چگونه به طبخ کیک "Polennitsa"؟ کیک دستور العمل "Polennitsa"

این درمان خوشمزه شما لطفا و تعجب مهمانان. یکی در کاستارد و پوسته پوسته، و برخی در: کیک "Polennitsa" هر زن برای دستور العمل او آماده شیرینی کوتاه است. همه مدل ها از آماده سازی این مقاله ارائه خواهد شد، و حداقل یک اما شما و لذت ببرید.

کیک دستور العمل "Polennitsa" در خمیر بریزه

مورد نیاز برای کرم:

• کرم خانگی (یک لیتر)؛
• وانیل (یک بسته).
• پودر شکر (600 گرم).

مواد تشکیل دهنده اصلی برای خمیر:

• کرم 20 درصد (250 گرم)؛
• کره (یک بسته).
• نوشابه (دو قاشق چایخوری).
• آرد (چهار لیوان)؛
• یک شیشه گیلاس حفظ (بی هسته).

روند آماده سازی

اقدام به ورز خمیر. ذوب کره در یک ماهی تابه کوچک و مخلوط با آرد، خامه ترش و شیرین. سپس خمیر را با دست مخلوط کردن و ترک به مدت دو ساعت در یخچال و فریزر. گیلاس تلنگر به صفحه نمایش به پشته آب. در زمان انقضا، حذف خمیر و تقسیم آن به دو بخش است. رول و برش را به مربع به طول 25 سانتی متر و 3 سانتی متر عرض قرار گیلاس در آن و قرار دادن در لوله. پنج چیزهای بیشتری است. دسته اول از لوله های ارسال قرمزی در فر به مدت سی دقیقه. این همان با قسمت دوم از آزمون، انجام دهید. رول در دست اجرا خنک شود. و شروع به پخت و پز خامه ترش. ماهوت پاک کن زدن با هم مواد زیر است: خامه ترش، پودر شکر و وانیل. در حال حاضر شروع به ایجاد "Polennitsa" کیک شرح زیر است. قرار دادن پنج لوله در سینی. روغن مالی آنها را در بالای کرم آزادانه. در بالای این لایه، جای چهار لوله، پس از آن سه، دو و یک. هنوز هر بار promazyvat خامه ترش را فراموش نکنید. محل دسر را در یخچال. پس از پنج ساعت، کیک "Polennitsa" با گیلاس آماده خواهد شد!

کیک از خمیر پف دار

برای تهیه کرم:

• زرده (سه قطعه).
• کره (75 گرم)؛
• آرد (سه قاشق غذاخوری).
• شکر دانه ریز (500 گرم)؛
• شیر (750 میلی لیتر).

مورد نیاز برای آزمون:

• آرد (یک کیلوگرم)؛
• تخم مرغ (دو)؛
• آب (400 میلی لیتر).
• مارگارین، کرم (چهار بسته).
• نمک (یک قاشق چای خوری)؛
• سرکه (دو قاشق غذاخوری).

روش آماده سازی

همه محصولات باید سرد باشد. شروع ورز خمیر. آرد را با مارگارین منجمد رنده شده. سپس، در یک کاسه، مخلوط تخم مرغ، نمک و سرکه است. اضافه کردن آب است. این مخلوط، ضمیمه به وزن آرد و مارگارین. مخلوط کردن خمیر. آن را در یک کیسه پلاستیکی و در یخچال به مدت دو ساعت. به منظور دست دادن زمان، تهیه کرم. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده برای این. قرار دادن آنها در یک ظرف و بر روی یک آتش کوچک. بجوش و خروش آمدن تا ضخیم، گاه تکان دهنده. سرد است. مداخله سپس کره ذوب شده. دوغ بعد از یک مدت، حذف و گرم شدن. برش نوار دو سانتی متر ضخامت دارد. گسترش در ورق پخت و در 180 درجه پخت. در دست اجرا میله های شیب در خامه و در یک لایه فرم قرار داده - مانند یک دسته هیزم. شما می توانید با دسر شکلات رنده شده بپاشید.

کیک دستور العمل "Polennitsa" خمیر choux

شما نیاز دارید:

• شکل مستطیل (ترجیحا شیشه ای)؛
• قنادی سرنگ ؛
• پخت مقاله؛
• بسته تنگ برای لعاب.

مورد نیاز برای آزمون:

• تخم مرغ (هشت قطعه).
• آب (250 گرم)؛
• آرد (350 گرم)؛
• قند (دو قاشق چایخوری).
• مارگارین، کرم (یک بسته).
• شیر (250 گرم)؛
• نمک دریا (یک قاشق چای خوری).

برای کرم:

• کرم 20 درصد (یک کیلوگرم)؛
• پودر شکر دو لیوان ().

برای لعاب:

• شیر (20 میلی لیتر).
• شیر شکلات (صد گرم).

روش آماده سازی

اول از همه، تهیه کرم. مخلوط خامه ترش با پودر شکر. ضرب و شتم با یک مخلوط کن. در حال حاضر به آزمون است. یک تابه، قرار دادن مارگارین. روشن کردن یک آتش کوچک. ذوب مارگارین. سپس شکر، نمک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. پور را به آب و شیر. را به جوش بیاید. سپس پور از قطعات آرد. کاملا مخلوط برای جلوگیری از توده. به پخت ادامه دهید و هم بزنید تا خمیر شروع به حرکت به دور از دیواره های تابه. از آنجا که این اتفاق می افتد، بلافاصله از روی حرارت بردارید. خنک خمیر، بنابراین شما می توانید تخم مرغ را وارد کنید. در غیر این صورت، اگر شما همه آنها را در یک بار اضافه، آنها تنها پخته شده است.

بنابراین، هنگامی که همه سرد پایین، یک به یک وارد تخم مرغ و بلافاصله مخلوط کنید. بهترین از همه با یک مخلوط کن. چگونه به طبخ خمیر، آنها را پر کیسه شیرینی. پوشش ورق پخت کاغذ پخت. نگاهی به کیسه شیرینی با خمیر و پخت پر اول "گرد" و دیگری دو - لوله کوچکتر است. در آخرین پخت فشار توپ از یک گردو است. فر را با 230 درجه است. محل ورق پخت مدت پانزده دقیقه و کاهش حرارت را 190.

در این میان، آماده سازی لعاب. شکستن بر روی کاشی از شکلات شیری و دو دقیقه در فر را با شیر قرار داده است. سپس به طور کامل مخلوط کنید. سرد است. به عنوان لوله های پخته شده، آنها را حذف کنید و ترک سرد. سپس کیک "Polennitsa" خمیر choux جمع آوری کنید. یک قالب شیشه ای و ذخیره کردن لوله، از بزرگ است. کرم پور. سپس، غیر روحانی "ورود به سیستم" کوچک در سراسر. این کار را تا زمانی که لوله اجرا می شود، هر زمان کرم promazyvat را فراموش نکنید. قرار دادن توپ در وسط کیک. لعاب بسته محکم را پر کنید. کاهش گوشه و فشار روی کیک "Polennitsa". شما می توانید دسر تزئین گلبرگ بادام پاشیده و با نارگیل. قرار دادن کیک در یخچال و فریزر، بهتر است برای یک روز است، بنابراین آن را به خوبی خیس. پس، آماده به یک کیک "Polennitsa". در این دستور غذایی می تواند متنوع و مواد تشکیل دهنده دیگر. به عنوان مثال، اضافه کردن کشمش، گردو و زردآلو خشک است.

"Polennitsa" با میوه های خشک و آجیل

برای تهیه این مخلوط کیک را در یک کاسه بسته نفت، دو عدد تخم مرغ، یک لیوان از خامه ترش و شکر. به تدریج آرد اضافه کنید. فقط پنج عینک نیاز دارند. به هم بزنید. زردآلو و کشمش را بشویید. له شدن آنها با چاقو. ریز ریز کردن آجیل در مخلوط کن. تمام این مواد به خمیر. مخلوط کردن آن را به خوبی. خاموش ¾ ساعت است. جوش شیرین را در سرکه و اضافه کردن به خمیر. آرد Dosypte و مخلوط کردن خمیر به طور کامل دست. نگاهی به ورق پخت و اندازه گیری چه مدت به تناسب سیاهههای مربوط. برش یک تکه خمیر. رول به طول مورد نظر. آرد بپاشید بیشتر و پخت قاشق تولید پریفرم های تولیدی. پخت در فر به مدت بیست دقیقه، تنظیم 200 درجه است. برای تهیه کرم، ترکیب یک لیتر نیمی از خامه ترش و یک پوند شکر. به عنوان سیاهههای مربوط سرخ، حذف و اجازه دهید سرد. کرم را در یک کاسه عمیق بریزید. آن غوطه ور لوله و قرار داده شده بر روی یک سینی. ریختن (فولد) دسته هیزم. در پایان خامه. قرار دادن در یخچال و فریزر. پس از یک روز، کیک آماده به خدمت است.

در عوض، آماده سازی کیک خانگی "Polennitsa". و درمان آنها را به عزیزان خود. لذت بردن از چای خود را!