نامتعارف در آشپزخانه. کنگر فرنگی: آنچه را که با آنها

کنگر فرنگی - یک گیاه ایتالیایی محبوب است، که به جدول عنوان یک ظرف جداگانه تغذیه می کند. کنگر فرنگی رسیده می تواند به اندازه یک پرتقال برسد و به نظر می رسد که اگر در یک "دندان سگ" پیچیده می شود. بسیاری از دستور العمل وجود دارد. توسط کنگر فرنگی خرید، آنچه را که با آنها، او می داند هر میزبان است. اما یادگیری طبخ بسیار ساده است، نکته اصلی - تمرین و راهنمایی مفید است. پخت و پز باید جالب و روند در حال تحول است، به طوری که نمی شود ترس به آزمایش.

کنگر فرنگی حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ها، و همچنین به عنوان یک اثر مثبت بر روی کبد، معده و کیسه صفرا. یکی از راه های به آنها غذا - به طور کامل. این می تواند یک ظرف عمیق طبیعی یا غذاهای خاص. برای غذای اصلی سس متصل است، که می تواند در یک دستور العمل استاندارد آماده، و یا هر سرآشپزها طعم دیگر (محبوب ترین فرانسوی، سس هلندی یا گیاهی).

کنگر فرنگی پخت و پز. آنچه را که با آنها، اگر شما نمی خواهید به آنها را در تمامیت خود؟ در اینجا خروجی است - به طبخ خورش سبزی با آنها و یا به آنها بکنند. برای سبزی خورش طبخ خواهد لوبیا سبز، پیاز، سیر، کنگر فرنگی (حدود 6 قطعه)، سوپ مرغ و روغن زیتون نیاز دارند. در اصل، ترکیب مواد را می توان با توجه به سلیقه تغییر کرده است. اگر شما تصمیم به چیزهای سبزیجات، شما باید بر روی تخم مرغ، سیر، دودی سوسیس و پنیر سهام تا.

بسیار محبوب سالاد با کنگر فرنگی است. مواد لازم: پیاز، سیر، منداب، پنیر، خامه. ادویه جات ترشی جات، ما نیاز به نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون. مهم در آماده سازی سالاد - پاک کردن کنگر فرنگی است. آنچه را که با آنها، ما می گویم. برای شروع، آنها را بجوشانید، سپس از تاج برگ بیرونی خرج کردن یک برگ برای برگ، تا زمانی که شما به وسط ( "یونجه" - قسمت خوشمزه ترین) دریافت کنید. همه برگ پاره می توانید به سس غوطه دادن و خوردن تکه ای از رنگ زرد روشن، و بقیه - پرتاب. هی برش را به پیش جدا شده از آن توسط برش و ستون فقرات از نیمه راه خاردار. توصیه می شود برای قرار دادن به طور خلاصه در آب سرد با علاوه بر این از آب لیمو. این بسیار مهم است به عنوان یک سبزی فورا اکسید میشود و بدست می آورد طعم تلخ است. مخلوط مواد تشکیل دهنده، اگر شما می خواهید، شما می توانید به آرامی سرخ. سالاد ما تقریبا آماده است، از آن باقی مانده آن را با ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون را پر کنید.

در ایتالیا، هنگامی که زمان به جمع آوری سبزیجات از آن می آید، ترتیب جشنواره کنگر فرنگی. نمایندگان آشپزخانه کشور آفتابی نمی تواند بدون این سبزیجات است. آنها - همان نماد از شبه جزیره، مانند ماکارونی و پیتزا. بسیاری از شاهکارهای معروف آشپزی ارائه محصول، و هر سال وعده های غذایی در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب در سراسر جهان است.

اگر شما کنگر فرنگی جامد کردم، آنچه را که با آنها؟ بهتر به خطر با استفاده از آنها نمی باشد. با خود، این سبزیجات بسیار انتخاب کننده، آماده سازی نامناسب می تواند به عواقب ناخوشایند منجر شود. به سختی از محصول می گوید که آن را هنوز آماده و یا بسیار سبز است. بنابراین، کنگر فرنگی انتخاب، سعی کنید به آنها را لمس و ارزیابی های گیاهی شرایط ساختاری و یا، در صورت امکان، با کسانی که می دانند چگونه آن را انجام صحبت کنید.