چگونه به رول خوشمزه از کرم خمیر شور و پروتئین؟

لوله های از خمیر پف دار - شیرینی های خوشمزه و دلچسب، که خوشحال به نه تنها کودکان بلکه بزرگسالان هستند. لازم به ذکر است که چنین محصولات شیرین می تواند به راحتی در فروشگاه خریداری شده است. اما دسر خوشمزه و سالم این همه تنها خواهد مورد اگر آن است که برای خود را در خانه.

گام به گام شیرینی دستور برای لوله های

برای تهیه این دسر، شما باید بر اساس پف مخلوط کردن. برای این کار، شما نیاز به محصولات زیر:

• آرد گندم الک - 350 گرم؛
• کره یا مارگارین خوب است - 210 گرم؛
• نمک دریا خوب - 1/3 قاشق دسر؛
• آب سرد - 160 میلی لیتر است.

این فرایند از مخلوط کردن

خمیر ورقه لوله، دستور العمل که ما با توجه به، کاملا به راحتی انجام می شود. این نیاز به یک نمک دریا خوب به حل شدن در آب سرد، و سپس به آرامی آن را به آرد الک بریزید. به عنوان یک نتیجه از این اقدامات، شما باید یک خمیر بسیار سفت است. برای اینکه آن را نرم تر و همگن تر، باید آن را در قرار داده شده یک کیسه پلاستیکی در دمای اتاق به مدت یک ساعت و نگهداری می شود.

در حالی که متورم گلوتن، توصیه می شود برای انجام پردازش روغن پخت و پز. برای انجام این کار، را به کره یا مارگارین، و گرم شدن پس از آن کمی و ترکیب آن با چند قاشق از آرد گندم. پس از آن، دریافت مقدار زیادی از نیاز به شکل از آجر و ترک کنار حالی که برای.

بعد از نیم ساعت خمیر برای دسر از کیسه خارج شود و سپس رول را به یک شکل مستطیل به طوری که وسط آن بسیار ضخیم تر (حدود 1 سانتی متر) بود از لبه. در کنار مرکز از اصول اولیه مورد نیاز برای قرار دادن پیش از این بازیگران کره تشکیل و بسته بندی پاکت خود. بعد از آن شما نیاز به یک وردنه بزرگ و ضخیم، و سپس به آرامی و به آرامی رول آجر در همان شکل مستطیل netolstym. اقدامات مشابه مطلوب به تکرار (اما بدون افزودن روغن پخت و پز) در مورد 4-5 بار در فواصل 15 دقیقه است.

اصول اولیه پخت

قبل از اینکه شما به رول از خمیر پف دار، آنها باید پخت در فر. برای این منظور، مطلوب آن است که به استفاده از یک فرم خاص به شکل یک مخروط. اما اگر چنین دستگاه هایی به اثبات نشده ممکن است به استفاده از یک مقوا عادی است. لازم است برای پوشش کاغذ پخت و پیچیده شده در kulechek به طوری که آن را از خارج ظاهر شد.

پس از آماده سازی قالب برای شروع نورد از خمیر شور کافی است. از آنجا که آن مطلوب است را به دو ورق مستطیل شکل با ضخامت بیش از 4 میلی متر. علاوه بر این، هر یک از لایه باید به نوار طولانی از عرض برش تا 3 سانتی متر است. برای شکل گیری چنین لوله، باید شوربا شود بسته بندی از پیش آماده فرم خمیر و سپس آنها را در تابه و پخت در فر بسیار گرم تا زمانی که قهوه (حدود 10-14 دقیقه). مخروط آماده مورد نیاز برای به دست آوردن، رایگان از شاهد کارتن و سرد.

خمیر پفی دستور العمل دقیق

هنگامی که پایه و اساس دسر آماده خواهد شد، شما باید فورا به آماده سازی پر کردن خامه شیرین است. برای این کار، شما نیاز به محصولات زیر:

• اسید سیتریک - ½ قاشق دسر؛
• آب جوش - 80 میلی لیتر،
• شکر - 250 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - از 2 تخم مرغ است.

روند آماده سازی از پر کردن

لوله های از خمیر پف دار را می توان با هر گونه کرم پر شده است. ما تصمیم به استفاده یک پایه نور از پروتئین است. بنابراین، برای ایجاد این توده باید شکر آب جوش پر کنید و هم بزنید تا حل می شود. پس از آن، ظروف همان نیاز به ریختن اسید سیتریک، و سپس آن را روی حرارت کم قرار دهید و اجازه دهید تا جوش ایستاده. تخم مرغ شکستن زیر، زرده تسلیم به سمت (را می توان برای تهیه غذاهای دیگر استفاده می شود) و پروتئین به شدت سرد و ضرب و شتم با یک مخلوط کن یا ماهوت پاک کن زدن به شکل قله سفت شود.

پس از شربت فقط شروع به جوش، و بر روی سطح تشکیل حباب آن، مایع مورد نیاز است برای حذف از گرما و ریختن یک جریان باریک به جرم تخم مرغ. بنابراین پروتئین نیز باید دستگاه های همزن به طور مداوم. به عنوان یک نتیجه از این روش، شما باید به یک کرم ضخیم، براق و با شکوه که شکل آن کاملا نگه می دارد.

روند شکل گیری

لوله های از خمیر پف دار را به طور کامل برای استفاده تنها پس از آنها با کاستارد پر پروتئین آماده شده است. برای این منظور، توده هوا باید در یک سرنگ پخت و پز قرار داده و فشار به آرامی فشار دادن مقدار مناسب از پر کردن در مخروط تازه است. برای این کیک اشتها آور تر و زیبا نگاه کرد، در بالا از آنها، شما می توانید با بادام زمینی تازه زمین و یا تراشه های شکلات بپاشید.

چگونه به ارائه دسر خانگی به جدول؟

خود ساخته پف رول با کرم پروتئین باید به جدول در یک کاسه بزرگ، و یا بدون آنها خدمت کرده است، همراه با چای، قهوه، کاکائو. این به خصوص قابل توجه است که این کیک در کالری بسیار بالا است زیرا آنها حاوی پر نور است. اگر می خواهید محصول مغذی تر، شما می توانید هر توده چرب دیگر پروتئین به جای کرم استفاده کنید.