیوانی وجود دارد. به عنوان مثال، تخم مرغ است. آنها به رده parve تعلق دارند. مناسب برای تخم مرغ مصرف باید حذف شود تنها پرندگان حلال. یک پایان از پوسته باید دور باشد، و دوم - یک حاد تر هستند. اگر به طور ناگهانی در داخل تخم مرغ ظاهر یک لخته خون، آن را نمی توانید بخورید.

شیر حیوانی حلال می تواند خورده شود. با این حال، یک محدودیت وجود دارد. قوانین مشروعیت ممنوع به طور مشترک گوشت و محصولات لبنی را بپذیرید. استراحت بین دوره باید حداقل 30 دقیقه - بسته به جامعه است. سبزیجات، میوه، ماهی، و غیره - شیر را می توان با محصولات از دسته های دیگر ترکیب

ماهی و غذاهای دریایی

ماهی کالا کوشر، آنچه در آن است؟ مشروعیت، مجوز تلقی خواهد شد و ماهی غیر درنده که باله و فلس را به راحتی حذف. با توجه به این ویژگی ها مارماهی، ماهی خاویاری، کوسه، حلال گربه ماهی. خاویار ماهی قزل آلا می تواند خورده شود، اما ماهیان خاویاری سیاه و سفید نیست. غذاهای دریایی های مختلف - هشت پا، خرچنگ، صدف، خرچنگ دریایی، میگو - لازم نیست فلس و باله، بنابراین به عنوان مواد غذایی ممنوع است.

هر چند ماهی تحت رده از محصولات بی طرف، باید آن را با گوشت در پخت و پز در یک وعده غذایی مخلوط نباشد، یا. شیر با ماهی را می توان در یک وعده غذایی خورده، اما نه لزوما از غذاهای مختلف.

حشرات

تورات را ممنوع کرده است خوردن حشرات، دوزیستان، خزندگان. مجاز برای آماده سازی غذا تنها از گونه های خاصی از ملخ. مراقب باشید با سبزیجات و میوه جات باشید، چرا که کرم ها و یا لارو آنها در آنها باشد. آرد و غلات و حبوبات نیاز به مرتب کردن و کشت به یک وعده غذایی در حشرات شامل نمی شود، که می تواند در کیسه کردم و از بین بردن محصولات حلال. لیست مواد غذایی غیر مجاز حاوی عسل، تولید شده توسط حشرات (زنبور عسل). می توان آن را خورده، به این دلیل، در نظر یهودیان، آن است که بازیافت آب گل. بر این اساس، آن را یک محصول با منشاء گیاهی است. علاوه بر این، عسل بسیار مفید است، که قوانین مشروعیت در تضاد نیست.

سبزیجات و میوه جات

سبزیجات، میوه ها و گیاهان parve است. که معنای از محصولات حلال با منشاء گیاهی چیست؟ بدون شک، باید آن را در اسرائیل افزایش یافته است. اگر محصول است در کشورهای دیگر، اما در شکل طبیعی آن است، آن را نیز ممکن است به غذا خوردن. میوه ها و سبزیجات خام یک گواهی نیاز ندارد. آنها ممکن است با گوشت و شیر مخلوط می شوند.

محصولات گیاهی باید کرم خورده و یا در تماس با مواد غذایی غیر کوشر آمده است. در چنین مواردی، تبدیل شدن آنها به نا مناسب برای مواد غذایی است.

نوشیدنی ها

در میان نوشیدنی های حلال در مورد آنهایی هستند که از انگور ساخته شده در نظر گرفته. فرآیند تولید محصول مناسب بسیار پیچیده باشد. باید با قوانین خاصی از مشروعیت منطبق هستند. چه کالا حلال که آن را به شراب می آید؟ قانون اساسی - آن را باید تنها یک یهودی تولید کند. اگر یک فرد را لمس نوشیدنی از یک ملیت و مذهب های مختلف، او از دست می دهد حلال.

برای انگور شراب مناسب باید تنها در طول یک دوره خاص و در یک محل خاص برداشت شده است. تاکستان نباید بیش از چهار سال است، و او به استراحت نیاز داشتند هر هفت سال. قبل از شروع تولید شراب، باید مراسم اجباری شود. در کارخانه به طور مداوم استریل کردن تمام تجهیزات. این کار را باید به غریبه ها در معرض نیست. در روز شنبه، تولید کار نمی کند.

بدلیل پیچیدگیهای ناشی از انطباق با تمام قوانین مشروعیت، بسیاری از شراب سازان ترجیح می دهند به یک نوشیدنی طبیعی است. به همین دلیل، این محصول حلال (که شده است - بالا را ببینید) بسیار گران قیمت است، قیمت آن شراب ایتالیایی و یا فرانسوی خوب بسیار بالاتر است.

نان

نان است parve است. با توجه به قوانین مشروعیت، محصول آرد حلال (چه مواد غذایی مجاز، فوق در مقاله نوشته شده است) - یکی این است که یهودی ارتدوکس پخته است. کسی که روند نظارت دارد، باید از هم جدا شوند از هر نان یک تکه کوچک از خمیر و رایت آن. هنگامی که آن را تولید بزرگ می آید، یهودیان حداقل باید نظارت بر پخت نان و شامل یک کوره وجود دارد. فراموش نکنید که تمام مواد تشکیل دهنده در آماده سازی آزمون استفاده می شود، باید حلال باشد.