چگونه به آماده شدن خمیر برای گل کلم؟

بسیاری از زنان خانه دار و سرآشپزها ترجیح می دهند به طبخ غذاهای مختلف در خمیر. این اجازه می دهد شما را به حفظ و آبدار بودن خواص مفید از محصولات، و همچنین آنها عطر و طعم ویژه ای است. به عنوان مثال، خمیر برای بسیار معمول است گل کلم. که در مورد آن خواهد شد و در این مقاله بحث شده است.
اما در ابتدا، ما باید درک، چه خمیر است. درون خود به خمیر ساخته شده از مواد مختلف است. آب، آبجو، شیر، خامه ترش، و غیره - با این حال، همیشه وجود خواهد در تخم مرغ، آرد و یک جزء مایع استوار است. بسته به نوع کاربرد، خمیر می تواند شیرین (به عنوان مثال، برشته کردن میوه)، نمک (خمیر گوشت، پنیر، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات) یا مسطح. در حالت دوم همه کاره است و می توان برای آماده سازی هر گونه محصولات می باشد. اگر شما می خواهید برای آماده سازی خمیر برای گل کلم، راهنمایی های مفید زیر به شما در این کمک خواهد کرد.

1. برای جلوگیری از سقوط کردن خمیر اول شیب کالا آرد یا نشاسته، و سپس در آزمون.
2. به آن را آسان تر به جلو و پنیر سرخ شده، قطع آن را به مکعب، در آرد نورد قرار داده و در بر روی سیخ کباب و یا خلال دندان. سپس در روغن داغ پرتاب.
3. اگر خمیر ساخته شده است سازگاری بیشتر مایع، پس از برشته کردن آن را دریافت ترد و سبک است، اما جذب بیشتر چربی است. و اگر ضخامت - محصول خواهد کیک شبیه.
4. کلم خمیر و یا دیگر محصولات در پیشبرد بهتر و در یخچال و فریزر برای مدتی کوتاه قرار داده، و قبل از پخت اضافه سفیده تخم مرغ زده.

بنابراین، چگونه یک خمیر برای گل کلم؟ یک قاشق مربا خوری زیادی از آرد الک، یک قاشق مربا خوری از آب خالص همان، دو عدد تخم مرغ بزرگتر و کمی ادویه. ضرب و شتم تخم مرغ، اضافه کردن نمک، آب ریختن، خوب مخلوط کنید و آرد اضافه کنید. سپس همه چیز را دوباره دخالت و ترک برای در یخچال و فریزر سی دقیقه. انجام شد!

یکی دیگر از راه چگونه به آماده سازی خمیر برای گل کلم استفاده از مخلوطی از آرد و شیر است. سه تخم مرغ و مرغ بزرگ، شش قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق چای خوری روغن نباتی، کمی شکر، ادویه جات ترشی جات به مزه. مخلوط زرده تخم مرغ را با آرد، شیر و کره، اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات و شکر. به طور جداگانه، فوم به حالت پروتئین قوی ضرب و شتم و با دقت به در حال حاضر توسط وزن از زرده تخم مرغ آماده را معرفی نماید. به آرامی هم بزنید و قرار دادن در نیم ساعت در جای خنک.

برای تنوع، شما می توانید سعی کنید برای آماده سازی خمیر برای گل کلم در آبجو. نگاهی به یک فنجان زندگی می کنند ابجو کم الکل سرد، یک تخم مرغ، کمی ادویه جات ترشی جات (کاری)، یک فنجان آرد الک، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی. پور را به یک کاسه آرد، اضافه کردن به آبجو، زرده تخم مرغ و کره. همه هم زده با یک مخلوط کن. همانطور که در دستور قبلی به طور جداگانه پروتئین به حالت فوم ماهوت پاک کن زدن، اتصال به زمین و ماهوت پاک کن زدن است.

اگر مورد نظر، می توان یک بشقاب ساده، اما بسیار خوشمزه است که به خوبی به عنوان یک تهیه ظرف سمت به گوشت یا ماهی است. این یک صبحانه یا شام در رابطه با سالاد است. ما نیاز به تخم مرغ، گل کلم، سس سویا، شیرین و گرم سس فلفل قرمز، آرد، خامه ترش، ادویه جات ترشی جات به سلیقه خود، و یک کمی روغن نباتی. شستشو کلم و زیر آب روان به گلچه های کوچک فردی تقسیم می شوند. در یک جوش جوش آب شور به مدت ده تا پانزده دقیقه روی حرارت متوسط. در همین حال، آماده سازی خمیر. ضرب و شتم تخم مرغ، وجود دارد اندکی سس سویا و فلفل قرمز، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، چند قاشق آرد اضافه شده است. فشار کلم در یک صافی و در خمیر از همه طرف نورد. در سرخ تابه داغ تا طلایی شود. گسترش در حوله کاغذی برای چربی اضافی رفته است، و شما می توانید بخورید. نوش جان!