شکر براگا دستور نسبت. مهتاب گندم بدون مخمر

براگا به دم بر اساس قند و مخمر ساخته شده، می توان آن را به طور مستقل انجام می شود، از کل فرایند هیچ مشکلات ایجاد نمی شود. دنبال چند قانون ساده، و شما یک کیفیت براگا قند بسیار بالا دریافت کنید. این تناسب در این مورد می تواند بسیار متفاوت، این همه در سلیقه ها و ترجیحات از تولید کننده بستگی دارد.

ویژگی های تولید خمیر قند

برای به دست آوردن یک دم با کیفیت خوب از قند و مخمر، همیشه زمانی که لازم است به پایبندی به تولید خلوص، و همچنین به انتخاب مخمر است. علاوه بر این، در یک اتاق که در آن وجود خواهد داشت آبجو دم، لزوما باید دمای زیر 36 درجه، زیرا در غیر این مخمر، که فرهنگ زندگی می کنند به سادگی می میرند.

اگر می خواهید محصول نهایی خواهد شد در عرض چند روز فرستاده می شود، شما می توانید کمی تغییر از دستور خمیر قند و مواد تشکیل دهنده در نسبت های مختلف. برای تولید 10 لیتر با کیفیت دم، قدرت که 40-45 درجه است، لازم است به اجزایی چون:

• قند - 8 کیلوگرم؛
• آب - 20-25 لیتر؛
• مخمر - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی خام - 8 عدد.

با این حال، نسبت براگا قند 10 لیتر ممکن است دیگر، و در جایی از قلعه، در نتیجه محصول و ویژگی های طعم آن می کند تغییر نکرده است. شما می توانید 32 لیتر آب 800 گرم از مخمر، و 8 کیلوگرم شکر است. تنها اشکال ممکن است این واقعیت است که سبقت در مهتاب هم ممکن نخواهد بود.

اغلب تهیه براگا قند بعدی. نسبت 20 لیتر: گرفتن 16 لیتر آب مقطر، 400 گرم از مخمر، و 3.4 کیلوگرم شکر. آب باید انجام شود پخته نیست، اما باید تمیز و عاری از هرگونه آلودگی باشد. هنگامی که شما اضافه کردن شکر باید به دقت به هم بزنید در محلول حاصل از، برای جلوگیری از تبلور است. سپس شما نیاز به اضافه کردن مخمر. کانتینر با مخلوط حاصل باید محکم با یک درب بسته می شود و در یک مکان گرم برای 7-10 روز ترک کنند. چند روز اول از براگا فوم زیاد است، اما لازم نیست به حذف فوم، به عنوان او به معنای واقعی کلمه در 3-4 روز می رود.

در طول آماده سازی نوشیدنی به تدریج روشن. و روشن تر و واضح تر از آن می شود، آماده تر بود. حدود یک هفته بعد، شما می توانید آبجو خانه ساخته شده بر روی طعم و امتحان کنید، اگر او تا به طعم شیرین، باید آن را برای چند روز باقی مانده، به عنوان نوشیدنی قرار است به صورت کاملا تلخ است.

چه کاری می تواند قند جایگزین

پوره قند دستور العمل می تواند کاملا متفاوت، و حتی ممکن است حاوی بسیاری از قند به عنوان برای تولید مخمر می تواند انجام شود و سایر اجزاء که کاملا می تواند جایگزین او شود. به طور خاص، آن است که به ارائه محصولات از قبیل:

• سیب؛
• چغندر قند؛
• گندم؛
• انگور؛
• برنج و بسیاری دیگر.

هنگامی که آماده پوره لازم است به ظرفیت، حجم خواهد شد که 20-25 درصد بیشتر از حجم مخمر. این حاشیه فضای ضروری است، به عنوان یک پروسه نسبتا فشرده در فرآیند تخمیر وجود دارد.

آمادگی برای آب جوش

قبل از ساخت یک دم از شکر و مخمر، به تهیه تمام مواد و تجهیزات لازم برای مراقبت از نظافت لازم است. به همین دلیل است ظرف تخمیر باید به اندازه کافی برای شستن با آب گرم و خشک است. این یک فرایند بسیار مهم است، چرا که حتی کوچکترین ناخالصی می تواند کیفیت طعم و مزه محصول و در نتیجه خراب کردن.

به عنوان یک ظرف برای تخمیر می تواند کاملا هر ظروف به جز گالوانیزه استفاده می شود، آن را به عنوان اتفاق می افتد اکسیداسیون است که می تواند آسیب قابل توجهی به سلامت به ارمغان بیاورد. بهترین برای قوطی های پلاستیکی شیر، مقدار 25-38 لیتر مناسب است. همچنین مناسب کاملا هر شیشه ظروف غذاخوری، فلز، میزان لاک، آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ.

چگونه به طبخ مشروب خانگی از شکر

برای دریافت یک خوب نسبت براگا قند رعایت دقیق لازم است، با این حال، مهم است که در این مورد است مقدار کافی از مخمر وجود دارد، به طوری که شما می توانید فرآیند تخمیر شروع می شود. در ابتدا، شما نیاز به محاسبه مواد تشکیل دهنده. برای دریافت یک اندازه کافی آبجو خانگی خوب و دم تنومند، آن را برای هر کیلو شکر را به 4 لیتر آب و 100 گرم الکل توصیه می شود فشرده مخمر.

در ابتدا، شما نیاز به طبخ شربت شکر برای خمیر، از قند می تواند بسیاری از میکروب وارد شدن به محصول نهایی که بسیار نامطلوب. برای آماده سازی آن باید به آب و شکر مقطر به نسبت 1: 1، تمام مخلوط آورده و به ریفلاکس بیماری است. پخت و پز نیاز شربت در 90 درجه به مدت نیم ساعت، به طور مداوم از بین بردن کف حاصله. سپس، برای اضافه کردن به اسید سیتریک مایع حاصل. این باید به فرآیند تخمیر انجام می شود بسیار سریعتر.

آب را به پوره همیشه باید تمیز باشد. بهتر است به آب چشمه تمیز، که لازم است به حداقل چند روز، به دفاع از آن، و سپس آن را فیلتر کنید. آب جوش را به شدت ممنوع، به عنوان آن مقدار اکسیژن است که باید برای تخمیر مناسب است.

شما می توانید مخمر برای ساخت دم خانه بلاروس را، به عنوان آنها مناسب برای پخت، و الکل با کیفیت بالا تولید شده است. قبل از اضافه کردن به براگا مخمر باید با آب گرم با بخشی از شربت شکر رقیق شده است.

شربت شکر باقی مانده برای خمیر به ریختن آب تمیز، و سپس مخمر رقیق اضافه کنید. علاوه بر این، شما می توانید در یک ظرف در یک پنجره اهنی رنده شده خوب سیب زمینی و نان چاودار پاشیده اضافه کنید. مخمر نیاز به انتقال به یک محل گرم به طول زمان دمای 28-31 درجه بود تخمیر. برای این منظور، یک ظرف است که در آن موجود است که باید، شما نیاز به قرار دادن یک پتو یا استفاده از یک مواد عایق خاص است.

براگا باید بیش از 48-80 ساعت سرگردان، و تمام این مدت لازم است به کنترل درجه حرارت از مخمر مخمر نیز گرما تولید، و اگر آن بالاتر از 35 درجه است، لازم است برای خنک مخلوط کمی. براگا هر 12 ساعت باید به مدت 1 دقیقه مخلوط به حذف دی اکسید کربن.

روشن و گاززدایی براگا

قبل از شروع تقطیر شستشو، شما نیاز به تعیین آمادگی خود را، و همچنین به انجام گاززدایی و روشن. شاخص های خاصی از در دسترس بودن محصول، یعنی وجود دارد:

• متوقف به انتشار دی اکسید کربن؛
• من لایه فوقانی روشن آغاز شد؛
• رسوب مخمر؛
• طعم و مزه آبجو خانگی تبدیل تلخ، ترش، و قند احساس نمی.
• مخمر احساس الکل.

این فرایند از پوره گاززدایی باید به منظور انجام به دم شکر و مخمر طعم بسیار خوب بود. در ابتدا، شما نیاز به حذف عایق و براگا ایستاده به مدت 24 ساعت در سرما. مخمر در طول این زمان را به رسوب می گیرند، سپس روشن براگا باید از طریق یک لوله لاستیکی تخلیه شده است. برای روشن خاک رس سفید مناسب است، اما آن را باید تمیز باشد و بدون بو خارجی است. باید آن را به یک دولت احساساتی با آب مخلوط می شود و اضافه کردن به براگا. سفید رخ می دهد بیش از 15-30 ساعت پس از آن کالا را به طور کامل شفاف می شود، و هیچ بوی نامطبوع از مخمر وجود دارد. تخلیه نیاز به براگا از طریق یک لوله برای جدایی از رسوب، و در اسرع وقت برای شروع تقطیر.

تقطیر پوره قند

اگر به درستی پخته شده براگا قند، نسبت به همه بودند، پس از آن در نتیجه باید به یک محصول طبیعی با هیچ طعم و مزه شیرین است. وقتی که همه چیز آماده است، شما می توانید تقطیر شروع می شود. براگا برای این کار شما نیاز به قرار دادن در یک آتش سوزی کوچک و صبر کنید تا آن را اولین قطره از محصول نهایی جریان است. برای اولین بار جمع آوری 100-200 گرم بهتر است به پور، چون ممکن است خطرناک به سلامت.

بعد از آن شما نیاز به جمع آوری کسر متوسط مهتاب. این باید انجام شود تا زمانی که قلعه کالا نمی خواهد زیر 40 درصد برسد. سپس شما نیاز به جمع آوری دم باقی مانده است. نوشیدن آن غیر ممکن است، به عنوان این محصول حاوی مقدار زیادی از روغن fusel، با این حال، می توان در تهیه دسته بعدی از مش مورد استفاده برای افزایش قدرت و بهبود طعم.

دم از شکر و مخمر خشک

برای به دست آوردن یک آبجو شکر دم خوب، نسبت های موجود در مخمر خشک مورد نیاز است که مطابق بسیار دقیق. به مهتاب، شما یک ساده و مقرون به صرفه برای هر عنصر نیاز دارند. نسبت های کلاسیک از آماده سازی نوشیدنی عبارتند از:

• شکر - 1 کیلوگرم؛
• مخمر نان خشک است - 50 گرم؛
• آب آماده - 3 لیتر است.

بسیاری از افرادی که دارای تجربه قابل توجهی در moonshining، ما نیز پیشنهاد اضافه کردن به این ترکیب 10 گرم اسید سیتریک. ساخت خمیر روند مهتاب شامل چند مرحله. عملکرد به عوامل متعددی وابسته متفاوت است. به طور خاص، این روند تا حد زیادی تحت تاثیر:

• طراحی مهتاب؛
• با کیفیت و ترکیب مواد تشکیل دهنده.
• درجه حرارت که در تخمیر صورت گرفت.

به عنوان یک اساس ما می توانیم نرخ متوسط خروجی محصول نهایی است. به طور خاص، برای دریافت با کیفیت بسیار بالا قند آبجو دم، نسبت باید به شرح زیر باشد:

• قند - 3 کیلوگرم؛
• مخمر خشک - 150 گرم؛
• آب تمیز - 9 لیتر.

برای تهیه پوره در ابتدا نیاز به طبخ شربت شکر و مخمر را با آب رقیق به فرو نشاندن روند صورت گرفت. سپس همه شما به طور کامل و در یک مکان گرم برای 1-2 هفته برای تخمیر قرار داده است. زمانی که آبجو تخمیر قند و تماس گرفته شده قلعه مورد نظر دم می توانید بلافاصله به فرآیند تقطیر را ادامه دهید. این است که در چند مرحله، یعنی انجام:

• اولین تقطیر؛
• تمیز کردن از الکل؛
• تقطیر دوم؛
• رقت و رسوب است.

این مهم است که به دنبال دنباله تولید و تقطیر مهتاب، بنابراین شما واقعا می تواند یک محصول با کیفیت است که با تمام موارد مورد نیاز است

ویژگی های یک خمیر قند

برای تهیه ودکا با کیفیت خوب و به طور گسترده ای مورد استفاده قرار براگا قند. نسبت جدول با توجه به تعدادی از محصولات محاسبه خواهد شد.

برای تهیه پوره را می توان برای مواد غذایی بزرگ با ظرفیت استفاده می شود. برای عطر و طعم بیشتر، شما می توانید کشمش اضافه کنید. 5 لیتر آب مورد تعداد انگشت شماری از محصولات مورد نیاز است. براگا به کیفیت خوب و اطمینان از تخمیر مستمر، بهتر است به استفاده از الکل یا مخمر توانید آنها را جایگزین خشک است.

گندم دم همراه با مخمر

بسیاری از مردم تعجب چگونه به مهتاب از گندم و چه طعم و مزه محصول نهایی دارند. دم گندم به عنوان یکی از نوشیدنی های الکلی محبوب ترین، از آن طعم های مختلف است، و روند پخت و پز می کند زمان زیادی را ندارد.

گندم براگا آماده بیش از 2 هفته، و فن آوری آماده سازی خود را به اندازه کافی ساده است، و به راحتی می توانید مسئولیت رسیدگی به حتی قاچاقچی تازه کار با آن است. گندم مهتاب پخته شده بسیار به سادگی، و نه لزوما جوانه غلات و طبخ استارتر، شما به سادگی می توانید مخمر اضافه کنید.

برای آماده سازی مواد تشکیل دهنده خمیر به عنوان مورد نیاز مانند:

• گندم - 8 کیلوگرم؛
• آب - 35 L؛
• قند و شکر - 10 کیلوگرم؛
• مخمر - 250 گرم

در ابتدا، شما نیاز به آماده سازی گندم، به طور کامل اگزوز در دانه است. اگر مورد نظر، می توان آنها را زمین به آرد شرایط. گندم به پور 5 لیتر آب، اضافه کردن 2 کیلو شکر و 150-200 گرم از مخمر. ظرفیت نزدیک محکم و به مدت 5 روز در یک مکان تاریک را ترک کند. پس از 5 روز، اضافه کردن تمام باقی مانده مواد تشکیل دهنده، هم بزنید و بگذارید به مدت 1 هفته است. پس از آبجو خانگی پاک است و متوقف می شود فرآیند تخمیر، به تخلیه به پایین کیک تبدیل شده بود لازم است. دانستن اینکه چگونه به مهتاب از گندم، ممکن است برای به دست آوردن یک نوشیدنی الکلی قوی و بسیار خوشمزه است.

براگا نیاز به تقطیر دو بار به مهتاب خالص، آماده برای استفاده.

دم گندم بدون علاوه بر این از مخمر

شما می توانید یک دم از گندم بدون مخمر است که طعم و مزه به خصوص نرم با وجود این واقعیت است که نوشیدنی آماده را طولانی تر کند. برای تهیه آبجو خانگی ساخته شده در ظرفیت حجم 38 لیتر، لازم است به استفاده از چنین مواد تشکیل دهنده:

• آب - 35 لیتر؛
• گندم - 10 کیلوگرم.
• قند و شکر - 10 کیلوگرم است.

به دم از گندم بدون مخمر خوشمزه نرم تبدیل بدون بو و طعم و مزه خارجی، لازم است تا فقط آب را از پیش خالص، و گندم باید با درجه بالا و با مواد شیمیایی درمان نمی شوند.

قبل از پخت و پز نیاز مخمر به مرتب کردن دانه گندم، از بین بردن پوسته ها و اشیاء خارجی، و سپس آنها را زیر آب روان بشویید. برای دریافت یک خانه ساخته آبجو با کیفیت بالا، گندم نیاز به جوانه. به محض این که شاخه، شما نیاز به اضافه 2 کیلو شکر و خوب مخلوط کنید. ترک مخلوط برای چند روز.

هنگامی که استارت آماده است، شما نیاز به آن را حذف در یک ظرف، اضافه کردن شکر باقی مانده و آب است. ترک براگا به مدت یک هفته در یک مکان گرم. پس از پخت و پز کالا، برای جدا کردن آن از لجن که در بالا توضیح، و پیش افتادن از دم لازم است.