رطوبت هر دو ضرب روش های تولید مثل مخمر

در این مقاله ما در مورد چنین میکروارگانیسم های جالب مانند مخمر صحبت خواهیم کرد. چگونه آنها ضرب می شوند؟ ما باید به این سوال پاسخ دهیم. شما در مورد ویژگی های خاص تولید مثل مخمر یاد خواهید گرفت.

تولید مثل تولید مثل یک سلول جدید است که یکسان است با سلول مادر. نتيجه آن در قسمت اصلی وارده موجودات تک سلولی، افزايش جمعيت است. این فرآیند در میکروارگانیسمها عمدتا به "اتصال" آنها با محتوی مواد مغذی اطراف بستگی دارد. این باید شرایط مطلوبی برای این امر ایجاد کند که فعالیت آنزیم های خاصی را تنظیم می کند.

دانشمندان دریافته اند که کاهش آنزیم ها عامل کاهش دهنده قدرت هستند که در هنگام رشد تعداد سلول های مخمر، به محیط می رسد. آنها بر روی غشای سلولی (روی پیوند پروتئین دیسولفید) عمل می کنند. به همین علت، پوسته برای مصرف مواد مغذی از طریق محیط نفوذ می کند. این همچنین باعث تضمین بیوسنتز آنزیمها، از جمله آنزیم های سازنده می شود.

روش های تولید مثل مخمر

اجازه دهید ما به طور مستقیم به موضوع ما منتقل می شود. "مخمرها توسط اسپور تولید می شوند یا نه؟" - پاسخ به این سوال مبهم است واقعیت این است که سلولهای این میکروارگانیسمها، بسته به شرایط کشت آنها، می توانند در روشی جنسی و روحی تولید کنند. شکل دوم توسط تعلق به برخی از گروه بیولوژیکی مستقل (یعنی خانواده) توسط تقسیم، توسط جوانه زدن، و با استفاده از جوانه زدن، و در نتیجه تقسیم، تعیین می شود. در حال حاضر، چهار نوع رشد رویشی مخمر توصیف شده است.

اولین نوع تولید مثل گیاهی

به عنوان مثال، در جنس Saccharomyces (در خانواده Saccharomycetaceae) اشاره شده است. در این مورد، ماده ای که از پوسته های مادر سلول تشکیل شده است، به طور مستقیم به پوسته سلول های جدید دختر منتقل نمی شود. در مراحل اولیه رشد، آن را به عنوان یک نتیجه از این واقعیت است که آن را تولید می شود و به تدریج در پایه تولید کننده ترین کلیه تجمع می یابد. در این مورد، زخمها در مناطقی از بزرگترین انحنای غشای سلولی قرار دارند. اغلب آنها مجاور یکدیگر هستند، در یک مارپیچ یا دایره قرار دارند.

با این حال، این فرآیند برای تمام میکروارگانیسم های متعلق به گروه قارچهای تک سلولی به نام "مخمر" مشخص نیست. گونه های دیگر چند برابر می شوند؟ بیایید داستانمان را ادامه دهیم

نوع دوم

نوع بعدی تولید مثل گیاهی در مخمر هانسنیاسپورا و Saccharo-mycodes (خانواده Saccharoinycoaaceae) دیده می شود. ویژگی آن جوانه زدن قطبی است، در حالی که یک اسکار چندگانه تشکیل شده است. در این مورد، کلیه (آنچه که مخمر تولید می کند) در نتیجه خروج اسکار کلیه، که از ابتدای تولد قبلی باقی می ماند، و نیز کشش سپتوم بین سلول ها تشکیل شده است.

نوع سوم

این در خانواده مخمر Schizosaccharomyceta-seae (به عنوان مثال، جنس Schizosaccharomyces) مشاهده شده است. یک ویژگی از این نوع این است که رشد غشاء سلولی بیولوژیکی قطبی است. ماده جدیدی که سلولها آن را تشکیل می دهند، به شکل یک رشد از نوع حلقه از مرکز سلول به انتهای آن در نقطه تقسیم آن سپرده می شود.

تولید مثل گیاهی: نوع چهارم

این ویژگی Endomyces magnusii، سلول های استوانه ای آن است. در این حالت، در طول تقسیم، تغییرات ساختاری در تمام پوسته آن ذکر شده است. اگر تقسیمات زیادی وجود داشته باشد، غلاف از چندین صفحه تشکیل شده است که به صورت موازی و بر روی شکمبه قرار گرفته اند و یکی دیگر از آنها است.

میتوز

بخشی خاصی از ساختارهای ساختاری هسته و سیتوپلاسم در سلول دختر از سلول مادر در طول رشد رویشی عبور می کند. قبل از هر تقسیم سلولی ، کروموزوم ها یکبار و همه در یک زمان تکثیر می شوند. این توزیع یکنواختی بین دختر و سلول مادر را تضمین می کند. با این نوع تقسیم هسته ای، که به نام میتوز شناخته می شود، تعداد نسبی سلول های کروموزوم کاملا ثابت است.

ريزش سلول مادري

ما متوجه شدیم که کلیه چیزی است که مخمر در حالت رویشی تولید می کند. اگر ما این روند را در زمان در نظر بگیریم، می توان ذکر کرد که در حدود یک ساعت در شرایط مطلوب، سلول دختر به طور کامل تشکیل می شود. اما او تنها نمی تواند فرآیند جوانه زدن را به طور نامحدود تکرار کند. سلول مادر در طول زندگی متوسط 25-30 جوانه (زخم عمومی) دارد. بازدارنده این فرایند تغییر در ساختار غشای سلولی است که با تشکیل زخم مرتبط است. آنها منجر به کاهش سطح مفید آن می شوند که متابولیسم را کاهش می دهد و همچنین محتوای پروتئین، DNA، RNA در سلول ها و در نهایت منجر به مرگ می شود.

یکی دیگر از راه های متمایز را می توان، با توجه به این که چگونه مخمر باز تولید می شود، متفاوت است. این روند متوقف شده است. این روش جنسی است. بگذارید در جزئیات بیشتر به آن بپردازیم.

حالت جنسی تولید مثل

مخمر، تولید مثل که هر دو به صورت جنسی و گیاهی اتفاق می افتد، از این دیدگاه منحصر به فرد است. بسیاری از دانشمندان رفتار این میکروارگانیسم ها را مطالعه کرده اند. آنها متوجه شدند که حالت جنسی با رشد اسپور همراه است، که در آسکوسپور ها یا کیسه های (به نام آسکوسپور ها نامیده می شود) به سلول های گیاهی تبدیل می شود. چگونه مخمر را با اسپور تولید می کند؟ بیایید آن را ببینیم

این روش با تقسیم هسته با کمک مایوز همراه است. اگر در طی کشت مخمر یک انتقال شدید از یک محیط کامل به مواد مغذی ضعیف وجود داشته باشد، پس اگر رطوبت کافی وجود دارد و همچنین تجمع قابل توجه مواد ذخیره در سلول و دسترسی به اکسیژن، اسپوراداری اتفاق می افتد. Ascospores که به عنوان یک نتیجه از آن به شرایط محیط زیست نامطلوب (خشک شدن، درجه حرارت بالا) مقاوم است، اما آنها کمتر thermostable از اسپور های باکتریایی. Ascospores در دمای 60 درجه سانتیگراد میمیرند، در حالی که اسپورهای باکتریایی میتوانند در دمای بالاتر - آب جوش و حتی بالاتر مقاومت کنند.

Ascospores معمولا به عنوان یک نتیجه از همجوشی جنسی از 2 سلول مخمر تشکیل شده و سپس تقسیم هسته بارور شده است. آنها می توانند از یک تا چهار، و گاهی اوقات هشت در یک بپرسند. اگر شرایط رشد رویشی مطلوب باشد، اسپور ها بر روی یک محیط تغذیه تازه جوانه می زنند و سپس دوباره سلول های جوانه زده می شوند.

چرخه زندگی مخمر

در مخمر، چرخه زندگی با تغییرات شکل گیری اسپور و تولید مثل گیاهی با مراحل مختلف دیپلوئید و هپلوئید همراه است. مخمر ساکارامومات، که در آن تغییر در هپلو و دیفافاز وجود دارد، به دو گروه تقسیم می شوند: homotallic و heterotallic.

سویه های Heterotallic

سويه هاي Heterotallic داراي فاز هاي هپلوئيد و ديپلوئيد پايدار هستند. در عین حال، سلول های دیپلوئیدی می توانند به طور نامحدود رشد کنند و تحت شرایط نامساعد به تشکیل اسپور ادامه دهند. به عنوان یک نتیجه از این، صعود با اسپور هاپلوئید شکل می گیرد، که هر کدام از آنها به یکی از دو نوع جفت گیری مرتبط است. کوپولیت تنها زمانی انجام می شود که دو آسکوسپور یا سلول ها از گونه های مختلف هپلوئید ملاقات می کنند، به همین علت در نتیجه تشکیل زگوت ها و دیپلاز بازسازی می شود.

سوء هاضمه

سويه هاي هماتوليکي از هتروتاليک با توجه به اينکه تنها داراي ديپلم پايدار هستند، متمايز هستند. جدا شده از اسپورهای آسکا هپلوئید یک ساختار دیپلولیک را تشکیل می دهد. به عبارت دیگر، در نسلی از یک اسپور خودکیاویید شدن اتفاق می افتد (تلفیقی از سلول های هپلوئید) به علت این که اسپور ها می توانند در هر ترکیبی از سلول هاپلویید مادر یا خواهر با کلیه آنها ترکیب شوند.

و در مخمرهای homotallic، انواع جفت شدن وجود دارد. A.F. Rusnak مخمر گونه Sacch را مطالعه کرد. وینی، که در winemaking استفاده می شود. او به وجود مجموعه ای بزرگ از مسابقات اشاره کرد. تحليلگر اين پژوهش، محققين به اين نتيجه رسيدند که طبيعت آنها عمدتا homotallic است.

با این وجود، برخی از مخمرها در حالت haploid برای مدت زمان طولانی قادر به تکثیر گیاهان هستند. نمونه هایی از Chizosaccharomyces و Zygosaccharomyces هستند. سلولهای هپلوئید قبل از اسپورالاسیون ادغام می شوند، یک زیتگو دیپلوئید تشکیل می شود. سپس، با کمک مايوز، تقسیم می شود و به چهار یا هشت اسپور هاپلوئید منجر می شود. آنها جوانه می زنند و بعد از مدتی شروع به ضرب شدن در حالت haploid به طور نامتقارن می کنند.

لحظات مثبت اسپورادال

دانشمندان متوجه شده اند که میکروارگانیسم هایی مانند مخمر (به دلیل تکثیر)، متوجه می شوند که متابولیسم و همچنین فعالیت کلی میکروارگانیسم ها بواسطه اسپوراداسین کاهش می یابد. این شرایط بقای آنها را در شرایط گیاهی نامطلوب برای تولید مثل تضمین می کند. بنابراین اسپوراسیون، که ترکیبی از فرآیند حفاظت و تولید گونه است، باید به عنوان یک مرحله مثبت در توسعه موجودات مخمر مورد توجه قرار گیرد.

نتایج تحقیقات B.Pazogny

B. Pazogni بررسی نحوه تولید مخمر را بررسی کرد. او نتایج جالبی را در مورد تاثیر بر روی بهره وری و فعالیت حیاتی این میکروارگانیسم ها در مرحله تولید مثل تولید کرده است. کشت مخمر شراب که با جوانه زدن اسپور و پروسه دیپلوییداسيون اسپور رشد کرده است، سرعت تخمیر کشت بدوی را کاهش می دهد که این مراحل را نپذیرفت. در آزمایشات انجام شده در شرایط نیمه تولید، کاهش دوره تخمیر از 35 روز تا 21-31 بار مشاهده شد.

بنابراین، شما چنین میکروارگانیسم های جالب مانند مخمر را دیدید. شما هم اکنون می دانید که چگونه آنها ضرب می شوند. ما امیدواریم که به یاد داشته باشید که چه ویژگیهایی دارای دو روش اصلی است. مخمرها بوسیله اسپورها و جوانه زدن تولید می شوند. هر یک از این روش ها تحت شرایط خاصی انجام می شود و هر یک از آنها ویژگی های خاص خود را دارد.