شایع ترین گونه های قارچ

گرود یکی از سنگین ترین قارچ های روسی است. این منطقه در سراسر اروپا، در Transbaikalia، سیبری و اورال رشد می کند. انواع قارچ ها اغلب در صنوبر، توس، جنگل های کاج یافت می شود. یکی از ویژگی های جالب این است که این قارچ ها در زیر شاخه های افتاده سال گذشته پنهان می شوند، بنابراین یافتن آنها آسان نیست. تقریبا تمام انواع قارچ ها در گروه ها رشد می کنند. "شکار" بر روی آنها می تواند از اواسط تابستان تا سپتامبر باشد.

این قارچ ها برای تمیز کردن، نگهداری برای زمستان مناسب است. همه انواع قارچ ها به صورت مشروب خوراکی محسوب می شوند. برای اینکه آنها را برای مصرف انسان مناسب بدانند، درمان خاصی لازم است. به عنوان یک قاعده، قارچ ها خیس می شوند تا تلخی را بردارند. ده نوع مات وجود دارد. در زیر شرح پنج مورد رایج است.

قارچ واقعی است

این تنوع طعم در نظر گرفته شده است یکی از بهترین، اگر چه پیش از درمان قبل از غذا نیز مورد نیاز است. قارچ ها را جمع آوری نکنید، آنها هنوز باید خیس شوند. قلب این قارچ محدب یا صاف و نزدیک به مرکز - قیف شکل. لبه های آن پایین و اندکی در داخل زخم وجود دارد. قطر 5-20 سانتی متر است، ارتفاع پای 5-7 سانتیمتر است. در کلاه فرنگی، پوست شیری سفید است، آن را لمس باریک می کند. اگر آسیب دیده باشد، پالپ عصاره کاملا آبدار است که به تدریج خاکستری می شود. زیر کلاه، صفحات زرد رنگ است.

گونه های آسپن

این نوع از قارچ قارچ با یک شکل جالب از کلاه مشخص می شود. در لبه پایین پایین و کمی محدب پایین است، اما نزدیک به مرکز، bulge افزایش می یابد. قطر کلاه 8 تا 12 سانتیمتر است و ضخامت آن به طور قابل توجهی کوچکتر از قارچ واقعی است. پوست چسبنده است. این می تواند سفید، کمی خاکستری و حتی با نقاط صورتی باشد. ارتفاع پا از 5 سانتیمتر عبور نمیکند. در زیربنای آسپن، لامینا مکرر و نازک است. پالپ عصاره آب است. در هوا، رنگ آن را تغییر نمی دهد.

نعناع

این زیر گونه دارای قطر 6-18 سانتی متر است و پوست آن صاف و مات سفید است. لبه های کلاه قهوه ای (قارچ های قدیمی موج دار هستند)، نزدیک به مرکز تشکیل یک قیف. پای این قارچ تا حدودی نازک تر از دو گونه قبلی است. ارتفاع - تا 8 سانتیمتر. با برش، قارچ آب شیرین را ترشح می کند که در هوا به رنگ سبز تبدیل می شود.

انار زعفران

قارچ دارای یک چاه صاف با لبه های خم شده است. با سن، آن به شکل قیف شکل می گیرد و می تواند به قطر 30 سانتی متر برسد. ارتفاع پای 4-1 سانتی متر است. پوست خشک و صاف است. با گذشت زمان، کرم یا نقاط زرد رنگ به نظر می رسد. گوشت این قارچ بسیار شکننده است. در صورت آسیب، آب شیرین آزاد می شود، که به سرعت در هوا خاموش می شود و به رنگ سبز و یا آبی رنگ تبدیل می شود.

قارچ سیاه

انواع مختلف قارچ ها از جهات مختلف مشابه هستند، اما این گونه ها به نوعی از بستگانشان متفاوت است. اول، او دارای پوست زیتون سیاه و سفید در کلاه خود (قطر تا 15 سانتی متر) است. در مرحله دوم، این می تواند به نظر می رسد دایره های متمرکز، که نمونه ای از بیشتر گونه ها نیست. لبه های کلاه در داخل خم می شود، سپس آن کمی محدب می شود، و نزدیک به مرکز یک قیف را تشکیل می دهد. در داخل، صفحات مکرر وجود دارد، سفید در پای و زرد و نزدیک به لبه. گوشت نسبتا متراکم است، مکان های آسیب دیده تاریک است. از شکاف ها و برش ها، مقدار زیادی آب شیرین اختصاص می یابد. پا بالا است - تا 8 سانتی متر.