مشروب خانگی از گندم است. دستور العمل های دیگر برای آبجو خانگی

براگا - آن یکی از قدیمی ترین نوشابه، است که بسیار محبوب در زمان ما است. براگا الکل موجود. در مورد همان مقدار به عنوان در آبجو قوی است.
فرآیند تولید خود را به خصوص پوره پیچیده نیست، به خاطر آبجو دم متوسط در تهیه الکل یا مشروب مقطر، که می تواند به طور مستقل استفاده می شود. کیفیت شستشو، اگر آن را به عنوان یک نوشیدنی مستقل می آید، حد زیادی وابسته به کیفیت و کمیت از مخمر اضافه شده است. اگر شما آن را بیش از حد با مخمر، نوشیدنی تبدیل خواهد شد سایه بسیار گل آلود و طعم نامطبوع است. اما اگر شما یک مخمر کم، و سپس قدرت نوشیدنی رنج می برد. بنابراین، یکی از شرایط اصلی در ساخت آبجو خانگی - برای پیدا کردن وسط زمین.
براگا است که توانایی به سرعت به نوبه خود ترش، پس از آن باید برای یک مدت طولانی ذخیره نمی شوند. استفاده از آن را به بهترین وجه بلافاصله پس از بلوغ (تخمیر)، قبل از فشار است.
دستور العمل برای آبجو خانه ساخته شده زیادی است. مشروب خانگی از گندم، سیب زمینی، نخود فرنگی، و غیره در اینجا برخی از دستور العمل های محبوب که هستند و آسان برای آماده سازی می باشد.

مشروب خانگی از گندم است.

مشروب خانگی از دانه گندم که باید قبل از خیسانده شده در آب تا زمانی که جوانه. جوانه گندم به حدود سه روز و همیشه در یک جای گرم است. پس از جوانه دانه، آنها باید به طور کامل در 12-14 ساعت خشک شده است. با کمک یک tolkushkoy چوبی دانه شکسته می شود و اضافه کردن آب، نگه داشتن نسبت یک به سه. بعد سقوط قند در خواب - 200 گرم در هر یک کیلو غلات، اضافه کردن 50 گرم از مخمر و، البته، مالت بر اساس: 2 کیلو گندم گرفته 0.16 کیلوگرم شیر مالت. مخلوط به دست آمده باید در جای خشک و گرم قرار داده و به مدت 10-15 روز را فشار دهید. در مخلوط تزریق باید از زمان به زمان و حذف مقیاس متزلزل، خواهد شد که بر روی سطح تشکیل شده است. گندم براگا باید از بالا با گاز یا ماده دیگر پوشش داده شود، به منظور اجتناب از ورود حشرات. به طور کامل تخمیر آبجو دم دارای طعم تلخ است کمی و بو. تکامل فرآیند گاز و تشکیل فوم متوقف شد، هر چند اگر متزلزل ظرفیت خوب، حتی مقدار کمی از حباب ها از پایین افزایش یابد. این بسیار مهم است که قادر به مرحله بلوغ پوره است که لازم است برای به دست آوردن یک ودکا خوب و با کیفیت بالا به درستی تعیین کند. کمک در تعیین آمادگی خمیر همچنین می توانید هیدرومتری: پایان تخمیر خواندن در مقیاس صفر خواهد بود و یا بسیار نزدیک به آن است.

در همان شیوه ای است و از Braga دانه هر نوع دیگری ساخته شده است. انتخاب مواد اولیه با کیفیت بالا و انجام تمام توصیه های همان گندم است.

برنج براگا.

برای آماده سازی خمیر برنج نیاز: دو لیوان برنج خالص و سه فنجان شکر. تمام این مواد باید به یک شیشه سه لیتری ریخته، پور است نیم لیتر بطری هر آبجو وجود دارد، و این همه تا بالا را با آب تمیز پر کنید. بانک برای بستن یک پنبه یا پارچه کتانی پارچه، که باید چندین بار خورده. ترک به تخمیر در یک محل گرم. هنگامی که گازهای متوقف اختصاص داده شود باید به دقت خشک و آماده به براگا.

یکی دیگر از دستور نسبتا ساده برای خمیر برنج.

جوش پوست کنده و برنج در ده لیتر آب شسته شده، صبر کنید تا آن را سرد کردن تا دمای اتاق، اضافه کردن سه فنجان مالت آسیاب شده و همه به طور کامل. ما ایستاده یک نوشیدنی در 10-12 ساعت است. پس از او اصرار داشت، تمام مخلوط جدید، اضافه کردن 200 گرم از مخمر، و سن برای حدود یک هفته. برنج بعدی براگا نیاز به خوبی تخلیه و پیشی. خروجی باید 4 لیتر شستشو تمام شود.