چگونه به حل تند سوپ ژلاتین؟ زن خانه دار نکات

سوپ - سنتی ظرف سرد از غذاهای روسی. وعده های غذایی آماده به ندرت. در واقع، آن را برای میز جشن عمل می کند.

در سوپ قرن هفدهم به نام ظرف، که در خانواده ثروتمند روسی در روز دوم پس از جشن بزرگ آماده شده است. برای این کار، باقی مانده از محصولات گوشت از روز اول تعطیلات به کنار هم قرار گرفتن، خرد و سوپ خلیج فارس است که در یخ سرد می شود. ظاهر چنین مواد غذایی می کند اشتها بزرگ ایجاد نمی کند، به طوری که تغذیه آنها بندگان.

درخت زبان گنجشک

در زمان محبوبیت زیادی از راه فرانسه زندگی در روسیه را به بسیاری از متخصصان خارجی، از جمله سرآشپزها دعوت شد. در غذاهای فرانسوی یک ظرف مشابه به نام خوراک سرد گوشت گوساله و جوجه و دیگر جانوران کهاستخوان ان را در اورده باشند داشته است. اساس آن براث غنی ضخیم انواع مختلفی از گوشت و بازی، که اضافه شده است. محصولات گوشت های آماده شده، خرد شده به گوشت قیمه بود. تنظیم به طعم و مزه با استفاده از ادویه جات ترشی جات و تخم مرغ خام است. مخلوط حاصل پوشیده شده بود و فشار ساله در سرما.

بر اساس اصل آماده سازی خوراک سرد گوشت گوساله و جوجه و دیگر جانوران کهاستخوان ان را در اورده باشند، سرآشپزها فرانسه با اندکی تغییر سوپ تکنولوژی پخت و پز، با نتیجه این بود که ژله وجود دارد. با توجه به براث روشن و معرفی آن به پوست لیمو و ساده زعفران ژله شروع به نگاه فوق العاده زیبا و اشتها آور است. غذاهای جدید هستند تصفیه شده، آن را به خانه های غنی تغذیه می شد. ژله شروع به ساختن نه تنها گوشت نیز محصولات ماهی: ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری، پایک.

در منوی مردم عادی باقی می ماند ژله سنتی است. دم در زمستان بین پست بزرگ است. برای ژله در براث لزوما قرار پا گوشت (ساق پا)، سر، گوش و لب سفت شده. تعداد زیادی از ژل عوامل موجود در این محصولات، در نتیجه ژله می رسد بسیار قوی است.

آشپزی مدرن روسیه متنوع ظرف قدیمی با مواد تشکیل دهنده غیر معمول است. امروز، هیچ کس خواهد بود تند سوپ شگفت زده خروس، گوشت بره، ماهی رودخانه است. نگاه کمی کمی عجیب و غریب غذاهای دریایی، سبزیجات و میوه جات. غذایی جلت - از آنجا که آنها حاوی موادی است که کمک به سفت در مواد غذایی را به شما معرفی یک مکمل خاص لازم است.

این پروتئین چسبناک به دست آمده توسط هضم طولانی مدت از کلاژن حیوانات (بافت همبند). این محصول برای سلامتی خوب است، و شامل در ترکیب فسفر، کلسیم، نیتروژن آن است. حضور گلیسین در ژلاتین، منبع انرژی طبیعی عملکرد ارگانیسم را بهبود می بخشد.

ژلاتین است لاتین (gelatus) به معنی "منجمد" و یا "منجمد". در صورت خشک شده از محصول آن را به عنوان پودر گرانول کمی زرد شفاف و بدون طعم و بو به نظر می رسد. صنایع غذایی نیز ورق ژلاتین تولید می کند.

ژلاتین دامنه گسترده ای است. ژله، باد صبا، ژله: در زمینه مواد غذایی آن است که در تولید شیرینی استفاده می شود. در پذیرایی ژلاتین استفاده می شود برای سرعت بخشیدن به انجماد تند سوپ، ژله، سوپ.

این را باید جداگانه در نظر گرفته، که چگونه به طبخ ژله با ژلاتین. برای انسان مدرن یک بشقاب مانند ژله، آن را هنوز هم یک وعده غذایی جشن. اما نه به خاطر هزینه های بالای محصولات، و چون از روند پخت و پز طولانی است. در زندگی زودگذر امروز زمان کافی برای یک محیط مایع هضم طولانی و آهسته و متعاقب آن سخت شدن عجله است که به سادگی نمی شود. برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز غذاهای خوشمزه به کمک ژلاتین.

چگونه به حل ژلاتین تند سوپ؟

معمولا دستورالعمل در بسته برای استفاده مناسب از پودر فوری وجود دارد. نباید آن را با آب جوش سرد در یک نسبت یک تا پنج رقیق، و سپس از چپ به متورم برای حدود ده دقیقه. سپس در سوپ داغ را وارد کنید و کاملا مخلوط کنید.

چگونه به حل تند سوپ ژلاتین درست است؟ این مهم است که به یاد داشته باشید همیشه که راه حل ژلاتین آماده باید به براث تزریق به جوش جریان مداوم نازک. نیاز به مایع را به هم بزنید با شور و نشاط برای جلوگیری از شکل گیری توده. ریختن براث به انجماد باید فقط پس از خنک کننده دمای اتاق. ظرف تبدیل خوشمزه و خوشمزه، لازم است بدانید که چگونه برای حل تند سوپ ژلاتین برای درستی.

نه یک گزینه بد

با توجه به ارزش راه مفید دیگری است. بنابراین، چگونه برای اضافه کردن ژلاتین در سوپ؟ حل ورق ژلاتین را در آب سرد به مدت نیم ساعت. سپس در حمام آب قرار داده و گرم تا انحلال کامل.

در محلول حاصل از به فینال پور براث. به طور مداوم تکان دهنده را به مایع به جوش. شما باید به دقت اطمینان حاصل شود که ژلاتین به پایین از غذاهای نمی چسبد. براث فیلتر بریزید گوشت آب پز و ارسال آن تا خنک شود.

شورا

برای تهیه یک نیاز ژله مرغ خوشمزه و شفاف بدانید که چگونه برای حل ژلاتین برای نیروی عضلانی. دم پودر خشک در محیط مایع سرد لازم برای یک ساعت. سپس، راه حل سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک، و سپس رقیق لیتر براث و گرم بدون جوش اضافه شده است.

اطلاعیه مهم

به درک چه مقدار ژله ژلاتین باید به انجماد عادی اضافه باید همیشه سعی کنید برای به دست آوردن یک راه حل. یک قاشق چای خوری ژلاتین ذوب شده باید با مقدار کمی از سوپ مخلوط شده و شیب انگشتان دست خود در آن است. اگر آنها به هم بچسبند و با کمی تلاش از هم جدا، ژله همه به اندازه کافی. عامل ژل ساز اضافی می تواند ژله از بین بردن، آن را تبدیل به یک توده لاستیک.