چند راه جالب برای پخت ماهی

پیشنهاد می کنم به ایجاد فصل جدیدی در آشپزی خود را، که می تواند شبیه به این نام: "چگونه خوشمزه پخته ماهی". در اینجا یک عنوان احساساتی و جدی کمی است. چگونه دیگری! مواد غذایی - یک موضوع جدی! بلافاصله من می گویند، که دستور العمل های پیچیده من نیست را انتخاب کنید. به نظر من، ظرف باید نه تنها خوشمزه است، بلکه آسان به پیاده سازی می شود.

سوف پخته با سبزیجات

باز می شود ماراتن ماهیگیری ما انواع مختلف اردک ماهی پخته در یک فویل. شما می توانید به عنوان ماهی کامل و یا فیله استفاده می شود. مواد لازم:

- 1 انواع مختلف اردک ماهی؛

- 100 گرم هویج؛

- 100 گرم پیاز؛

- 6 حبه سیر؛

- 100 گرم کدو سبز؛

- 1 لیمو؛

- 70 میلی لیتر سس سویا؛

- 100 میلی لیتر روغن زیتون.

هویج، پیاز و کدو سبز چاپستیک نازک. مخلوط کنید. لیمو به برش ضخامت برابر (در حدود 10 میلی متر) و سرخ در هر دو طرف در یک ظرف گرم کردید بگذارید قطع بدون نفت است. هر یک از طرفین نیاز به سرخ دقیقه 1.5-2. پان فویل پوشانده و به گسترش این لایه اول - لیمو سرخ شده. بالا گذاشته لایه های گیاهی و فصل را با نفت خود و 0.5 بخشی از یک سس. تزئین ظرف ماهی بریزید و سس باقی مانده. ما نتیجه گیری آشپزی ایجاد اضافه سیر فشار. فویل مهر و موم شده و در یک اجاق پخت، پیش گرم تا 200 درجه قرار داده است. پس از 20-30 دقیقه از قرار گرفتن با سبزیجات آماده شده است. پخت ماهی در چنین راهی که ممکن است و در رویداد جدی و یک پیک نیک.

ماهی در زیر پوسته پنیر

برای پخت ماهی در سس خامه با پنیر، برش را به قطعات فیله ماهی. مخلوط آرد با مقدار کمی نمک، رول آن را به یک گوشت ماهی و دوباره آن را در ورق پخت، روغن با روغن آفتابگردان. پیاز Shinkuem و به آرامی passeruem. این تراشه از دستور: بیشتر تعظیم - بهتر است! در یک کاسه تمیز و ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ شروع به وارد خامه (2 کیلوگرم ماهی مصرف 400 میلی لیتر خامه ترش و 2 عدد تخم مرغ). این مخلوط را در یک پیاز سرخ شده و خردل ریخته شد و اضافه کردن برخی از نمک. پر کردن این ماهی zapravochkoy و ذخیره کردن در بالای پنیر خرد شده در پنجره اهنی. ظرف در فر در 200 درجه تا قهوه ای طلایی ترد پخته شده است.

ماهی با قارچ

برو به دستور بعدی، است که توسط دوستداران قارچ قدردانی است. پخت ماهی در چنین راهی نیز بسیار ساده است. برش ماهی آزاد شده از استخوان، قطعات بزرگ. نم نم با نمک و فلفل و بر روی یک فر اجاق گاز روغن درمان. از پیش گرم یک ماهی تابه در روغن آفتابگردان و سرخ هویج خرد شده و پیاز. زیر ارسال برش بزرگ برش از قارچ. فرای برای 3-4 دقیقه روی حرارت متوسط، مواد، فراموش کردن نیست به هم بزنید. محل کباب در بالای ترکیب ماهی و قرار دادن در فر به مدت 30-35 دقیقه. دما مواد غذایی - 220 درجه است.

ظرف ماهی با پرتقال

روش دوم است به پخت ماهی در نظر گرفته می شود تند تر و تصفیه شده. این ایده از پخت و پز ماهی ایده آل برای یک شام رمانتیک است. فیله ماهی باید کمی کاهش و پور آب لیمو. کرفس و فرو ریختن جعفری و سرخ در کره. سبزها با روغن به پور در یک ورق پخت. بعد، قرار دادن ماهی و لباس پوشیدن و با مقدار کمی از سس سویا، سس مایونز و فلفل سیاه. قرار دادن تفاله پرتقال و "بسته" ظرف را با دوروم پنیر رنده شده. درجه حرارت پخت در فر - 200 درجه است. زمان پخت و پز - 20-25 دقیقه. این ظرف می رود و با برنج ترد آب پز.