دستور العمل تمشک مربای را انتخاب کنید

قبل از آماده کردن مربا، تمشک نیاز به آماده شدن. لازم است از طریق رفتن، حذف چین و چروک انواع توت ها و نارس، کاسبرگ، و plodolozhe ساقه. اگر شما یک توت جمع آوری شده در ویلا و یا باغ خود را، شما می توانید تمشک پاک نشده است. اگر چه این توت آلودگی به آفات اغلب مطلوب قبل از استفاده و قرار دادن آن در یک ظرف از محلول سالین (10g از نمک در 1 لیتر آب) به مدت چند دقیقه و به لارو ظاهر. پس از لارو حذف قاشق، تمشک شستشو در آب سرد. ترجیح به آن را در یک صافی و کاهش چندین بار در یک حوضه آب به حذف راه حل نمک را با انواع توت ها.

در حال حاضر شما می توانید شروع به طبخ مربا.

ساده ترین دستور العمل برای مربای تمشک از ارائه می دهد برای اولین بار شربت آشپز 1 فنجان آب و 1.2 کیلوگرم شکر و پور بیش از میوه آماده برای 4-5 ساعت است. پس از آن پور کردن شربت، جوش، خنک شود و برای کاهش آن تمشک 1KG و simmered تا آماده به طبخ مربا. مربا سرد بریزید بانک ها.

اگر شما استفاده از یک دستور العمل های مختلف برای مربا تمشک، سپس برای بار اول نیاز به پر کردن نیمی از انواع توت ها و شکر در یخچال و فریزر به مدت 8 ساعت. آب ناشی خشک، پر از آن باقی مانده شکر و طبخ شربت. با این روش بدون نیاز به استفاده از شربت آب وجود دارد، بنابراین مربای مایع کمتر است. در شربت سرد می شود، قرار دادن انواع توت ها و طبخ را روی حرارت کم، به طور مداوم از بین بردن کف، بپزید. آماده ساخته شده مربا، پس از آن رنگ را تغییر دهید، به سرعت با قرار دادن کاسه در آب سرد سرد است. سپس جام جم به سرعت توسط بانک ها تجزیه می شود.

من دوست دارم این دستور را برای مربا تمشک زمانی که آن را در چند مرحله پخته شده است. شربت پخته شده است از نصف فنجان آب و 1 کیلوگرم شکر به آرامی کاهش 1 کیلو گرم انواع توت ها، لرزش تا زمانی که کامل حوضه غوطه وری انواع توت ها شربت و را به جوش. غیرفعال کردن گرما و مربا ترک به مدت 5 دقیقه. این روش 3 بار تکرار شده است. آخرین باری که جام جم طبخ بپزید. دوره حذف فوم، خوشمزه است که به خودی خود، و تکان دادن کاسه در طول پخت و پز چند بار. در این روش از انواع توت ها به مربا پخت و پز کمی آسیب دیده و در شربت مایع دست نخورده ذخیره می شود. جام جم به پایان رسید می تواند گرم پور بانک و محکم رول را پوشش میدهد. بانک نوبت از پایین درب و سرد می شود.

جام جم، روی حرارت کم برای مدت زمان طولانی به از دست دادن یک رنگ زیبا، تاریکی، یک روش سوم از پخت و پز، ملایم ترین و صحیح، به نظر من پخته شده است. بسیار اصلی مربای تمشک دستور من به کارکنان در محل کار ارائه شده است. آماده سازی جام جم در فر در 175 درجه در دو ظروف گسترده، ترجیحا شیشه ای نسوز ساخته شده است. در یک ظرف گذاشته 1kg در تمشک در چند لایه. در کشتی دوم پور 1 کیلوگرم شکر و در فر به مدت 25 دقیقه قرار داده است. شکر رنگ کارامل می شود و آبکی می شود. سپس ما را از فر، خنک برای یک دقیقه طول بکشد و هم بزنید تمشک را با شکر با یک قاشق چوبی. گذاشته در تمیز، قوطی خشک و ذخیره در یخچال و فریزر. این مربا خیلی بهتر است برای استفاده برای اهداف درمانی در سرما، اما آن را برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

علاوه بر مربا، من اغلب دستور العمل های دیگر از تمشک، از جمله استفاده از مربا، مارمالاد و آب نارگیل. تابستان اغلب کمپوت، ژله آماده، ما تمشک تازه را با شکر و خامه ترش بخورند. بچه ها نان و نوشیدنی تمشک فقط دوست دارم.

پاییز، شب سرد لذت بردن از تمشک تازه خوب است، که شما می توانید با شکر در یک فرم یخ زده و یا چیز ساییده آماده کند. برای این کار، تمشک نیاز به مرتب کردن، شستشو و آبپاش را با شکر، در ساخت ظروف پلاستیکی قرار داده، سپس در فریزر قرار دهید. بنابراین، شما می توانید از ویتامین ها در تمشک تا بهار را نجات دهد. ما به طور مداوم سخت کار کردن تمشک و شکر را در یک کاسه شیشه ای بزرگ با یک قاشق چوبی. بخشی از قوطی های ما تا بهار ترک، بنابراین قند را در 2 برابر بیشتر از انواع توت ها، تمشک و برخی خوردن به مدت 2 ماه، به طوری که با انواع توت ها را شکر در نسبت 1: 1 است.

چیز ساییده با تمشک قند تجزیه را به کوچک شیشه نیم لیتری. بانک شستشو مقدماتی و بخارپز خشک است. تمشک بالا را پر کنید لایه ای از شکر، سپس آن را به عنوان پوسته قند بد تنفس zakisnet است.

همراه با کودکان در تابستان من با استفاده از دستور العمل های دیگر با تمشک. ما را مارمالاد، آشپزی ژله و پخت بافته پای با تمشک.